作者：江般宜
......
正讨论着观众们耳边响起一道熟悉的声音：
“大家好，我是绵绵，今天要给大家带来的美食是肉包，在此要给大家特别介绍一下，这是我们食材科科长王力，食材科小刘、小陈、小朱。”江绵绵挨个把他们介绍给观众认识，“今天要做的肉包分量比较多，需要用到的猪肉馅我用绞肉机先绞好，面剂子也已经切好，现在我们先来给馅料调料。”
江绵绵边跟观众们科普着边慢条斯理地带上一次性手套。
对于做饭是否带手套这个事情，在蓝星便有各种争论，有人说厨师不带手套可能抠一下鼻子又继续做饭，不卫生，也有人觉得中餐各种国宴大师也没戴手套，许多米其林三星餐厅厨师也不戴手套。
江绵绵戴手套只有在处理异味比较大或者会掉颜色的食材才会戴手套，毕竟要是猪肉馅嵌进指甲盖儿里再抠出来也挺倒胃口的。
不过星级居民的关注点显然跟绵绵不一样。
【笑看疯狗：我giao，小绵羊慢条斯理戴手套的样子真的太杀我了！！】
【骑上小星舰：缺点轻蔑傲视的眼神，要是来一眼我当场跪下。】
【星际不值得：吸溜，但是你们不能关注一下绵绵加的调料吗？真的口味好重的样子......】
也不怪观众们惊讶，江绵绵半袋盐半瓶酱油生抽不要钱似的往猪肉里面倒，连在旁的杨逸都支支吾吾问了句：“绵绵，这里面需要放这么多调料吗？”
江绵绵解释道：“要的，猪肉糜无论是水饺还是肉包都是非常吃调味料的，如果在里面加入其他时蔬就还要放更多的调味料。”
【游客：睡觉？】
【333:哈哈哈小绵羊当众ghs！】
江绵绵把生姜切碎后榨汁，滤掉其中漂浮的杂质便是一碗姜汁，姜汁不仅适用于风寒感冒，在肉类去腥上也是一把好手。倒入姜汁、糖、胡椒粉等调味品，她用右手将肉糜朝一个方向快速搅打，另一只手分多次往里加水。
足足十斤肉，再加上遇水搅打后产生的越来越沉的阻力，江绵绵揉了揉手腕，原主这腕力还是不太行。
“通过搅打使猪头的纤维组织和调味料充分混合，在这期间要分批多次加入水，这样做出的肉馅汁多肉嫩，在此要注意两点，第一是要先加调料后加水，第二是搅拌必须朝着同一个方向搅打，这样便于纤维组织连成一体，肉馅不易松散。这一步被称为搅打上劲。”
搅打完成后肉糜呈微褐色，黏糊软烂的肉糜看起来......分外恶心。
【知名美女：srds，看起来真的有点小甜甜那味儿了....】
【游客：+1】
【ID1274:还是没有小甜甜的味道奇怪，小绵绵这个糊糊还能看出来是猪肉。】
杨逸在专注看着绵绵的动作学习，身旁食材科众人也看的入神，一时间倒是没人注意弹幕。
包子馅儿的制作到这就完成了，江绵绵将它用保鲜膜封好，开始擀包子皮。她在料理台上铺了浅浅一层面粉，然后打开保鲜盒，把面剂子拿出，左掌心将面剂子按压扁，然后用拇指轻轻固定住前段，食指中指在后扶住面团，随着擀面杖来回擀压，眨眼间就变成了张外薄里厚的包子皮。
“包子皮儿若是底部过薄，馅料中的水分就会将包子皮底浸透，导致包子塌陷。”江绵绵一边擀包子皮一边向众人解释。
于她而言，擀皮这样的动作已是熟能生巧，但在旁人看来无异于炫技。
【游客：6666主播技术无敌啊！】
【笑看疯狗：有点像之前做嫩牛五方的烙饼的工序。】
【游客：主播动作好快啊，我都还没看清就做好了。】
江绵绵将刚才擀好包子皮放在一旁，然后又抓了几个面剂子丢在料理台上，她动作快，三两下就擀完三五张。
身旁的杨逸也跟着学着擀包子皮儿，他之前就做过嫩牛五方的烙饼，如今倒没那么手足无措，起码不会再擀到自己的手指。王科长也眼巴巴望着，他们不是美食科的人，何况还带了那么点不可说的蹭饭心思，因此不像杨逸那般自如。
【猫：我总总觉得王科长也想上手试一下hhh】
【养不起养起来：然后和小助理一样被擀面杖压到大手指。狗头.jpg】
最后王科长还是得偿所愿试了试，主要是他期盼的眼光太过直勾勾，饶是江绵绵这种神经迟钝的都察觉到了。
一个王者带着一群青铜擀了两百余张包子皮。
接着就是最后一项包肉包，江绵绵招呼着众人围坐过来。
她先接了碗清水放在桌上，然后拿起张面皮给他们做示范。用筷子拨了一坨肉放在中间，随后大拇指蘸点水捏住边缘，一推一捏，双手沿着面皮边缘按压出匀称的褶皱，然后将包子口捏拢收紧，刚刚还寡淡无奇的面皮就变成了一个精致的包子。
【笑看疯狗：包子好好看啊～白乎乎的小胖包，里面都是好吃的肉！！啊我饿了。】
【333:这个包子戳起来软软的耶。】
包包子本身就是一件很有成就感的事情，再加上也不是很难，杨逸和王科长他们很快就学会了。
众人专注的包着包子，一时间室内十分安静，只余弹幕区闹得火热，从最开始感慨绵绵多温柔到后面怒求关注，转变得肥常快....
【ID1274:靠，我也好想和小绵羊一起包肉包！！小绵羊教他们的时候也太温油了～】
【星际不值得：那你就想想吧，毕竟你对象都边吃着你做的水煮肉片边哭了，哈哈哈你要是让小绵羊吃，我先骂你！】
【骑上小星舰：难道你们没发现，小绵羊很久没说话了，一直在包肉包。- -】
【哈哈哈：我们好像孤儿哦，江绵，你给我放尊重点，理理我们！！】
【333:无人开腔！！肉包是他们的，我们什么都没有！】
【笑看疯狗：女人都是骗子，天天宝贝长宝贝短，宝贝没肉包吃你又不管！！】
......
人多力量大，不一会，料理台上便整整齐齐排列了许多包子，看上去十分喜人。
【清欢：第五排第四个是叛徒！太丑了！谁包的！！】
【游客：是杨逸。（超小声】
“现在我们就可以把包子放进蒸屉，大概十五分钟左右就可以吃啦。”
为了防止粘连，江绵绵在蒸屉表面抹了一层油，然后把肉包一个个放进去，一连放了两屉，约莫五十个。
杨逸和小刘两人抬着蒸屉架在锅上，锅内热腾腾的水汽往上冒，近了只觉得燥热难耐。
面剂子用完了，肉剩的还多。
趁着蒸包子的闲隙，江绵绵打算来做个简单的肉丸汤，星际豆浆还没做过，若是光吃肉包子未免有些噎人。她也不想捣鼓什么复杂的高汤，索性就捏了个简单的丸子汤加了把青菜，做的清淡些，养生。
若是让江绵绵来选，最好的当然是能加个豌豆颠儿。
豌豆颠儿是烫火锅、吃酱面、酥肉汤的八拜之交。一口汤一口菜，当之无愧的川渝心尖尖儿。
等到丸子汤做好，江绵绵按人头盛了几碗丸子汤，挨个加了几个可爱的肉丸，再滴了两滴醋。
相比调制肉馅时的大手大脚，这两滴醋显得尤为可怜，但这挡不住丸子汤的香味蔓延开来，清清淡淡的，不如水煮肉片那般浓墨重彩却勾得人馋虫大动。
这时，第一笼包子也蒸的差不多了。
“应该好了。”说着，江绵绵拿着抹布拎开大锅盖，她用筷子轻轻戳了一下包子，确认包子已经熟透，这才招呼着杨逸拿篮子过来。
肉包顶部有浅浅的褐色，似乎透过松软的外皮能看到其中油润汁足的肉馅儿，热气缭绕，浓香扑鼻而来。
【江湖骗子：终于明白为什么古人这么喜欢吃肉了，原来是我们过的太粗糙了！！！这个肉包一定好好吃啊啊啊啊流口水了】
【清欢：包子可比小孩儿白白胖胖的多....还可爱的多～】
【游客：杨逸他在偷吃！！】
第44章 饿饿饿饿饿饿饿饿……
观众们这才注意到躲在角落里被肉包烫得歪脸斜嘴直跺脚的杨逸, 不得不说，每一帧都是个表情包。
也不是杨逸不讲饭德。
主要是肉包闻着真的太香了，还不知廉耻地勾引他非要往他鼻子里凑。
人不好吃枉少年。
杨逸没忍住, 刚把肉包端上桌就偷摸了个包子在一旁就窸窸窣窣。但刚出笼的包子真的很烫, 杨逸不得已用食指指尖撑着包子，尽量让手和包子接触面积最小。
若是他有耐心再等等也好, 偏生被这肉包馋到不行，食欲战胜了理智。
肉包鲜美油润, 一口咬下去, 汤汁混合着油汁在唇齿间缱绻流连。好吃是好吃, 但是真的太太太太烫了！
杨逸感觉自己牙齿都麻了, 舌头更是木木的没什么知觉。
若不是怕绵绵发现他偷吃，他都要忍不住嚎叫出声, 起先他费力控制好自己痛苦狰狞的表情，后来烫麻了，人就躺平任烫。
烫就烫吧。
头可断血可流, 到嘴的美食不能丢。
美食大赛正是话题热度最高的时候，直播间里不少慕名而来的新粉。
虽然来之前看了绵绵主页的各种美食, 但到底是星际魔鬼料理太多导致信任基础还薄弱, 看绵绵把那微褐色黏黏哒哒的肉糊包进去, 都有些摇摆不定。
这玩意儿能好吃？
他们可不是水军, 打再多钱也不尬夸。
结果转眼就看到杨逸如此痛苦都不愿意松口的样子。
【笑看疯狗：小助理这表情, 我隔着光脑都能感受到包子的烫, 活该活该, 让你偷吃！】
【阿星哥哥：那能怎么办呢！吐是不可能吐的，当然是含泪等包子凉一点。狗头.jpg】
【游客：好了好了，我信包子很好吃了哈哈哈哈, 放过自己吧小助理。】
【美女流泪：啊啊啊啊阿星哥哥，我滴新墙头。】
【游客：捉！】
王科长几人本来都眼巴巴看着杨逸偷吃，毕竟他们不是美食科的，不如杨逸这般自在随性。这会儿看他被烫到，也露出了和观众们同款的幸灾乐祸。
说的对，该。
江绵绵才重新蒸上一屉包子，因为星际没有蒸笼，只能一屉一屉蒸，不过幸好杨逸带来的蒸屉够大，一锅包子起码够屋子里六个人吃了。
不过若是想要以后常做包子花卷之类，还是要想个办法搞个蒸笼，不然也太麻烦了。
正想着，她刚转过头就撞见杨逸被烫得直哈气的样子，尽管杨逸已经努力控制表情，但看着还是很痛苦
杨逸见绵绵看过来，慌得不行，强行把嘴里的包子哽了下去。
烫啊。
那销魂的滋味，从喉管烫到心口，硬生生给他烫出了两滴眼泪，颇有几分楚楚可怜。
弹幕笑得更大声了。
【笑看疯狗：哈哈哈哈哈哈哈倒也不必如此可怜。】
【养不起养起来：这么一看小助理还有点秀色可餐。】