宋记卤味 第121章

　　宋晚秋原先租店铺开?实体店的最初想法只是想有个遮风避雨的地方，又因为每天拖着餐车大包小包太累，这才想寻个固定场所。

　　谁知道这开?业后的日子并没比摆摊轻松多少，她像是被不停上发条始终没个歇息的。

　　最近这外地游客一多，日子就更别提了！

　　虽然有官方人员出手相助，但拿着双倍工资的陈亚文和简棠都累得眼里无光，更别说担任灶上大厨的宋晚秋。

　　只能说好在他们宋记卖的是卤味，后厨的原材料都?需要提前备货，售罄了就是售罄了，否则若被客人们缠着加售还不知道要忙成什么样呢。

　　宋记卤味周边原本还算清闲街区最近也是大变。

　　远处巷子里由文旅局不知道哪位仁兄立起来的【我在H市很想 你】的蓝色路牌现在每天都?不缺人合影拍照。

　　旁边住着大爷大娘现在都?能帮着游客随手指路，人肉导航到去宋记的最近路线。

　　周边原本还因为大量游客涌入觉得?有些?嘈杂的住户如今也是心?情大好，据房产中介可靠消息，这片区域原本低迷的房价一下子有了起死回生的希望。

　　要说大伙凑热闹速度快呢，这旁边原先连餐馆都?没几家，街上的门面也大多贴着不知道多久的白底黑字房屋转租。

　　这几天好些?个店面都?有装修工人进进出出，就连小广场的空地上都?连夜盖了几个连锁奶茶店的集装箱，整片区域似乎都?因为这家爆火的宋记卤味被盘活，成为许多外地游客蜂拥而至的打卡街。

　　“要不等你俩考完咱们出去旅游吧？最近天挺冷的，去三?亚怎么样！”

　　宋晚秋抱着从?不远处集装箱自提的茉香奶绿，说起休假都?忍不住双眼发亮。

　　一直忙的时?候还不觉累，这会儿一想到能休息，店里几人仿佛大梦初醒，这才被这疲劳缠上了神。

　　“算了吧，感觉出去玩也好累。”

　　陈亚文摇摇脑袋，开?口道：“你这么一说我还真觉得?累不行了…那咱们是不是今天卖完就能闭店了！”

　　听着她那声音里也隐藏不住的兴奋，宋晚秋骄傲地扬了扬下巴。

　　“当然啦，等明?后天咱们把?这卤味礼盒整理下吧，等搞完发货就解散，今年太累了，要赚的钱留给明?年赚！”

　　“但是你这春节礼盒是不是有点太早了？”

　　元光霁嚼着醋青椒，面里酥脆的花生米也是一颗没落下，全都?被挑拣出来进了嘴。

　　“你这正?月的鞭炮都?还早，这会儿给人走亲戚送礼盒有点穿越吧？”

　　元光霁脸上的笑意止都?止不住，要不是下一个法定节日是春节，宋晚秋这通告底下的网友怕是还要再多甩几个问号。

　　“这倒不影响！”

　　还没等宋晚秋威胁的眼神盯过去，简棠就先帮着大咧咧解释起来。

　　“反正?这礼盒又不是只能走亲戚送人，就当宋记给他们送的春节礼就是了。”

　　她顿了顿，无情揭露道：“再说了，就咱们那帮顾客，真要能将这卤味礼盒送到别人手里都?算厉害了，若是想诚心?送，直接寄到人家自己?地址也一样。”

　　“还是咱小棠说得?有理！”

　　宋晚秋点点头，为自己?这发言人点上一赞。

　　“那你这礼盒内容想好了吗？就按店里原有的还是怎么？”

　　元光霁挑了挑眉，倒是没对简棠的话进行反驳。

　　呵，这礼盒要是能那么好送出手，宋记账号下头也不会有那么多外地游客哭诉了。

　　“还没落定呢，我原先打算弄个鸭货套餐，鸭头的部?分不弄，剩下鸭翅、鸭锁骨再加上鸭心?鸭肠鸭腿，正?好能凑一整份。”

　　这礼盒套餐的事宋晚秋这两?天也想了好阵子，冻品市场陈老板这两?天到年底天天在朋友圈发折扣活动。

　　虽然卤鸭头是不少人的心?头好，但考虑到店里干活的人不多，宋晚秋还是给否掉了。

　　处理鸭头和兔头是差不多的繁琐，陈老板之前也给她送了点样品。

　　这没处理过的生鸭脖弄起来实在麻烦，里头的脏东西要一个个处理干净花的时?间也不少。

　　这回的礼盒算是量贩，自然也没这时?间功夫。

　　陈老板那听了宋晚秋的话，第二回 送货倒是又弄了点“厉害货”。

　　用药水泡过的鸭头瞧着有些?浮囊，虽然袋子上写?的是“加工净货”，但要是用心?再清理还是能见着不少鼻涕污垢。

　　宋晚秋夜里悄悄用精华萃取又将那里头的杂质又好生祛除了一遍。

　　好嘛！比那生鸭头排出的脏东西还要多！

　　也是因此?，那群天天嚎着要吃鸭头的宋记顾客一次都?没等到这新品上新。

　　“只做鸭货吗？其他肉类要不再塞点？”

　　元光霁有些?犹豫，建议道：“虽然这次也是以新品推广的形式来做，但毕竟是要在各个电商平台上线，很多客户也是第一次购买，咱们其他的卤菜对他们来说也是新品。”

　　宋晚秋托了托下巴，沉思?道：“那不然就分两?款？一款鸭货类，一款卤猪肘加卤牛肉还有其他零碎的？不过猪蹄还是算了，每盒塞半只这量也不小。”

　　仓库里宋晚秋最近每天都?在下班后攒了一大批鸭货套餐的原材料进行囤货。

　　毕竟是第一回 上线电商，量要是太少她怕附近的客人揭竿而起打过来。

　　“可以啊，每个礼盒里还可以再加一份素菜套餐吧。”

　　元光霁耐心?分析道：“这种电商上线对宋记也是一次推广，这素菜的量不用太大，每个种类加一点进去，那些?买到的新客户吃过后也能对咱们店里的各样菜味道有个认识。”

　　宋晚秋闻言点点头，很是赞同，不过脸上却?有些?迟疑。

　　“但是这工作量也太大了吧。”

　　做同一品类的东西哪怕加量也比做不同品类的轻松得?多。

　　像那鸭货套餐，因为都?是鸭子身上的部?分，只是存在卤制时?间上的差异，卤鸭翅和卤鸭腿甚至可以做到一锅出。

　　但这素菜套餐填上，其中的切配和组装工作可少不了。

　　元光霁听后也思?索起来，正?在这踌躇之际，宋晚秋的手机铃声再次响起。

　　她瞧了瞧上头的名字，无奈地接通道：“于局长，这休息的事是真的定了，跟这游客名额一点关系都?没有。”

　　电话那头的于局长却?没有提这事，反倒笑着开?口道。

　　“哎呀宋老板，我这回可不是找你说这事。”

　　宋记卤味这提前放春节假已成定局，他们文旅局一早上都?试探劝说了好多次，此?刻也已经放下了。

　　不过众人缓过神来，才注意到那通告里写?好的春节卤味礼盒。

　　没过半小时?，于局长的办公室大门砰砰作响。

　　“报——”

　　文旅账号新招的00后运营小孙冲进屋内，直接对着主领最近有关宋记卤味事务的于局长汇报道。

　　“局长，这会儿好多人冲到咱们账号下面发评论私信，问咱们这有没有办法黑幕点宋记的卤味礼盒来！”

　　“什么叫黑幕！咱们这是合理的资源调配！”

　　于局长喝了口茶，不满地看向小孙。

　　他们H市文旅最近在外地的风评越来越好，不过这面子好了里子薄，自打那游客专属体验券事情被本地宋记食客逮到，于局长和文旅局的名号都?被暗戳戳地扎起小人。

　　“不过你说的很有道理啊！”

　　于局长眉眼都?眯了起来，嘴角勾起一抹坏笑，一边拿起手机拨号一边对着小孙道。

　　“小伙子很有潜力嘛，我看好你哟！”

　　“喂，宋老板~忙不忙啊？”

　　“是是是，我知道您这都?定了，我这回是想问问您店里礼盒的名额能不能挪出来一点呀？咱局里想拿出来抽抽奖。”

　　于局长现在一瞧见H市文旅官方抖音账号下原本连五位数都?差老远的粉丝数量如今突飞猛进，哪怕每天累得?忙前忙后睡觉也是香的。

　　数据是雪亮的，上回这涨粉最快的时?候就是抽那游客体验券，两?天不到的功夫这粉丝数量涨了三?十多万！

　　想着通告上的春节卤味礼盒，于局长现在迫切盼着这股东风让他们官方账号突破百万粉丝大关！

　　“您放心?，这有什么能帮上忙的我这儿立马派人！”

　　于局长斩钉截铁道：“店里现在那几个还够不够啊？您这到时?候装货发快递肯定也需要人手，我立马安排人，过去给您帮忙！”

　　宋记店里，宋晚秋迟钝地放下手机，旁边几人吃完午餐也没急着收拾，全都?好奇地看向她。

　　“好像…搞定了？”

　　宋晚秋眨眨眼，对着元光霁道：“文旅那边说到时?候他们也要来帮忙，不过咱们得?挪五百个礼盒名额给他们。”

　　“也行，毕竟人家这阵子都?忙里忙外的，一点不给也不现实。”

　　元光霁推心?置腹道：“而且这宣传的事怎么说呢，对彼此?都?是双赢吧。”

　　表面上看，H市文旅因为宋记的这波网络热潮不断开?花，获得?了极大好处。

　　但对于很多外地游客和本地一些?从?前未曾了解过宋记卤味的人而言，官方的背书也让他们对宋记有了更多的放心?和信任。

　　“就是没想到这事这么快就解决了？”

　　宋晚秋盯着手机，无奈笑道：“我本来还想着今天下午联系下顺丰那边谈谈快递价，结果刚刚人家说他们去帮我们谈。”

　　“挺好的！了却?一桩心?事！”

　　她伸了伸懒腰，原本还有些?纠结的心?情这会儿都?被抚平。

　　“那你礼盒订了吗？是单独打板定制还是怎么，发货来得?及吗？”

　　元光霁操心?道。

　　“哎呀，没那么麻烦。”

　　宋晚秋摇了摇头， 这没做生意前，她总是喜欢网购，对于身边线下的许多资源都?有些?忽略。

　　但这店慢慢开?起来后，宋晚秋才发现有些?时?候有些?东西，实体店实体工厂自有它自己?的好处。

　　别的不多说，就瞧着冷冻食材批发吧。

　　电商平台上的资源确实多，一个关键词下去就是好些?个商品页冒出，东西是应有尽有。

　　不过这食材的质量好坏在那被修图后的详情页面可看不出来，这背后的商家究竟什么水平也未曾可知。

　　看似低价的背后，也得?承担食材质量不过关的风险。

　　但找冻品市场的陈老板就不一样了。

　　作为在当地干了这么多年的老陈，无论是自己?的出货还是跟上级厂家的衔接都?有一定的信誉和资源。

　　这中间商虽然赚了些?差价，但有他这靠谱的人在中间帮着权衡过滤，又因为是商用长期合作，陈老板对各个店铺要的食材质量也都?心?里有数，从?来不出岔子。