抽奖抽到一座岛 第49章

一心几用，也没见耽误它做菜。

李瑶林：“……”

果然十分专业！

第一份生蚝出笼，厨师机器人熟练地开了壳，将辅料加进去，完成最后一步，再将之整齐地摆在盘子上，方便李瑶林食用。

看着个头饱满、色香味俱全的生蚝，李瑶林被勾得馋虫都出来了，她戴着一次性手套，将耗肉与蒜蓉一并扫入口中，一咬，鲜嫩的耗肉里就有汤汁迸射开来，满口都是生蚝的鲜味。

李瑶林觉得这可能是海神市场出品的海鲜太美味了，没法体现厨师的厨艺，所以她让它做一道粤式餐厅必有的“炒牛河”。

厨师机器人不负所托，将牛肉河粉炒得香气四溢，火候也掌握得非常好，牛肉嫩滑美味，河粉劲道又不油腻，路过的游客都探头探脑地问能不能买个盒饭。

李瑶林拍板决定：“行，你们被录用了！”

三个机器人十分配合地在显示屏燃放烟花。

李瑶林把酒店管理组主管及相关人员喊来，让他们把剩余的菜给吃了，然后问他们的评价。

主管吃完后回味无穷，目光频频看向厨房：“李总，这厨师的厨艺不错啊！”

“还有吗？我们吃完还想再吃！”其余试吃人员也纷纷说道。

“李总，不给我们介绍一下厨师？”主管问。

李瑶林笑了笑，让他们都进厨房来，结果他们环顾一周，也没看到里面有人。

这时，主管发现桌子后面似乎有东西在移动，没一会儿，就从桌子后面钻出了一个机器人来，还热情地跟大家打招呼：“大家好，我是厨师机器人‘好美味’！”

另外两个机器人也跟了过来：“我是帮厨机器人‘好勤快’！”

“我是食品安全、卫生监督机器人‘好安全’！”

众人：“？”

主管：“！！！”

李瑶林觉得他们的反应很有趣，给悄悄录了下来。

小人鱼：“岛主你当时的表情跟他们一致。”

李瑶林：“……”

只要我假装没听到，那就没有这回事。

“咳咳，回神啦！”李瑶林提醒众人。

“李总，刚才的菜都是它做的？”

李瑶林点头：“嗯。”

众人议论纷纷：“天呀，机器人会做菜！”

“现在的机器人可先进了，不仅会陪聊，还会做家务、带娃，做菜算什么？”

主管问：“李总，海鲜自助餐厅开业后，该不会是让机器人来负责做菜吧？”

“对呀，‘好美味’是主厨，主要负责早餐。午餐和晚餐都是吃火锅的比较多，对食材的要求比较高，不太考验厨艺，让另外两个厨师负责就行。”

主管又问：“那它都会做什么菜呀？”

李瑶林给她展示了一遍：“它会做八大菜系的菜，我们只要选择供应的菜品、供应的份量和时段，备好足够的材料，它会按照要求，精准地进行烹饪的。我粗略地看了眼，它这里储藏的食谱有八百多份，比某做菜APP还齐全。”

主管说：“我们的早餐还是以清淡为主吧？但有些外省的游客喜欢重口味一点，也该适当地提供些外地早点。还有，西点比较容易饱腹，应该多准备些西点……”

李瑶林吸取了度假木屋的定价教训，说：“我们自助餐厅走中餐路线，想吃西点去外面吃。做中餐的成本是高了点，但把自助餐的价格也放高一些就行了。只要我们的食品不难吃、没有安全问题、服务也没有问题，那就不用担心。”

以前她操心口碑，怕上被人说价格贵又不好吃，所以在开餐厅一事上并没有什么自信。现在她对自己和系统有了很大的信心，只要东西好吃又健康、服务还到位，那就不用担心因价格贵而被吐槽的事情了。

主管没有意见，接下来李瑶林为了考验机器人跟厨师的配合，以及他们的上菜速度等，特意搞了个试吃大会，让所有的员工都留下来试吃菜品。

第一种“菜”上了，负责当试吃大会的主持人的主管说道：“说到早餐，怎么能少了粥呢？所以我们将提供八种粥，除了白粥外，每天不重样，从周一到周日分别是八宝粥、咸骨粥、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、生菜鱼片粥、状元及第粥、瑶柱龙虾粥。”

搭配的小菜则是常见的酸菜、酸豆角、萝卜丝、梅菜干还有小鱼干等。

郑轩跟林绮桐嘀咕：“这皮蛋瘦肉粥可真好吃，我第一次觉得皮蛋好吃！”

林绮桐说：“哎，这状元及第粥那叫一个正宗，等会儿你尝尝！”

“瑶柱龙虾粥，这不得吃到餐厅破产？”

“怕什么，一锅粥放一只龙虾，有龙虾味道就行。”

“你们怎么不喝白粥？”有人问。

“难得吃一顿丰盛的早餐，谁要吃白粥啊？！”

这时，正在喝白粥的齐经理发出了叫声：“这白粥，绝了，搭配了梅菜干，我能干十碗！”

众人：“要不要这么夸张，还以为你十年没喝过白粥了。”

上了粥后则是粉面，这些粉面既没有炒，也没有煮，因为需要炒和煮的粉面都是当场烹煮的，端出来放着让顾客自取的是用来凉拌的“捞粉”。细长的河粉旁边是酱料区，有调制过的酱油，还有香喷喷的花生油、韭菜油、芝麻油等。

吃完粥和粉后，几乎所有人都饱了，只有少数几人笑嘻嘻地说：“还好我们没吃太多，就想留着肚子吃更多的东西。”

后面除了鸡蛋、葱油饼、鲜虾云吞面等早点外，出的很多都是粤式茶点，有蒸饺、蒸包、馒头、红糖糕、马蹄糕、蒸凤爪、蒸排骨、牛肉丸、糯米鸡等，菜式十分丰富。

“我们去茶楼点这么多东西，得几百了，也不知道自助餐厅要怎么定价才合理。”

比如蒸凤爪和蒸排骨，茶楼普遍一小笼是二十五元，如果顾客只吃这两样，吃四份左右能饱，那也吃了一百块钱。如果餐厅定价是几十块钱一个人，那餐厅肯定是亏本的。

“那肯定不会，可以搞限量，比如给每个人一张纸卡，一个人只能拿一份，拿完在卡上盖章……”

众人七嘴八舌，李瑶林说：“限量是肯定限量的，但不是以这种方式限量。我们限定总量，不限个人的食用数量，一次拿一笼，吃完再拿。而且每周七天都有不一样的菜谱，保证不重样。”

更何况茶楼的茶点是二十几块一份，但成本却不用这么多呀！食客反而会觉得这样能吃回本，打从心底认为这个价格划算……

“确实，一般的自助餐厅都是这样的。如果限定一人只能拿一份，那就不叫自助餐厅了。”

……

除了这些茶点，还有当地最有名的芥菜，这些芥菜又脆又爽口，吃着初感觉是微苦，但不涩，细细品尝之后发现会回甘。

芥菜的供应商是钓客老黎介绍的，那天李瑶林在弄回收钓客们手里的海鲜的事，老黎看到告示后就过来打听：“我看到你们好像要建餐厅了，以后是不是有饭吃了？”

李瑶林笑着说：“是呀，早中晚餐都有。”

她顺口问了句：“做个小调查，你们都爱吃什么菜啊？”

老黎说了好些菜，不过重点提了“白灼芥菜”，他说：“碧湾新区的芥菜那是闻名全国的，好些深市来旅游的人在这儿吃过后，都得几十斤、几十斤地带买了，带回去吃呢！”

另一位钓客也加入了讨论：“芥菜啊，这个可不好挑，不懂行的容易挑到又苦又老的芥菜。”

老黎说：“我认识一个种芥菜的，他那儿的芥菜是真好吃，我就经常跟他买！”

李瑶林就问他要了联系方式，然后让后勤保障部的宋经理去负责采购。

事实证明，老黎还真的没介绍错，这家的芥菜真好吃。

午餐和晚餐试吃的菜品是差不多的，二十多种海鲜外加二十几种常见的食材，搭配起来能整出近百道菜品来。

员工们试吃后，无一不是撑得肚子发胀，需要吃消食药才走得动道。

林绮桐哭了。

李瑶林觉得她的反应太夸张了：“有这么好吃吗？”

林绮桐说：“好吃是好吃，但我不是因为好吃哭了，而是撑到肚子难受哭的。”

“那你少吃点不就行了？”

“真不是我想吃海鲜，而是海鲜味道太绝了！不管是厨师烹煮出来的，还是我们自己涮锅的，海鲜本身的味道都不会因为烹饪方式的不同而发生改变，让人吃了忍不住又吃！”

李瑶林：“……”

是她的错，她不该一下子让他们试吃这么多海鲜的。

——

确定菜品之后，就是定价了。

财务按照供应的份量，结合游客容量，及游客群体、消费水平等，计算了成本之后，给出早餐88元一人，12岁以下儿童半价，0~3岁婴幼儿免费的定价方式。供应时间为早上七点到九点。

午餐和晚餐都是318元一人，——以后解锁更多海鲜了，再提高价格。——儿童半价，0~3岁婴幼儿免费。午餐供应时间从十一点到下午两点，晚餐则从下午四点到晚上七点。

早餐更多的是面向留在行舟岛过夜的游客，因为最早的进岛首班船是八点半，他们是赶不上吃早餐的。

鉴于目前只有三十间度假木屋，——其中标准房八间、双床房八间、家庭房三间、豪华商务房六间、独栋双层木屋四栋，——能容纳的游客也才七十人左右，加上露营位，估算会留下来过夜的游客人数只占游客总量的百分之二十。

也就是说，早餐不必准备得太多。

午餐和晚餐的份量应该多一些，按照以往游客在岛上游玩滞留的时间来算，至少有三分之一的游客会留在岛上吃午餐。

这个数据还是在很多游客不想吃关东煮后，被迫离开去吃午饭的情况下得出的结论，如果岛上提供午餐，那么留下来吃午饭的游客会在这个人数的基础上再涨一倍。

厨师和服务员就位后，李瑶林让运营部放出海鲜自助餐厅将与度假木屋、露营区一起于月底开放预订的消息，并悄悄地在官网开放预订渠道。

本来她想着官网应该没什么人会看的，正好趁这段时间让人再调试一下公众号的预订功能。结果这个功能才上线一个小时，度假木屋就直接预订满了。

还有游客在评论区留言：

为什么只开放9月26日晚的预订权限，我想住到地老天荒世界末日！（超大声的.Jpg）

可恶，我国庆想去玩，但是怕订不到！为什么木屋这么少？

想知道露营区到底是什么情况……不管了，先订了再说！

李瑶林：“？”

你们是住在官网了吗？为什么能有这么快的手速？

作者有话说：

岛主：都是单身三十年的手速啊！

——

第52章 新码头

为了避免有人恶意占房，也为了防止黄牛哄抬价格，李瑶林事先将订房的系统接入了实名系统，设置只有先买了船票和门票才能订房，一旦取消了船票和门票，房间也会自动退掉。

而且一个身份ID只能订一间房、登记两人（独栋双层度假木屋除外），要想帮人订，得先用对方的身份证来买票，买到票了才能进行订房操作。

一旦订了票和房间，入住之前退换三次，一个月内都将被禁止再次购票、订房。

也就是说，这一个小时内就把度假木屋给预订了的人，大概率不是黄牛，也不是恶意订房退房来搞破坏的人，而都是些真情实感想要在岛上过夜的游客。