作者：意千重
壮实郎的脸色难看起来。
“不用塞，壮实郎和我有约定，自会遵守。”杜清檀回头：“壮实郎，是这样的吧？”
壮实郎微不可见地点点头。
“去吧，去吧，烦死了！唉，我头疼！”
武八娘打发侍女领杜清檀主仆去客房：“有什么需求，只管和小怜说。”
出了门，杜清檀第一件事就是问这侍女：“不知我的婢女该在何处用饭？”
采蓝感激地用肩膀碰了碰她，撒娇似地道：“五娘~”
“客房已经备好了的。”小怜待杜清檀很是客气：“夫人并没有恶意，她就是那个性子。”
杜清檀不置可否，看到采蓝的饭菜也很不错，这才问小怜要东西。
“菠薐菜、猪肝、生姜、葱、清酒，明日一早备好，安排人领我去厨房。”
小怜颇好奇：“只要这些吗？不要其他药材？”
杜清檀道：“后期会用到一些，现在暂时不用。”
小怜这便去了，没多会儿，整个薛府都知道新来的女大夫给人治病不用药。
杜清檀并不管这些，就着送来的热水舒舒服服地泡了个脚。
采蓝在一旁收拾床铺，小声抱怨：“五娘真是大方，折腾了咱们一整天，还吃了这么多气，吃他家一顿饭怎了？竟然还要算钱给他们！”
“笨！”杜清檀半闭着眼睛道：“此等豪强人家，怎么看得起我那仨瓜俩枣，我不这样说，怎么堵下人的嘴？”
同时还显得她清高硬气，以后才好和别人打交道。
当然，这话她是不会和采蓝说的。
“是哦！”采蓝眼睛一亮，崇拜地道：“五娘越来越能干了！”
杜清檀一笑而已，琢磨着是不是得趁这个机会，敲薛家的竹杠，定制一套专用的菜刀。
毕竟要把药膳做得好吃地道，刀工也很重要的。
万一哪天她做着做着，女皇听闻她的大名，也召她入宫，给她封个官呢？
有了官身，这些人就不能随便欺负她了。
第57章 一诺千金
天边刚露出一丝鱼肚白，杜清檀就起了身。
薛府送来的早饭虽然还是没肉，花样还行，有蜜制馓子、汤饼和蛋羹。
杜清檀吃饱喝足，精神抖擞地跟着小怜去了厨房。
采蓝和小怜搭上了话，很快弄清楚她为何如此客气的原因。
她就是被杜清檀一拳揍晕的那个男仆的受害者。
“打得好！”小怜说：“我又拿棍子打了他一顿。之前不敢，五娘打了，主家没说什么，我才觉着自己也是可以动手的。”
采蓝颇为赞同：“活该！打得好！”
杜清檀但笑而已，一个更比一个彪悍，迄今为止，她还没见着过那种真正娇弱的。
胖胖的厨娘和她的下手们，团团围在杜清檀身边，好奇又不以为然。
听说还是名门望族出来的小娘子，能做什么饭！
采蓝颇有压力，杜清檀却是不动如山。
一群人把光线全挡住了，她也不急，直接把手往身边一伸：“刀！”
她右手边站的就是厨娘本人，厨娘一个没反应过来，就已经把自个儿用的刀顺手递过去了。
杜清檀掂了掂，评价：“还行。”
厨娘不太高兴。
那只素白纤细的手又伸了过来：“猪肝。”
厨娘“哼”了一声，翻着白眼让开了。
其他人见她走开，也赶紧跟着走开，生恐惹她不高兴。
采蓝终于得以挤到杜清檀身边，帮着清洗菠薐菜。
杜清檀聚精会神地打量着面前的猪肝。
这是一块精挑细选得来的肝，上面还残留着些微温度。
粉嫩、均匀、柔软，用指甲轻轻一掐，就会留下一个小切口。
很好。
清水洗净，手起刀落，“笃笃笃”一阵均匀的响声过后，猪肝已经变成了大小厚薄均匀的片状。
再入清水洗净血水，加姜片、葱花、清酒、豆酱清、团粉，抓揉腌制一刻钟。
锅中放入薛家高价买来的山泉水，再放一勺味道最好的头道油，加入少许盐烧开。
之后放入菠菜焯至变色，捞起，过冷水，挤干，切段备用。
到这里，采蓝就开始赶人：“接下来是秘诀了，不能偷看。”
倨傲的厨娘“哼”了一声，甩着丰满的胸和臀走开了，其他人不想走，被采蓝小气地赶走。
“大火。”杜清檀一声令下，采蓝便把灶火烧到最旺。
锃亮的铁锅被烧得滚烫，一勺清亮的冷油倒进去，跟着“刺啦”一声响，猪肝入了锅。
爆炒猪肝的要点是滚锅冷油，如此才能保持猪肝的脆嫩。
铁勺翻炒，油的温度越来越高，香味喷了出来。
厨房外的人们嗅到了一股神秘喷香的味道，口腔开始疯狂分泌唾液。
“这是在做什么呀？”
他们小声议论着，悄悄往里张望。
“做法似乎有些奇特，听到了水入滚油的声音……”
“有葱姜的香味，似乎从不曾嗅到过这么浓烈的香味……”
杜清檀听得清清楚楚，那当然了，这会儿还没人会炒菜呢，都是煎炸蒸煮。
猪肝变色，她果断停手，泉水入锅，滚开之后加入菠菜，撒盐，起锅。
粉粉的肝片搭配着碧玉般的菠菜，带着浓香的热气袅袅升起。
采蓝已经馋得不知道该怎么表白了。
杜清檀慢条斯理地舀了一碗，享受地眯着眼睛帮助壮实郎“尝味道”。
呀，真不错！
猪肝嫩脆、菠菜鲜甜、不腥不烂、香味悠长。
今日食材、调料都很丰富新鲜，厨具用着也还算顺手，她的技术算是发挥了十成十。
优秀的药膳师，必须又通医理药理，又精于庖厨之事。
不然做出来的膳食没人吃，也就失去了意义。
“每一样食物都是珍贵的，必须善待并珍惜。”
杜清檀慢吞吞尝了半碗，说道：“不错，可以盛好送去给壮实郎了。”
然后顺手把剩下的半碗汤递给了采蓝：“你也学学，万一以后我不方便，就要由你补上。”
就连借口都帮着想好了。
“五娘！”采蓝感激地捧着碗，嘴唇动了两下，最终决定用行动表白。
她三两口就把猪肝菠菜汤全吃光了，本想舔一舔碗的，没好意思。
真好吃啊！
比之前吃过的猪肝笋尖粥还要好吃很多！
主仆二人捧着这碗带着神秘气息的猪肝菠菜汤，稳重地走出了薛家的厨房。
身后，跟着不甘心的厨房人。
她们也是去给壮实郎和武八娘送早饭的，顺便看看壮实郎肯不肯吃这碗汤。
武八娘和壮实郎已经坐到饭桌旁，两人都是同样期待的表情。
刘嬷立在一旁目光闪烁，看到那碗汤就微微冷笑起来。
壮实郎从不吃腥味重的食物，何况这是下贱人吃的猪下水！
这可真是老天助她！
果不其然，壮实郎先就捏着鼻子道：“好腥臭，我不吃这个！拿走，拿走！”
刘嬷上前躬身行礼：“五娘可能不知道，壮实郎从不吃这些的。”
杜清檀二话不说，只用一种微妙的目光看向武八娘。
武八娘有些火大，板着脸道：“有你什么事？好好的孩子就是被你们这些刁奴拱坏的！”
刘嬷脸色惨白地退了下去，临行前给壮实郎使了个眼色。
壮实郎就要仰面往后倒，准备开闹。
武八娘指着他恶狠狠地道：“敢！看我揍不死你！”
杜清檀连忙拦住她，温言细语：“壮实郎，这可不是一般的猪肝，是我秘制过的，世上独一份，味道非常好，不腥。
还有，你答应过的事，是要不作数了吗？侠士最重要的就是一诺千金啊。”
壮实郎看看凶神恶煞的亲娘，再看看和颜悦色的杜清檀，理智地选了有利的方向。
他捏起银匙，小心翼翼地喝了一口汤，然后呆坐不动。