作者：一倾山水
这不，手机嗡嗡振动, 她一看，是她啤酒肚已经六个月的老板打电话过来查岗了。
“喂, ”袁昊婷示意同事接替她手里的工作, “老板。”
周围同事一听这个称呼，立马明白，同情看向袁昊婷。
袁昊婷是她们这一组的组长。
一般来说，直面领导是她的事，而且，有时候, 老板特别喜欢找袁昊婷麻烦, 因为袁昊婷性子直，看不惯傻老板乱指挥, 经常不给老板面子。
老板又炒不了她。
准确来说，是不敢炒袁昊婷鱿鱼。
因为袁昊婷的业务能力强，而且人脉广。
老板气不过, 所以总是时不时找茬，比如查岗。
比人家袁昊婷的男朋友还要勤查岗, 真是丧心病狂。
估计是打工人的怨气太大，景婳察觉到了大家情绪上的变化。
“这是怎么了？是你们公司有事吗？”
袁昊婷的同事们找到了倾诉的出口。
“那肯定不是, 咱们出来前都把在公司的事情安排好了。”
“是老板太让人无语了。”
同事们吐槽起老板来，那是直抒胸臆。
景婳听得连连点头，内心反思起自己对戴经理他们有没有这样。
幸好，幸好，没有对比就没有伤害，她这个老板可比袁昊婷的老板好多了，至少不会半夜打电话给员工。
那边，袁昊婷的语气也并没有多好。
毕竟，她是敢半夜把电话打回去给老板的人。
老板制服不了她。
“老板，什么事？”
老板在听到袁昊婷声音那一瞬，有点怂了。
“那啥，你们这一组人都干嘛去了？怎么座位都空了？”
袁昊婷：“当然是出来工作了。”
“什么工作，需要这么多人？”老板不满道。
袁昊婷：“我这么和你说吧，如果这次采访顺利上了，我们可以上热搜。”
这个老板啥都不知道，只知道上热搜，比明星还在乎热搜，也不知道他有什么热搜情结。
不过，这倒是方便了袁昊婷这次找理由。
老板一听，立马来精神了。
“谁啊？快给我看看。”
袁昊婷立即远远地拍了一个景老板的镜头。
而后灵魂拷问：“怎么样？你认识吗？”
老板：“不认识。”
袁昊婷翻了一个大白眼，她就知道。
“我发给你的资料，你到底有没有看？”袁昊婷逮着机会就向上管理。
她发现了一个现象，就是她越硬气，老板越不敢对她整东整西。
她要是软了语气，老板就会骑脖子上脸。
跟有受虐倾向是的。
老板那头的语气果然虚了：“我待会儿看，我看看你们去的地方……这么远。”
他还想去视察一下工作的，但太远了，他一下子打消了这个心思。
“你们……早点工作完回来上班。”
袁昊婷：“行吧。”
挂了电话，她就道：“早不了一点。”
今天必须在景老板这里充电一整天，踩着下班点回去打卡。
景婳见人回来，立马笑道：“正好，我这丸子肉馅也份量也弄好了。”
袁昊婷一看到景婳的笑容，还有桌上的食物，心情一下子明媚了。
老板？她忘了。
袁昊婷脸上扬起热情的笑：“我们继续。”
景婳：“好。”
“我们这个干炸丸子，蘸的是花椒盐，所以我们先来切点姜沫。”
众人被逗笑了。
说是要做花椒盐，切的却是和这个名字毫不相关、九不搭八的姜沫。
像是说“不想做将军的士兵不是好厨子这句话”一样，有种隐隐的搞笑。
肉馅里先加上一点黄酱，再倒入切得碎碎的姜沫。
“姜酱不分家。”景婳一边往肉里放姜，一边道。
姜和黄酱的味道可以相互依托，香味就特别突出。
接着，就加红薯淀粉。
“淀粉要多一点，淀粉和肉一搅拌，糊化了，炸出来就特别酥脆。”
美食杂志的同事一边用手机拍视频，一边小声交流。
“救命，我觉得景老板是真的想要教会我。”
“别说小话了，景老板看过来了，我们认真学。”
大家跟上烹饪课似的，非常认真。
她们也不知道为什么会这么做，但就是不知不觉这样做了。
红薯粉加入肉馅里，调好了之后，肉馅会变得十分黏连有弹性，看着就能感觉到这是好肉馅。
肉馅不急着挤丸子，先焙一下花椒。
花椒一放进锅里，香味就出来了。
这就是花椒的魅力。
周围的人都忍不住深深吸气，闻着这宛如魅魔一样的香味。
花椒出锅，加上适当的盐，用擀面杖碾碎，再过筛。
不用碾得太碎，保持一点颗粒度。
这个花椒盐，真材实料，盐染上了花椒的颜色，看上去红黄相间，香味倍儿棒。
倒油，等待油热的过程，这个时候，就可以开始挤丸子了。
景婳用虎口挤出来一颗颗丸子。
丸子大小均匀，圆润完整，这就是细节。
特别是卖吃的，要是看上去好看，食客也会觉得他们买得值。
而景婳干这活儿时，更是干脆利落。
袁昊婷心里直感叹。
看景老板做事，是一种精神上的马杀鸡，是一种美的享受。
油差不多了。
景婳正好结束了这一轮最后一颗丸子的诞生。
不过，油热之后，并不是第一时间就把丸子放下去炸，而是先放油菜丝。
嫩绿的油菜叶子切成丝，放进油里炸一下，既能点缀，也可以吃，菜肉搭配，永远不累。
炸了后的菜叶子缩成一丝丝的，青翠欲滴，特别好看。
出锅里的时候可以撒上一点点盐或者味精，这就是有味了。
接着，就正式进入今天的炸丸子。
油温五成热，景婳从容不迫，优雅淡定又手速极快地都把丸子放下去。
一开始先不要搅动，等到丸子定型了，就可以捞起来。
不是好了，而是用大捞勺把丸子颠一颠。
丸子的碰撞声清脆悦耳，一听就知道外壳酥脆得很。
这个相互碰撞的动作，丸子的外形变得更加浑圆。
再放入油锅继续炸一下。
捞出来，进行第二次复炸。
这次的油温要高一点。
再进行第三次复炸，这次是八成油温。
“炸丸子一定不能贪心，慢慢来，不能把丸子炸黑了，炸黑了就没有食欲。”
袁昊婷连连点头。
景老板身板挺直，在油锅前侃侃而谈，信手拈来。
太帅了！
她当美食杂志编辑这儿久，见到的很多大厨都是男人。
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