宋记卤味 第150章

　　太神奇了！

　　他双眼发亮，仿佛被打开了新世界的大门?。

　　吃得越怪，味道越好?。这三?四块卤猪蹄下?肚，马蒂亚已经将自己先前的扭捏不?适全都抛在脑后。

　　猪脚不?干净？

　　他现在恨不?得把每个骨头缝都嗦干，就怕在里头漏了精华汤汁！

　　马蒂亚如今对自己信心大增，不?就是卤猪蹄吗！就是让他吃什么?蚕蛹蚂蚱…他能鼓起勇气试试！

　　边上最大的难题成了美味，马蒂亚已经放心地沉浸在美食的享受之中?。

　　叉子随意地搅起一小撮粉条，其?实作?为意面守护者的他，更偏爱面条的口感。

　　但宋记卤味的猪肘粉却不?同?。

　　酱香四溢的汤底里还有不?少芝麻酱，汤汁散发着独特的香气不?说，里头的汁水也愈发浓稠。

　　碗里的细粉不?似普通粉丝，虽然仍旧顺滑，但那泡胀饱满的圆形细粉上像是被人为加以改造，轻松便把酸辣微甜的汤汁完全裹满，一口下?去完全满足。

　　面条有自己的独特优势，却做不?到?如粉条这般包容万象，成为最佳的汤汁携带者。

　　碗里剩下?的猪肘碎肉此刻更是成为点睛之笔的码子。

　　如果说在吃卤猪肘饭时还有不?少人为了口感想要多来些肥肉和?肘子皮。

　　那在这一碗浓郁汤底面前，偏瘦的肘子肉才是最佳搭配。

　　本就因为卤制让里头细胞完全张开的猪肘肉一旦进入汤里，便以迅雷不?及掩耳之势将每一个干瘪的肉丝变得饱满。

　　一口咀嚼下?去，越嚼越香的瘦肉丝配着不?断出汁的肉香，彻底让马蒂亚被征服。

　　带着自然生机般脆嫩的生菜碎，浓郁饱满的猪肘肉丝，马蒂亚再也无法抑制自己，仿佛被暴食缠身大快朵颐起来。

　　吃到?最后，那剩下?的半边卤鸡蛋也没逃过?他的大嘴。

　　原有些沙沙干噎的蛋黄在浸满汤汁后脱胎换骨，混着琥珀色渐变的蛋白奏起交响曲。

　　干货捞尽，带着油光的汤底也没有被马蒂亚放过?。

　　一碗猪肘粉在热气腾腾下?越吃越香，丰富地佐料让他欲罢不?能，最后仰起脖子将里头的汤水完全喝尽，只留了些许胡椒干料壳。

　　“hey兄弟！你在干嘛？”

　　米兰这会儿阳光正盛，学生宿舍里的苏霖被跨国?电话叫醒，忍不?住打了打哈欠。

　　“怎么?了？是终于愿意帮我发国?际快递了？我这午觉还没睡两分钟就被你吵醒了。”

　　马蒂亚吃得心满意足，直接略过?了苏霖的愿望要求。

　　“ Sue，我真的太羡慕你竟然能生活在H市了！我今天吃到?了宋记的新品猪肘粉，味道太神奇了！”

　　他双眼发亮，嘴里的意大利语像是机关枪一般哒哒哒吐出，叫姚文慧都瞧着吃惊。

　　“一道菜里有好?多种美味，而且每一种的味道都不?一样，但都超级好?吃！”

　　“我简直不?敢想你为什么?要来米兰念书！我现在如果不?是因为没有太多钱，签证时间也不?够，我真想留在这里生活！这里的卤猪蹄简直是神仙一般的美食，为什么?之前在意大利我都没尝过?？这么?说你可能不?大乐意，但是我真诚地觉得卤猪蹄比卤牛肉好?吃多了…”

　　还没等马蒂亚嘴里叨叨完，这一通国?际长途就被苏霖率先挂断。

　　可恶！

　　打扰我睡午觉也就算了，还说这些诛心话来刺激！

　　苏霖恶狠狠地把自己埋进枕头里，刚刚闭上眼睛想催眠入睡，脑子里又闪过?电话那头炫耀的话。

　　马蒂亚，我要杀了你！

　　宋记卤味店里，马蒂亚兴高采烈地品尝起桌上拌好?的其?他卤菜，对自己回意大利后要面临的江湖追杀一概不?知。

　　不?过?，比起他脸上的放松自在，姚文慧这会儿却多了些忧郁。

　　她从前就知道宋记卤味的厉害。

　　早在当初宋晚秋在繁华里出摊的时候，就有好?些常来她家?的老顾客变了心，除了实在买不?上宋记的卤菜时才会到?店里买上丁点卤味。

　　只是，之前宋记的生意实在是太好?，就是姚文慧想来瞧瞧竞争对手的底色都没有机会。

　　这回配着马蒂亚过?来找店，一方面是因为怕这外国?人找不?到?路加上店里没什么?生意，另一方面也是为了全她自己的一个念想。

　　可这一趟前来，姚文慧更加灰心丧气了。

　　外行品味道，内行知门?道。

　　马蒂亚还在兴奋宋记出品的美味卤菜，姚文慧却已经被这儿的味道打击到?不?行，心中?甚至涌起了悔意。

　　扪心自问，她做不?出店里忙活个不?停的宋晚秋锅里这般极致的卤味，就连她家?里干了多年的长辈同?样也没有如此手艺。

　　谎言不?会伤人，真相才是快刀。

　　姚文慧之前总是琢磨着要怎么?把店铺打整好?，是不?是自己再多换点好?看的布置，再多努力出去做做地推就能好?转？

　　但在这极致且客观的味道差距下?，即便身为竞争对手的她自己也只能心悦臣服，那其?他的顾客又怎么?会如她所愿。

　　论名气和?优惠，旁边大牌对她们这些小作?坊不?断挤压，可论味道，宋记一出手便直接高下?立判。

　　姚文慧最近虽然为了店里的生意着急，但她自己看得很清楚。

　　鸭掌柜这些大牌们之间的战争不?过?一时争锋，再怎么?出血破财的卤味大战也不?会永远持续。

　　等潮水退去，兴科路这里就成了彻底的存量市场，她原本还想着观望到?最后分上一杯羹，可宋记卤味的一碗猪肘粉下?去，她的骄傲自尊瞬间被击碎。

　　“Yao，你为什么?不?开心？”

　　吃完晚饭，两人也不?好?再在宋记店里坐着，毕竟外头还有不?少人排着队。

　　附近没什么?景点，马蒂亚也没有什么?特别想去的地方，只打算在H市呆满自己的免签期，把宋记其?他没吃到?的限量卤味都试试。

　　为此，他已经决定明天上午逛完就立刻回到?这边准备排队，宋记卤味的火爆已经被她充分认识到?了。

　　窄窄的卤小鸭店面里，马蒂亚坐在操作?台边，跟姚文慧聊着天，只是姚文慧好?像心中?总挂着事。

　　“是因为你的卤菜不?好?卖出去吗？”

　　马蒂亚关切地问道，因为吃得太饱，他俩回店后都消了好?久的食。

　　这将近一个小时里，外头的客流量不?小，要么?过?马路要么?朝前进，却始终没有人将目光投向他们。

　　“Yao，我想照顾你的生意可以吗？”

　　马蒂亚的话将姚文慧从思绪里唤醒，她苦笑?着摇了摇头，从玻璃柜台里挑拣出一些品相尚佳的卤味。

　　“没关系，你不?用?付钱，直接尝尝吧。”

　　姚文慧叹着气，店里里这些卤味不?能隔夜，但比起这些卤味大牌的声势浩大，要想把这些卤菜倾销出去怕不?是得白送？

　　若真如此，她宁愿不?卖，还不?如把这些卤味拿来招待朋友。

　　消化了一阵，马蒂亚原本撑得不?行的肠胃终于有了余裕。

　　经过?卤猪蹄的驯化，他现在简直来者不?拒，直接拿起白盘里的五香鸭脖啃起来。

　　五香鸭脖不?带太多辣味，对于不?能吃辣的马蒂亚来说很是照顾。

　　他边学边吃，没个几下?也熟练了动作?，吃完四五个鸭脖后，马蒂亚犹豫了会儿，还是开口道。

　　“Yao，你一定要做卤味吗？”

　　这话叫姚文慧都笑?了，只是弧度里泛着悲伤。

　　连这没怎么?吃过?卤味的外国?小子都能敏锐地觉察出差异，也难怪她现在的开店举步维艰。

　　“准确来说这些卤味并不?都是我自己做的，我们家?是一个家?庭式卤味店面，我的爸妈在另一个地方开店，他们也已经做了几十年了。”

　　马蒂亚面上带着纠结，他向来不?懂得掩藏，总是直言不?讳。可Yao是他新认识的人很好?的朋友，他很害怕自己说的话伤了她的心。

　　“你为什么?不?考虑换一个生意呢？不?一定都要做卤味呀。”

　　马蒂亚诚恳地开口建议道，他今天找店时走得冤枉路不?少。

　　地图不?给力，整条街又都是大大小小的卤味店，看得他眼花缭乱。

　　马蒂亚发自内心觉得这条街上的卤味竞争实在是太激烈了。

　　Yao做的卤菜不?难吃，但是跟宋记比起来没有可比性。

　　如果在意大利，他会愿意光顾她的店铺，因为这味道比起华人超市里的真空卤味好?得多。但绝对不?会让马蒂亚有跨越国?度前来的吸引力。

　　“这附近的店都是卤味店，卖其?他东西的很少。”

　　他真诚地看着姚文慧，翻译声音不?停吐出。

　　“像我今天下?午迷路后，非常口渴饥饿，可是附近都没有太多可以去的店。”

　　“外面排队的人很多，他们也这样，我觉得你可以改变你的商品。”

　　明明是不?带感情?的机械声音，却听得姚文慧瞬间眸光大闪。

　　她怎么?没想到?这茬！

　　当美国?大量涌起淘金热时，赚钱最多的不?是那些掘金者，而是在入口卖水的人！

　　姚文慧激动地回想着附近的布局，因为前些日子的频繁外出推销，她对周边的店铺分布已经了如指掌。

　　想着周边店铺的状况，姚文慧的呼吸都有些急促了。

　　是了，附近甚至没有太多的便利店，几家?新开的奶茶全都在宋记巷子另一头，跟主路入口完全不?接洽。

　　虽然也有很多去宋记排队的人从那边买奶茶，但更多从主入口进入的人是找不?到?补给点的！

　　更别说开年后宋记门?口排队的人被他们劝到?了主街，姚文慧自己都能偶尔听到?许多人抱怨等了好?久肚子饿的话。

　　“马蒂亚！太感谢你了！”

　　姚文慧用?力地抱住面前的棕发男人，原本困扰她许久的问题就这么?被轻松解决。

　　虽然只是一个简单提议，但马蒂亚的话直接挽救了她这门?店的生意。

　　说干就干，姚文慧立刻拿起纸笔做起调研，盘算着要改换哪些单品。

　　在一行行字迹之下?，原本从跟风选址就已经失误的投资经营彻底起死回生。

　　一家?欢喜几家?忧，兴科路上并非所有人都有姚文慧这般幸运。

　　杨氏烧腊的门?口已经彻底拉下?卷帘，门?店里的托盘之上更是一点卤菜痕迹都没有。

　　别误会，不?是售罄，是压根没做。