作者：兔耳齐
“去那边洗盘子去。”孟辉又补了一句。
“乔野，我真是为你感到不值，这个厨师长，上头来检查就自己做，上头一走了什么事情都丢给你。其实我觉得你做的比厨师长做的好。”
乔野笑了笑：“他虽然脾气臭一点，不过水平还是有的，我一个初学者哪里能够跟他相比。”
同事撇撇嘴不再说什么了。
这时候唐菲已经点好菜了，孟辉看了眼菜单皱了皱眉头。
餐饮部服务员堆着笑脸：“孟主厨你看看有什么问题？”
“你们怎么推菜的？我不是说过这两个菜太难做了，让你们别推吗？”
服务员有些尴尬的说道：“我可没有推荐这两个菜，是客人自己点的。而且点菜的时候我也告诉他们了，这两个菜比较琐碎，所以需要的时间比较长，不过他们硬是要点，我也没办法。”
孟辉不耐烦的挥挥手：“行了行了，点都已经点了，还能怎么办呢？你先出去吧。”
服务员被训了也不开心，一边走一边小声抱怨道：“不做的话早点改菜单不是挺好的吗？写在菜单上又不想做，非来为难我们。”
她说的时候刚好经过了潘大大那一桌，潘大大和唐菲都听见了。
潘大大小声说道：“老大你看见了吧，整个餐厅都是这样的画风，员工抱怨，顾客自然心情也不好，上次在顾客抱怨之前，我还听见后厨的厨师长在训斥手底下的人，哎，让客人听见也会影响心情的，端上来的菜又是那样的，也难怪客人会投诉。”
其实唐菲刚才的注意力也在后厨，虽然那边说话的声音不大，不过主厨训斥下面的声音还是听得见。
的确应该整改了，整个餐厅呈现乌烟瘴气的气氛。
菜端上来，唐菲尝了尝，也没啥大问题。
这个主厨的水平不能说完全没有，做出来的菜虽然没有惊喜，却也中规中矩的，跟她上次的印象差不多。
唐菲默默的吃完了这餐饭，正准备拿出笔记本写点什么的时候，孟辉走了过来。
也不管是否打扰到唐菲和潘大大，自顾自的介绍道：“唐园长，潘大大，你们好，我是迪乐大酒店餐饮部的厨师长，请问你们对今天的饭菜还满意吗？”
潘大大看向唐菲，这种事自然是她来回应。
“还不错。”唐菲如是说道。
孟辉脸上不由得扬起了志得意满的笑容：“园长请放心，我们迪乐大酒店餐饮部会继续努力的。”
他又说道：“今天易经理不在，唐园长有什么指示和吩咐就跟我说吧。”
唐菲原本还不想说什么的，不过这个孟辉实在是个人精，她便顺水推舟。
“我想见见后厨的众人。”
孟辉脸色一变，没想到园长居然会提出要见后厨的人，他下意识的说道：“园长，后厨油烟比较重，大家身上都占了油烟，还是不见的好。”
唐菲看了他一眼：“你不是主厨么？你身上也没沾什么油烟啊。”
孟辉：“……”
不得已，只好带路，带着唐园长参观后厨。
“你们，你你，还有你，都过来站成一排！”孟辉颐指气使的指挥着后厨的众人过来排队。
唐菲留意到他都不叫别人名字的，都是粗暴的指来指去，大声呼喝着。
她忍不住微微皱起了眉头。
潘大大也跟了过来。
“园长，人都在这了。”说完，孟辉也站在一旁。
“园长，我叫何宇金我负责红案。”
“园长你好，我叫钟文锦我负责白案。”
……
“园长你好我叫乔野，我负责洗碗。”
唐菲留意到，别人说话的时候，同事们都没有什么反应，唯独这个乔野，当他做完自我介绍以后，同事们都转头看了他一眼，眼神里都有些愤愤不平和同情。
“我有个有些无理的请求，能不能请你们把手伸出来我看下。”唐菲突然说道。
众人并没有觉得任何不对，检查手，原本就是领导视察工作的常规项目，都齐刷刷的把手伸了出来。
孟辉觉得自己特殊，并没有这么做。
唐菲一个一个看过去，看得很仔细。
直到看到队列最后一名乔野的手时，唐菲停下了脚步。
第303章
她记得，最后这人叫做乔野。
这是个二十出头的小伙子，他的一双手上，有切菜切到后的伤口，虽然贴上了创口贴不过还是很明显。
除了刀伤还有烫伤，很明显是被油烫过的痕迹。
“你刚才说你负责的是什么？”唐菲玩味的问道。
乔野有些紧张，莫非唐园长看出什么不对了么？
他愣了一会以后，还是说道：“唐园长，我负责的是洗碗。”
唐菲笑着没说话。
孟辉一直很紧张的盯着这边，就怕出点什么幺蛾子，没想到唐菲的检查并不是做做样子，她别人的毛病没有挑，却站在乔野面前。
一定是乔野出什么问题了！
两人居然还聊了几句，难道乔野跟她透露什么了吗？
他生气的快步走了过去：“唐园长，这小子说了什么吗？”
唐菲看向孟辉：“孟主厨，为什么你厨房里洗碗的人手上有这么些伤痕呢？”
孟辉一看，脸色顿时就不好看了。
“唐园长，他平时就负责洗碗，不过每天下班以后他会在厨房里偷偷练习厨艺，我说他好几回了，他都不听，还把手给弄到了，我回头好好批评他一下。”孟辉随口编了这么一通胡话，想要糊弄过去。
“你……会做菜吗？”唐菲看向乔野。
乔野低头，有些不好意思的说道：“我也只是初学水平，平时没有太多的时间练习。”
唐菲想了想：“我正好要带一份外卖，你把刚才这几个菜再给我做一遍吧。”
孟辉一听，这怎么得了，他赶紧说道：“刚才的几道菜有些食材已经没了。唐园长，他不过就是个洗碗的，你何必给他脸面，你如果喜欢吃的话，下次你有空过来我再做给你吃，或者待会采购了食材以后我做了亲自送到你办公室去如何？”
他说完，自己都佩服自己的口才。
如果让乔野动手的话，他发挥不好，园长不高兴，他发挥的好，是打自己的脸，这件事对他来说是有百害而无一利，他才不会那么傻。
还好他足够机灵，很快就反应过来了。
唐菲听他这么说也没有坚持，又说道：“乔野，那你看看厨房有什么食材，有什么做什么，我倒是想知道你的水平如何。”
乔野平时从来都没有得到过重用，自然又是紧张又是忐忑。
一方面这是他好不容易得来的机会，另一方面他也害怕自己做砸了反而适得其反，所以相当局促。
潘大大见这情况，赶紧上前说道：“还愣着干嘛呀，傻小子，园长想要吃你做的饭菜这是好事，你还愣着干嘛，随便什么菜都可以，还不赶紧去做？”
乔野憋了半天也没有憋出什么话，只得说道：“好，我这就去做。”
孟辉气得不行，却又没有一点办法，这是唐菲坚持的，他再不甘心也只能忍着。
乔野清理了一下厨房的东西，刚才主厨说的不过是借口，其实食材还算比较全，甚至还有刚送来的鱼，这是比较难得的。
不过他的基本功真的不太好，火候和调味方面是他的强项，面对这条鱼他犯了难。
这时，平时跟他关系最好的邓强走过来：“看你切挺吓人的，还是我来吧，这样两个人可以快一点。”
孟辉却打断：“园长不是说了么，想要看乔野的水平如何，你这样帮他又怎么能够考察他的真实水平呢？”
邓强平时受气也是受够了，这个厨师长，平时仗着自己跟客房部经理的关系就可以为所欲为，搞得整个餐饮部都乌烟瘴气的，他早就看不惯了。
他也是个直脾气：“厨师长，你平时做饭的时候，也不是每件事情都事必躬亲，切菜洗菜配菜，炒菜炖菜蒸菜，哪一样不是有人替你做了？现在园长还在外面等着呢，让她久等也不太好，我只不过帮他切菜而已。”
孟辉没想到平时在他面前大气都不敢出的邓强今天居然敢怼他，他气得简直想要把邓强立刻开了。
可是园长还在外头坐着，他也不好发作，只好恶狠狠的指着他，比了个口型：“你有种，你给我等着。”
邓强也懒得跟孟辉掰扯，径直过去帮乔野。
乔野看见这一幕也觉得于心不安：“邓强，你这样跟孟辉直接起冲突的话，以后他可能不会给你好日子过的。”
邓强苦笑道：“这地方我早就待够了，每天看这个孟辉的颜色，简直憋屈的要死。明明什么事情都让你做，他非得什么功劳都要抢过去。还嘴里一句好话都没有，飞扬跋扈的。今天的机会很好，唐园长点名让你做菜，可能她已经知道了些什么的。就算最后我不能在这家餐厅继续工作，你也可以带着兄弟们日子过的好一点。”
乔野一愣，没想到邓强想的这么长远：“我……我尽力。”
邓强已经为了他豁出去了，如果他再不努力的话，岂不辜负他的一番苦心？所以他也没再多说什么，深吸一口气说道：“刚才我留意过，那份酸菜鱼片是几道菜里剩的最少的一道，这说明园长和潘大大有可能比较喜欢吃鱼，这里还有草鱼，这条不错，你帮我切成片剩下的我来做。”
邓强也会烹饪，不过平时在迪乐大酒店餐厅负责切菜配菜，他的刀工是所有人都有目共睹的。
一道菜做的好不好，食材的挑选和处理是第一步。
邓强拿过那条鱼，便知道这鱼肥瘦合适，算是最近餐厅供应的不错的草鱼了。
“你也做酸菜鱼？还是水煮鱼？”邓强随口问道。
乔野说道：“都不是，我做糟溜鱼片。”
之所以选择这道菜是因为乔野觉得此时园长和潘大大已经用过午餐，而且刚才都已经吃过酸菜鱼片了，如果做一样的，未必能讨得了好。
可是做水煮鱼又实在是太油腻了一些，这对于刚吃过饭的人来说，印象分也许也不会很高。
而这道糟溜鱼片最能尝出鱼肉的鲜甜，也非常考验厨艺。
他虽然没有十分的把握，不过就像邓强说的那样，他若真的能在园长面前长脸，说不定真的有机会呢……
糟，是糟卤，做法是由糟曲加浓香的绍兴老酒和桂花卤炮制成的，香味非常浓郁。这是他师父交给他的第一道菜，也是他最擅长的一道了。
坐在餐厅等待的潘大大好奇的问道：“老大，你为什么让这个乔野做菜呢？”
唐菲：“他手上的刀伤和烫伤，说明他平时做菜比较多，那么有两种可能性，要么他是个新手，但却勤加练习，第二种可能性，他水平不错，但却做了超出别人很多的工作量。”
潘大大恍然：“所以你考察他的厨艺是有意提拔对吧？可是万一他只是个刚刚入行的新人，厨艺不精呢？”
唐菲：“他自我介绍的时候说自己是个洗碗工，所有人都看向他，这说明他的水平肯定远高于此，如果只是纯新人，别人不会那么不平。有意提拔说不上来，不过那个孟辉是的确该被好好敲打敲打，身为主厨，技艺生疏，等着看好戏吧。”
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