宋记卤味 第144章

　　反正这鸭掌柜宣传上说了不限货，早去晚去不都是去嘛！

　　兴科路边，同行的焦头烂额压根没被项启放在眼里，若叫他亲眼瞧见了御卤坊、王黑鸭等竞品品牌店里的骚乱，只?怕心中也更为欢欣。

　　在如今的大众口碑里，他们鸭掌柜已经变得有些过时，无论是平台投流还?是新品研发速度都赶不上其他品牌的阵仗。

　　但作为行业龙头，鸭掌柜背后的实力远远不是瘦死的骆驼比马大能够概括的。

　　就?拿离H市最近的华东片区，就?有大型的鸭禽养殖工厂和?配套的食品加工处理?厂，占地?面积近七万平。

　　而这也只?不过是片区内离H市最近最大的那一个?。

　　杨辉几人试图去寻找宋记货源的行为算不上聪明，这样的方法自然也不会只?有他们一家人想到。

　　可货源再好又如何？

　　项启每日在办公室里扫阅公司年报，无数数字在他眼里跳动。

　　即便尝到宋记卤味的味道后，项启自己也不得不承认技不如人，鸭掌柜的主推爆品在宋记面前味道落了一筹。

　　可支撑着他们公司走到现在的，绝对不是味道。

　　想要新潮刺激，得去找啃上瘾。想要川式香辣，那得吃啃江湖。想要类型多样可挑选，御卤坊是最好的选择。

　　千人千味，在项启看来哪有什么堪称绝杀的味道，只?有做到极致，笑傲江湖的供应链才是让他们鸭掌柜稳居宝座的依靠。

　　中央厨房配餐，批量化?生?产体系下，每一份鸭货成本都被压缩到了极致。

　　8小时冰鲜配送，自有搭建的冷链运输配置让项启足以说动总部开启补贴活动，正式从H市开始，向华东片区卤味市场亮剑。

　　“吴店长，这边五香系列暂时都缺货了，登记了一下算上后面10分钟内能到达的补货量依然不够！”

　　还没等吴轻亮发话，项启抬了抬手?。

　　“放开干，不用一点一点腾，直接安排辖区内的多余库存全都转移到这里。顺便联系下余厂长，让他加一下工期，明天两倍出货！”

　　听到招呼，一旁的店员已经转身出门催货，可吴轻亮心中总有些忧虑不安。

　　“项总，咱们这成本是不是弄得太大了啊…”

　　早在吴轻亮刚被派来H市时，那一笔笔数额不低的装修费、营销费就?让他签字的手?都有些颤抖。

　　可如今跟项总的“败家”行为比起?来，他才知道什么是小巫见大巫。

　　项启无奈地?摇了摇头。

　　这小吴啊，在执行上是不错，可惜层级还?是低了点，干起?事来畏手?畏脚，总拘泥在这点小事上。

　　这商战也是一场战争，既然是战争，那就?要做好倾尽人力物力，将所有敌人都干得落花流水的准备。

　　比起?御卤坊那边将注意力集中在怎么针对宋记上，项启的动作更加大开大合，片区内的后勤部门也被他支使?起?来，以备提供足够的“弹药”。

　　做生?意，就?是要讲究“零和?博弈”，所谓的双赢那是一败涂地?。

　　项启面色沉着，手?机里还?有其他下属为他发来汇报——谁公司没俩探子？此刻其他品牌的内部情?况如雪花般飘散到他眼前。

　　一时的消耗算什么？

　　将这些竞争对手?打到害怕，打到加盟店纷纷退费，直营店亏损离市，那片区内的整个?市场都将是被鸭掌柜垄断的天下。

　　收益如金山银山，任尔取之。

　　“哎哟，老?林你就?别丧着一副脸了行不~”

　　刘柏宏嬉皮笑脸地?劝慰道，旁边的林峰却是乌云遍布。

　　他们早上的计划在狗领导从会议室黑着脸出来时便落了空。

　　据说是他们研发在大会上被质检点名批评，又有项目经理?一直催进度。

　　林峰还?没吃上午饭呢，手? 上就?多了一堆加紧加急的ddl。

　　下班打完卡光看时间就?知道今晚去宋记吃饭的打算彻底泡了空，等来了巷口又正巧看见陈亚文关门的动作，一颗心瞬间坠入谷底。

　　“说来也怪诶，咱俩住处离得又不远，怎么你早上出门就?能拿一大堆券啊？”

　　说着话呢，林峰又被一个?穿着鸭掌柜吉祥物玩偶的工作人员又塞了一张。

　　比起?早上小区门口那些恨不得将林峰背包都塞满的，这会门店的鸭子玩偶倒是克制许多，手?上厚厚一摞的优惠券单页虽也在飞速发出，但都是瞅着那些手?上空着没券的客人，像是势必做到人手?一张。

　　“哟，兄弟你们都是住哪儿的？”

　　队伍前头有个?瞧着外向的自来熟大哥兴奋地?朝后头搭着话。

　　林峰瞧着这几列长队，一时之间还?有种在排宋记的感觉。

　　“我?住富裕里呢，券都是我?朋友给的，他倒是住繁华里那，咋了大哥？”

　　刘柏宏疑惑地?回答道。

　　前头那大哥却是得意洋洋炫耀道：“嘿！我?还?真没猜错！”

　　大哥背着运动腰包，自在地?扯开拉链，将里头的优惠券给刘柏宏指了指。

　　“瞧瞧？怎么样？”

　　刘柏宏和?林峰纷纷瞪大双眼。

　　“我?去！！！”

　　见两人的眼神愈发不对，大哥连忙解释道。

　　“我?可不是票贩子啊！”

　　话是这么说，可大哥手?里这阵仗属实是有点可疑。

　　鼓鼓囊囊的腰包里，鸭掌柜的优惠券全都被裁切下叠好，厚厚一摞都难以轻易拿下。

　　要不是这街上的卤香四溢，林峰还?以为自己走到哪个?演唱会场馆外。

　　【帅哥，票子要伐？】

　　大哥为了挽救自己的声誉，说话的语速都快了好些。

　　“我?这都是正常来的券啊！早上出门就?被塞了十多张，中午回家吃饭又被塞，吃完饭回去上班又多给了！这几十张优惠券在手?，我?就?是不来都说不过去啊！”

　　要不是收传单时旁边的路人也是这个?待遇，大哥还?以为自己觉醒了超能力，享受了鸭掌柜专属轰炸。

　　刘柏宏点了点头，虽说大哥兜里的优惠券是多得有点不正常，可人家这说辞也是没毛病。

　　但他转头又疑惑起?来，忍不住发问道。

　　“那你问我?俩住哪干嘛？这有啥关系啊。”

　　刘柏宏百思不得解，大哥哼哼一笑，开口给他解惑道。

　　“除了你，我?刚刚还?问了好些手?上券不少?的顾客呢！”

　　他手?指朝着外头点了点，刘柏宏顺着方向看去，位置零零散散，不过的确手?上都拿着数量不少?的优惠券，跟门店外大部分只?拿了一张的客人格格不入。

　　“我?自己家是住绿荫路的，离这儿可不近。”

　　大哥自报家门后嘴里还?不停絮叨着。

　　“像左边那俩，一个?住东城路，一个?住紫光，排在口子那个?住得近，听说就?是附近家属院。”

　　刘柏宏眉头皱起?，仍然没想明白。

　　“但这跟住址有啥关系啊？”

　　被大哥这么一念叨，刘柏宏心里都有些委屈。

　　他跟林峰明明是住在相邻的隔壁小区，怎么鸭掌柜发券还?把他们漏了！

　　大哥叹息地?摇了摇头，瞧向刘柏宏的眼神里满是孺子不可教?也。

　　“鸭掌柜这发券可不是乱发。”

　　像附近的普通小区，最多也就?派一两个?人手?出去发传单宣传，综合起?来量不算少?，但跟繁华里、绿荫路、兴科路等地?方比起?来是差远了。

　　总量上不分胜负，但要说火力集中度上是完全不一样。

　　“我?家那边是御卤坊在H市的直营总店，也是H市第一家门店。那边东城路的，是人家啃上瘾的地?域性标志店，紫光那个?是王黑鸭的，至于兴科路这都不用说了，他们总不至于周边的宣传都不跟上吧？”

　　刘柏宏听大哥说了这么一圈，嘴里喃喃道：“那繁华里那？”

　　“是宋记。”

　　林峰面色微沉，一阵寒光从镜片上闪过。

　　“繁华里那里是宋老?板最先出摊的地?方，即便如今宋记卤味的名声已经不小，全国各地?都有不少?人慕名前来，但我?们小区里依然有很多人是宋记卤味的忠实顾客。”

　　刘柏宏常说林峰每天早上躲着部门领导打游击抢卤菜的阵仗是有点疯魔了。

　　但林峰对此从不在意，压根没听到心里去。

　　疯魔？呵呵！

　　要是他现在这种半个?月难得能吃上一次宋记的行为都算疯魔，那小区业主群里拿着老?年卡的银发老?头老?太们一到下午连免费鸡蛋都不领就?为了冲去宋记的行为叫啥！

　　不过托宋记的福，这半年来繁华里社区内的老?年人保健品诈骗事件少?了不少?——谁让他们老?安排人下午听“医生?”讲座？

　　上午老?头老?太们要去赶集买菜，下午又急着跑去买卤菜。

　　比起?号称熟练使?用智能机的年轻人，这帮白发长辈才是一家人晚饭餐桌上能吃到宋记卤味的最佳保障。

　　网速哪有他们精神矍铄飞奔下公交车后的腿速快啊！

　　鸭掌柜这招定?点发券属实是阴险毒辣，指着这帮同行们的快乐老?家打。

　　林峰拿起?手?机，正打算在群里给宋老?板通风报信，就?见上头已经有好些消息滑了上去。

　　【人在鸭掌柜门口，实在是太便宜了吧？一块钱不到就?能买一斤鸭脖，我?都怀疑自己吃到的是不是鸭子肉】

　　【好奇一下，兴科那边那家鸭掌柜现在还?跟之前那样爱给人加称吗？之前繁华里那个?大姨特爱给人加，我?买一斤鸭脖她恨不得整盘子塞给我?】

　　【啥活动啊？宋记的吗？】

　　【不是啊，在宋记对门那家新开的鸭掌柜，现在凭券一块钱不到就?能买一斤鸭脖鸭翅了】

　　【实测不加秤，他们现在店里都忙不过来了，现在大部分都是直接包好的一斤装，随拿随走，队伍虽然长但是走得挺快的，不会等太久】

　　【我?还?是觉得鸭掌柜疯了，一块钱不到一斤鸭脖？那我?之前二十块钱就?给我?十来个?这事怎么说？我?之前都舍不得经常买，太贵了…】

　　【完全是直接亏啊，不敢想这活动搞下去要赔多少?钱】

　　前头打包验券的功夫的确快，这一个?转头，刚刚那位大哥就?已经快轮上了。

　　即便旁边也有不少?顾客带了许多减免券，但能有着腰包架势的还?是不少?，队伍前进速度难得暂缓了下来，还?有人劝后边的顾客换一列排队。