作者:江般宜
或许是老天听到了呼唤, 小陈眼尖瞧着一个驾着代步车的同事驶来,他半点不客气地凑上前,边挥手边喊道:“兄弟!兄弟, 有位置没?!带我一个,我也去食堂。”
说来自食堂开业, 不同科室间的联络似乎也要紧密得多, 有些同事是在食堂饭菜的口味上投了缘, 有些同事就单纯是凑桌子凑出的交情, 相约或者巧遇后的说话次数竟比往些时候一年交流都多。
“好咧, 快上来, 要赶不上了。”
那人也是个热情的, 一手把小陈拽上副驾驶就朝食堂疾驰而去。
走着远,其实坐车也就一分钟时间。
小陈到时,食堂门口整整齐齐停着数百辆代步车, 科研院公用的代步车是供科员们院内出行使用的,原本很少有人启用,未料到现在竟都成了科员们争分夺秒干饭的利器。毕竟尝过难得的珍馐佳肴,谁还想喝那毫无滋味的营养剂啊。
而小陈就贪心得多,他端着餐盘时,心里还想着在办公室里闻到的鸡腿堡香。
虽然麻辣香锅、鱼香茄子也非常不错子,但小陈塞了一口茄子,强行泪两行,得不到的才是心口朱砂痣,他现在好想吃鸡腿堡!
次日一早,江绵绵照旧是踩着点儿去美食科,只不过这回还带着一小坛泡菜。
后厨里,小刘正看着视频复习江绵绵教的美食,俗话说好记性不如录视频。
之前绵绵第一次教导时,他们就都录了视频,闲暇时就翻出来看,或是跟着比划做两遍。
江绵绵见此不由笑了笑,美食科三人虚心好学,食堂五人勤学苦练,这样的学生放在哪里都是极受老师喜爱的。她把这几人当作自己徒弟用心教导的,自然希望看着她们越来越优秀。
看到江绵绵进来,五人齐齐向她打了个招呼:“绵绵,早上好。”
瞧见她手上还抱着个透明的坛子,小刘屁颠屁颠上前接过:“绵绵,我来抱吧,这是什么呀?”
江绵绵神秘笑笑,没回答这问题,反倒是问他们:“你们吃早饭了吗?”
陈高在一旁正要耿直地说句“吃了”,就被身旁的同事戳了戳。
相处了这么久,这几个人屁股一撅,陈高就知道他们要放什么屁,无非就是想着绵绵过来会做什么新鲜玩意儿罢了,陈高心想自己作为组长,总不能拆他们台子,便摇摇头,改口道:“还没吃呢。”
“那正好,这是我新做的泡菜,你们先尝着看味道怎么样。”江绵绵示意小刘把泡菜坛放在桌上,“以后可以把泡菜加在每餐里。”
老盐水浸泡的泡菜三天就可以吃了,算起来完全能够供应上食堂用量。
江绵绵说着便用筷子从坛子里捞出泡萝卜,原本莹白的萝卜已经被盐水浸泡成粉红色。
“记着泡菜坛子不能进生水,捞泡菜的筷子也不能碰外面的水。”就六个人,江绵绵捞了几个泡萝卜便盖上盖子,接了杯水倒在盖子与坛口相接的部位,“泡菜坛口要加水密封,以防长时间接触外面空气生花。”
江绵绵给他们详细讲解了泡菜保存中需要注意的事项,泡菜进生水生花,长期接触空气生花,不经常搅动生花,总而言之,也算是道娇贵的美食了。
小刘伸了伸脖子,案板上的泡萝卜既没有鲜肉包的油润汁满,也没有麻辣香锅的鲜香麻辣,可能是被尖椒浸泡,萝卜闻着有一丝丝不甚明显的辣味,但这萝卜微微起皱的痕迹和这怪异且深重的粉丝,实在让人没什么食欲。
不怪小刘以貌取食,余下四人也面面相觑,这泡菜看着就不像是什么好吃的玩意儿。但他们可不像网上那些说风就是雨的,虽有疑虑,但也相信绵绵的手艺。
“盛几碗粥来。”
江绵绵一边说着一边开始把泡萝卜切块,分两碗装着,一碗是原味,一碗拌入少量的辣椒油、糖调味。
后者是蓝星食堂和餐馆饭桌上的常客,这类地方客流量大,泡菜需求也大,但泡菜腌制又不是一朝一夕就能完成的,因而出现了用调味品拌泡菜的吃法以掩盖萝卜还未腌制好的涩味,糖能提味,辣椒油能增香,拌出来也是道不错的开胃小菜。
“好咧。”
陈高应声把粥碗都端上桌,又夹了几个肉包放进餐盘,喝粥吃肉包也是极为美味的早点。
五人纷纷落座,就等着绵绵的泡菜上桌。
江绵绵切的泡菜约有尾指大小,一碗是粉色的原味,另一份则是拌了些调味品。
泡菜上桌,绵绵的头号粉丝小刘眼一闭,心一横,夹了筷子泡菜送入口中,第一反应是微咸微酸微麻,味道很是奇怪。
难道是吃得太快了没能品出其中精髓?
小刘迟疑着又夹了筷子,泡菜爽脆还夹带着一丝辣意。
不过江绵绵切的泡萝卜不小,两口干巴巴的泡菜下肚,小刘已经被不知是咸还是酸的味道搞得睁不开眼。
“喝粥啊!”江绵绵哭笑不得,“谁让一口吃那么一大块泡菜的。”
只见过泡菜就饭,没见过把泡菜当主食干巴巴吃的。
白粥无味,泡菜味重,如何都算不上顶顶的美食,但一勺热气腾腾的粥,一口酸辣皆宜的泡菜,两者结合却是人间不可多得的美味佳肴。
江绵绵咬下小截泡菜,嚼了几下才喝口粥。新坛泡菜没有老盐水泡的老辣,但她已经许久没有吃过泡菜了,不由得有些怀念,吃过山珍海味,还是好那口泡菜。
泡菜爽脆,嚼着嘎卟嘎卟的,听着便催人肚饿,但四人都还在吃着肉包犹豫。
粉色的、酸酸咸咸的泡菜能好吃吗?
陈高听着绵绵嚼泡菜的声音首先憋不住了,他咽了咽口水,学着绵绵的动作尝了一口泡菜,肉包油润汁满,但吃得多了难免有几分油腻感,而泡菜酸辣开胃,正好解了这一丝丝油腻,让人吃了还想再来上一口。
原味酸辣,拌过调味品的泡菜又带着一丝回甘,陈高没说话,喝粥的速度没由得快了几分。
一顿白粥配泡菜,愣是给在座的人吃出了满汉全席的感觉,陈高夹泡菜的筷子就没停过,直到两个泡菜碗里只剩下一点盐水晃晃悠悠,他们这才心满意足地喝完最后两口白粥。
就连江绵绵也难得吃得多了些,她看向陈高:“食堂供应泡菜的话可以切得稍微再小点。”
免得不够吃。
她这话没说完,但陈高懂是什么意思,自从有了食堂,他才知道自己这些同事有多牲口,就连健胃消食片都要冒着不要脸皮的风险来多领几片吃,这泡菜要是不限量供应,陈高完全可以相信,这群人也许会拿个袋子把泡菜打包回去当零食。
因此,他又迟疑地问了句:“绵绵,你觉得多小比较合适?”
只见江绵绵慢条斯理地擦了擦嘴角,差点就把“越小越好”这四个字挂在脸上了。
她吝啬地用大拇指比了尾指指腹的一半给陈高看,说:“诺,这么小就行。”
陈高神情复杂:这么小,可真是很考验我们刀工呢
第79章 饿饿饿饿饿饿饿……
泡菜制作手法因人而异, 在川渝地区基本各有各的做法,江绵绵许久没腌制泡菜,也有些拿捏不准其中滋味, 本是想着来找陈高几人试吃泡菜, 能不能挑出些什么毛病让她改善,结果, 江绵绵瞥了眼恨不得把泡菜水水喝掉的陈高,沉默了。
小刘也是怪惊奇的, 明明瞧着平平无奇, 甚至颜色有些诡异的泡菜, 佐着白粥吃居然这么美味, 又想起江绵绵离开之前说的泡菜配面、米饭都有不同的风味,心下已然蠢蠢欲动。
不过, 他望了眼窗口外已经排成长队的干饭人,最终还是叹叹气,别的不说, 先喂饱这群祖宗吧,真希望厨师机器人快点被研发出来。
食堂用餐的人多, 科员们的胃口又大, 他们五个在后厨忙着炒制食材, 在油烧火燎下, 说不累是假的, 但爱这一行, 看到科员们一个个的端着盘子笑得灿烂的样子, 这一身的疲倦仿佛也轻减了些。
因着泡菜,江绵绵足足多吃了一碗粥和两个肉包,吃得肚子稍微有些涨, 为了消食,她走出食堂瞧见代步飞车时也没扫。
临近早餐饭点,在实验室加班的还有刚从外面赶来的都齐刷刷奔向他们的快乐食堂,路上还能间或听见两三句讨论今天食堂饭菜的声音。种花家饭桌酒桌文化尤甚,而星际随着美食的兴盛逐渐形成了餐桌文化,无论是八卦还是闲谈,似乎一天的压力和疲惫都可以在这一顿饭中纾解。
江绵绵慢慢散步回了美食科,一路上还在琢磨今天中午直播做什么美食,本想用火锅底料再做个冒菜或是其他菜色的,结果前脚刚进,后脚就收到了杨逸的好消息。
“绵绵,你说的快乐肥宅水,王科长他们做出来了!不过这几种味道都有些细微的区别,你下来尝尝?”
杨逸话里透着毫不掩饰的自豪与欣喜,绵绵只简述了可乐的口感和形态,但可乐配方却并未详细标注各味原料的剂量比例,食材科只能怀着一腔热血慢慢摸索,不过实验研发一直都是科研院的强项,因而一顿饱餐后,食材科彻夜实验。
所幸功夫不负有心人,待到杨逸屁颠屁颠过去时,他们已经做出了好几份样品。
“这么快?”江绵绵惊讶道,“好,我马上下来。”
众所周知,科研院是帝国最顶尖人才汇聚的地方,但在江绵绵面前,无论是昔日在网上搅弄风云的席浪还是天之骄子卡洛斯,都是个听话地排排坐吃果果的混饭人,因而江绵绵对此一直没什么实感,直到接到杨逸通讯。
一天不到就把可乐研制出来?
江绵绵保持怀疑。
食材科这会已经围了不少人,不仅是听说绵绵马上要来食材科,更是因为同事们在彻夜研究下做出了绵绵口中的快乐肥宅水,实验桌上整齐摆放着七只透明管剂,内里是黑黢黢的液体,时不时还能看到冒出的小气泡,看着和有些网友做的魔鬼料理也差不离,但科员们可是在实验结束都尝过味儿的,口感十分独特。
周遭议论声不绝于耳。
“为什么听杨逸还叫它可乐的,不是说的快乐肥宅水么?到底叫什么啊?”
“可乐味道好奇特啊,有一种气泡在口腔里迸发的畅快感,不过看注意事项里写的喝多了容易打嗝。”
“不敢相信我们居然研制出来了美食!”
“或许你可以说,是照着绵绵给的配方做出来的。”
三三俩俩的科员们聚在一起,讨论的话题都离不开可乐和绵绵。
星际美食没有传承,天然食材复兴又不受推崇,因而一直前进缓慢,多亏了江绵绵的出现,才带着星际美食往前迈了一大步,星网上跟着绵绵视频学做美食的人不在少数,而科员们作为食堂直接受益者,对绵绵更是十分崇拜。
如今也算是受绵绵所托,研究出了一种美食,众人自豪之情言溢于表,科员里不乏有彩虹屁十级选手,不把可乐夸出个几千字小作文不罢休。
王科长恍若未闻,只享受似的用小勺又舀了一口,舀完这杯舀另外一杯,说着是在品尝各个实验结果的区别,但任谁都看得出来,他愉快到眯眼的神情,分明是在借职务之便行偷喝之实。
平时他们再是亲亲热热的饭友,至多只是说话随性了点,但上司还是上司,科员这会儿也不敢壮着狗胆去摸老虎屁股。
科员:“......”
算了,装作没看见吧。
科员们面面相觑,都不敢做这出头鸟,还是杨逸注意到这边动作,一勺两勺三勺,眼瞧着他喝可乐的勺子就没停过,这才出声打断了他:“王科长,差不多得了,你喝完了,绵绵来尝空气吗?”
王科长身后的小张垫高后脚跟,朝杨逸比了个手势,无声道:“牛逼”。
身后不少科员也趁着王科长看不见比了个大拇指,他们和美食科上下层,也算是邻居,食材科不少人都和杨逸比较熟。毕竟美食科新进的李月、方文和安琪天天都窝在美食科里磨练厨艺,整个科室就剩了个杨逸可以说话。
再者说跟杨逸认识,四舍五入再五舍四入就是和绵绵认识了,因此杨逸赫然就是个香饽饽,在科室间受欢迎不是没有道理的。
王科长喝的有些多了,没忍住打了个嗝,绵绵之前也做了葡萄奶冻、冰鲜柠檬水等果制饮品,虽是酸甜可口,但总是少了那么不可说的劲儿。
不过这快乐肥宅水就特别对王科长的胃口,特别是一想到这样独特的饮品还是经了他们的手做出来的,王科长深觉这快乐肥宅水更加美味了!
“怎么会,储藏箱里还有好几桶不同味道的可乐。”
说是这么说,王客栈还是不情不愿地放下了勺子,咂吧咂吧嘴。
当然,如果能够不打嗝那就更好了。
王科长捂住嘴,又打了个更为响亮绵长的嗝,还没放下掩嘴的手就瞧见站在门口的绵绵。
继蹭饭被绵绵发现后又当面打嗝的王科长:心好累。
王科长只觉得这辈子不正经的时刻好像都被绵绵撞见了,神情颇有些不自在。
绵绵只当作没听见,星际人没怎么接触过天然食材,更别说可乐本来就容易引起打嗝。她面不改色地走进食材科,指了指面前的七支管剂:“这是你们研制的可乐吗?”
“对对对,绵绵,有好几种哩!”身后有人抢答。
食材科虽在美食科楼下,但他们和江绵绵接触的机会并不多,因而在工作之余见到江绵绵,对他们来说都是一件值得惊喜的事情。
光看色泽,和蓝星的可乐没什么区别,拨开盖子,内里的液体还隐约有气泡迸溅。
江绵绵挨个尝完七支管剂,有些偏酸,有些气泡感不是很足,像是开盖放了几天的可乐,但也不乏有成色不错的,她仔细辨认了会,从七支管剂中抽出一支给王科长。
“这支味道比较合适。你们真厉害,一夜就做出了可乐。”
江绵绵给的配方,她自己是清楚的,在配料的使用剂量上都很模糊,只说了个大概的操作流程。