作者：摸凹喵
等什么呢？夏娟和毛小静对视一眼，都不明白她们家的主力宋明瑜却还是一副淡定的表情，甚至这会儿摊位前头没了人，宋明瑜擦干净手，似乎是在等着什么。
毛小静瞥了一眼隔壁的摊位，似乎是一家老字号的白面师傅，正带着俩徒弟在忙碌，时不时会有人停下脚步试吃一下。
自家如今是门可罗雀，试吃的人都少得很，她忍不住感慨：“明瑜姐，你可真稳得住！”
宋明瑜笑了笑，正想安抚她，忽然会场外，一阵悠长的卡车鸣笛声响起。
“东西来了！”她眼睛顿时一亮，“我不好过去，小毛，夏阿姨，你们辛苦跑一趟！”
东西？什么东西？
毛小静和夏娟面面相觑，根本不知道宋明瑜说的东西是什么，但不耽误她们按照宋明瑜说的做，这场评选比赛，选手是不能从摊位上脱离的，但是如果有什么特殊情况，随行的两个助手可以短暂离开会场。
她们跟会场门口驻守的工作人员解释一声，赶紧跑向鸣笛的方向，跑到公路边上这才发现，这儿竟然停着一辆解放卡车！
“我还以为宋明瑜没听见，你们要是再不来，我得再鸣笛一次了。”
盛凌冬从车上跳了下来，他来店里运货时就对夏娟有印象，赶紧招呼她们俩来搬袋子：“还好赶上，这些都是宋明瑜让我运过来的。”
夏娟这才看清楚，货车车斗里竟然是一袋又一袋红薯淀粉！
封装得严严实实，盛凌冬利落地从车上往下卸，夏娟和毛小静一人抱了好几袋，实在是抱不下了，这才在盛凌冬的催促下，急匆匆往回赶。
等两人赶回摊位，宋明瑜已经烧起了热水，又检查好了盛放不同调料的容器，一个硕大的搪瓷盆摆在面前，捞过一袋红薯淀粉就往盆里头倒，再加上清水一起搅匀。
淀粉逐渐在清水之中融化，又再度凝成半固态的“淀粉团子”，大锅里头的水刚好沸腾，宋明瑜抄过旁边的漏瓢，把淀粉团子往漏瓢里一扔。
漏瓢上头的孔洞里，稀稀落落地垂下细细的粉条来，宋明瑜一手拎着漏瓢围绕着大锅不断画圆，另一只手则是反反复复地捶打团子，粉条纷纷下落，坠入滚水之中，很快就定型成一根一根的粉条。
宋明瑜将盆放下，迅速将双手清洗擦干，趁着粉条煮熟的间隙，芝麻、蒜泥、花椒、胡椒、醋……她的动作快得跟穿花似的，转眼就将所有调料打入了汤碗中，再将粉条捞出来在冷水中过一道，沥干后下进了汤碗里。
红薯粉条滚烫的温度，顿时激发了汤碗最下层铺上的猪油和高汤的香气，紧接着，陈醋的酸与辣椒油的辣盘旋而上，再往里头来一勺香菜葱花，撒上榨菜丝和提前炸好的花生黄豆——
“南城酸辣粉，欢迎试吃！”
清亮的声音，一下被风传了出去，焦虑不堪的吴书记深深吸了一口气，一股浓郁的酸辣味儿冲鼻而来。
肚子咕噜咕噜叫，他竟然饿了！
……
这道与场上任何小吃都不同的酸辣粉横空出世。
正好路过的一个游客脚步一转，来了摊位前。
是《南城晚报》的祝秋秋，然而此刻她神情颇有些萎靡。
报社最近忙得不行，她天天忙到脚不点地，还是中午的时候，才堪堪赶到活动现场。
无论是作为报社的一份子，还是一个单纯的吃货，祝秋秋当然都不会错过今天这场小吃评选大赛。
然而不知道是天气太热，还是她太累，人在会场里转了几圈，竟然毫无食欲，反而有些憋闷得出不了气。
算了，干脆出去之后再找一点东西垫垫肚子，这会儿还是先看看活动办得怎么样吧。
祝秋秋努力说服自己回归工作状态，鼻腔里却闻到了一股浓浓的酸味儿。
醋？
不对，单纯的醋不会还带着辣椒油的香辣味儿，祝秋秋循着这酸辣的香气过去，这才发现竟然是自己之前吃过的那家小饭馆的老板！
再看一眼摊位上头的名字，宋明瑜……竟然真是她，参加了这个比赛！
祝秋秋暗恼自己忙过了头，竟然连这么重要的事儿都没注意到，随着她走近，那股酸酸辣辣的香气越发浓郁。
她脑海里忍不住又浮现出那天让自己大快朵颐的麻婆豆腐，咽起了口水——
“我想尝尝这道酸辣粉！”
小毛利落地应了一声：“一碗酸辣粉，马上就来！”
酸辣粉做得很快，祝秋秋迫不及待地端到手里，近在咫尺的距离，陈醋的香味根本无法抗拒！
还没入口，就已经让人忍不住分泌口水，胃里头隐隐约约有了想进食的欲望。
一直萎靡不振的身体仿佛在这一刻重新焕发了生机，大脑发出了饥饿的信号，吃，现在就得吃！
祝秋秋一口咬了下去。
酸辣粉，兼具了重口味的辣，可又用醋，巧妙地给这层辣加上了一层酸。
新鲜制作的粉条软、韧、弹，调料下得够量，酸辣开胃的料汁配上炒得香脆可口的花生碎和炒黄豆，葱花的清香裹着榨菜的咸香，浓郁的骨汤在下头稳稳承托，各种滋味在嘴巴里混合在一起——
爽！
爽得爱不释手，爽得大汗淋漓！
好像暑气都在这一身汗里排了个干净，因为热辣而张开的毛孔被夏风飘拂而过，竟然在炎炎夏日感到了一丝莫名的凉爽。
明明刚刚还觉得什么都吃不下，可现在祝秋秋觉得，就这样的酸辣粉，她能一个人吃三碗……不，五碗！
她好饿！
女孩风卷残云，她吃得喷香投入，立刻就吸引来了游客们的注意力。
“什么东西，又酸又辣的，这么香？！”
“我怎么感觉我饿了？！”
等发现这个摊位上竟然有人在卖酸辣粉，原本有些兴致缺缺的人群一下就双眼发光，涌了过来：“我要，我要酸辣粉！”
“闻着这醋的味道好像挺正宗的，给我也来一碗！”
“姐姐，我也想要……”
男男女女，老老少少，都被这么一碗酸辣粉给彻底挑起了食欲！
南城人有个非常有趣的习惯，和许多地方不同，这儿的人越是天气热的时候，越是想吃麻辣口味的东西，最受欢迎的还是三伏天的一顿火锅，辣到嘴巴发红，汗如雨下，那才叫对味！
有人吃得恋恋不舍，恨不得一口分成十口多多品尝。
还有人大快朵颐，一口接一口地嗦得津津有味，等再回过神来，试吃的碗底早已空空如也，就连满含着醋香味的底料，也勾人浅尝。
不知餍足的食客们果断要求：“老板，我还想要一碗！”
宋明瑜只能微笑婉拒：“不好意思，一人一碗。”
要是没这个限制，她的这些红薯淀粉还不见得够用！
没能续上粉条的食客们眼里写满了失望，可紧接着又精神一振。
吃不到第二碗是可惜，但是他们完全可以给酸辣粉投票呀，要是入选了南城十大名小吃，以后想吃到还不是轻而易举的事情。
“咱们赶紧去投签子！”
宋明瑜还来不及回应，客人们前脚刚离开空出来的缝隙，就给下一个人填上了，仍然是新鲜面孔，梳着马尾辫的年轻姑娘期待不已：“老板，来一碗酸辣粉！”
摊位上一下就变得拥挤不堪，宋明瑜赶紧调整，淀粉团子提前配好一大盆，夏娟煮粉，她来调味，小毛来吆喝上菜。
酸辣粉用的红薯粉条，只要有红薯淀粉和水就能做出来淀粉团子，只要往漏瓢里漏，就能源源不断地做出来粉条。
夏娟做了两回就已经轻车熟路，最复杂的调料环节宋明瑜亲自上阵，三人有条不紊分工，酸辣粉出品快，味道又好，顿时成了整个美食节里头最受欢迎的一家！
刚还提心吊胆的“后援团”们端着酸辣粉，好不容易从人群里头挤出来，互相对视一眼，都放下了心。
林香刚刚说得镇定，但她心里也担心明瑜会受到天气影响，这会儿见宋明瑜改变战略，顿时眉开眼笑：“我就说明瑜一定有办法！”
“咱们南城人就是爱吃酸辣口，尤其是这夏天，我怀小蝶那会儿就爱偷着煮麻辣粉来吃，要是再配上一壶茶，那简直不要太好！”高彦芝也夸个不停，“明瑜是真的想得早，那个词叫什么来着——哎呀我一下想不起来了，反正就是她提前就计算到了！”
“彦芝，你这文化水平还得再练练。”蒋晓霞好不容易才遇上一个自己会的，赶紧就出来刷起了存在感，“这叫老奸巨猾！”
“咳咳！”陈景行嘴巴里的酸辣粉差点呛到鼻子里，他忍住那酸酸辣辣的滋味在喉咙里头来回穿梭，厂附小优秀毕业生陈景行同学开口纠正蒋晓霞的错误，“蒋阿姨，那个……那个叫老谋深算。”
“哈哈哈哈哈哈！”
众人一齐哄笑起来，蒋晓霞闹了个大红脸，“哼”了一声，嗦了一口酸辣粉……老谋深算就老谋深算，反正她夸明瑜就对了！
吴书记是不用亲自去排队的，自有常主任主动请缨，为领导跑腿，等他巴巴地跑回来，吴书记端过碗，就迫不及待地吃了一口。
肚子里头总算是不叫了！
他享受地眯了眯眼，无视常主任在旁边用力咽口水的表情，看向了舞台上的大牌子——他就不信了，这杀手锏一出，宋明瑜还能挤不进前十！
……
宋明瑜旁边摊位上，是老字号百味山庄的白案师傅肖春生，不过这会儿他却是全场最惨的人。
一开始他看着宋明瑜年轻，就没把对方放在眼里，就这年纪轻轻的，还拿出面粉要做面点，那就是没有任何威胁。
肖春生对自己的白案很有信心，不仅有，他这次还特地挑了一个复杂的来做——蜀绣冰皮玫瑰酥！
冰皮本身就不好做，特别吃技术，玫瑰酥起酥还要兼顾玫瑰花的香味，还要控制火候，不能炒焦炒过头。
最难的还是造型，要保证酥皮的酥脆，还要保证造型上能完全还原玫瑰花瓣重重叠叠的纹理，模仿蜀绣的穿针引线，做出比肩真玫瑰的效果。
可以说这个菜，每一步都是给白案师傅出大难题，但也因此，肖春生才会选择它来参加比赛——要是选的比赛作品不够难，不够精致，不够复杂，那怎么能显得出来制作者的技艺高超呢？
比赛开始，肖春生指挥着徒弟们冲锋陷阵，他的目光在周围逡巡，到最后决赛，的确是所有人都使出了压箱底的工夫，他甚至看到有人拿了个完整的萝卜，拿了个小马扎坐着就开始雕花。
可都没法跟他的这道小吃比，肖春生觉得自己胜券在握，过几天的《南城晚报》上，一定会是他肖春生的名字挂在头版头条上。
谁知道来吃的人竟然这么多！
肖春生做的速度，根本比不上客人们来的速度，很多人先是看中了他面前百味山庄那块牌子，结果发现他这边忙不过来，又转向了隔壁摊位。
肖春生有点焦虑，但不多，虽然隔壁的排名也挤入了前十，但是自己的名次还是稳稳妥妥的，一点没掉。
大不了两家都能入选呗，肖春生心态乐观，反正到时候肯定也是他这个最出彩！
后来隔壁这年轻姑娘摊位上人变少，排名开始下滑，肖春生更是笃定了这一点，他就说嘛，论做糕点，他还真没服过谁，优势在他！
谁知道情势忽然急转直下。
一碗毫无技术含量的酸辣粉，从这姑娘的手里头捧出来，竟然一下就变成了全场热捧的对象！
没人来欣赏他精心雕琢的蜀绣冰皮玫瑰酥了，他们争先恐后地排着隔壁的队伍，挥舞着投票的红签，就为了那一碗平平无奇的酸辣粉。
肖春生的摊位面前直接空了！
好不容易遇上一对男女来到他摊前，肖春生喜上眉梢，正想安慰自己还是有识货人，谁知道那男的看一眼下头的招牌，“咱们走错了，这个是做什么玫瑰酥的，隔壁才是酸辣粉。”
“玫瑰酥啊，我不想吃这个了，甜甜腻腻的，走，咱们赶紧去隔壁排队。”
无心去管两个徒弟小心翼翼的目光，肖春生撑着摊位的台面，自己先怄了个半死！
这些人到底懂不懂什么叫小吃，什么叫宫廷糕点，酸辣粉那么简单的东西有什么值得你们这么热情的！
他是真不懂，只能眼睁睁地看着牌子上的名次掉到了第六，与此同时，之前已经被挤出前十的宋明瑜，名次直接空降进了前五，还在慢慢地往上不断攀升……