七零年代女厂长 第23章

　　姚安皱眉看着她：“我不知道，我只管生产，国庆节发什么是上面的事，领导会安排。”

　　“这样啊，咱们公社今年新成立了一个养鸭场，就在清河村一队，最近有一批鸭子要出笼，长得非常肥，是佳节送礼的不二选择，能不能麻烦姚组长帮我们问一下。”余思雅直白地说着，目光盯着姚安的表情。

　　姚安只觉得烦，一口就给拒绝了：“这不是我该问的事，你找别人吧。”

　　余思雅不是那么轻易放弃的人，她退一步说道：“那能不能麻烦姚组长介绍工会的同志给我认识一下，咱们今天中午在国营饭店边吃边谈，你看怎么样？”

　　只是让他搭个线认识一下，不算过分，但姚安还是不愿意掺和：“我不认识工会那边的同志，你找别人吧，我还有工作。”

　　说完就丢下余思雅走了。

　　吃了这么个闭门羹，余思雅也不生气，摸了摸鼻子摇摇头，难怪进纺织厂二十年了还是个小组长呢，这个姚组长脑子真是太死板了，连她明晃晃的暗示都听不懂。当然也可能他听懂了，但不稀罕，毕竟只是个乡下的养鸭场，不成气候。

　　出师不利，余思雅不气馁，出了纺织厂直接去机械厂找赵东宁。

　　赵东宁是个采购，嘴皮子要利索得多，见人就三分笑，客客气气的：“原来是妇联的小余同志，你好，我就是赵东宁，说起来跟小余同志还是一个村的，不过我家是清河村十队的，离一队比较远。难怪没见过小余同志呢。”

　　“我原本是余家村的，今年才嫁到清河村。”余思雅笑着解释。

　　那她是去了妇联才嫁到清河村的，还是嫁到清河村后才进的妇联？这两者意义可不一样，但不管是她自己有本事，还是夫家有背景，十几岁能进妇联，还让公社派出来办事，总有两把刷子。

　　赵东宁收起小觑的心，含笑道：“原来是这样，那咱们也是一个大队的人，都是自己人，小余同志今天来找我是有什么事吗？”

　　虽然赵东宁明显好相处了许多，但余思雅清楚，这是因为他的职业身份决定的，并不能说他这里就好办事，相反，要想成功，她还得打起十二分的精神。

　　余思雅笑道：“赵同志，咱们公社今年弄了个清河鸭养殖场，不知道赵同志你听说过没有？”

　　赵东宁还真听老家的父母提过一嘴：“听说有这么一回事，咱们村挨着河，养鸭子挺好的。”

　　听过就好办，余思雅继续说：“冯书记和妇联的魏主任信任，把这个事交给了我。当初我们是去省养殖场那边买的鸭苗，山高路远，运输又不方便，太折腾了，现在第一批鸭子已经长大了，下个月应该就会产蛋了，如今我们有个想法，于其去省城买鸭苗还不如自己孵。一只鸭蛋只要五分钱，一只小鸭子可是要一毛五，还不算运费，还折腾。所以我今天来的第一个事是想问问赵采购，你们县机械厂有孵化机卖吗？”

　　孵化机可不便宜，怎么也得几千块吧，一个乡村养殖场说买就买？赵东宁有点吃惊，对余思雅说话的语气都更客气了一点：“没有，我们机械厂主要生产各种小型农具，孵化机需求太少了，价格又贵不好卖，你要买，估计得去省城。”

　　余思雅早猜到了，辰山县是个穷县，养殖业没发展起来，谁买孵化机？县机械厂的销售范围就县城这一亩三分地，就是生产了也没人买，更何况余思雅觉得他们厂子还没生产孵化机的生产线。用这个开头也不过是想给赵东宁展示一下他们养殖场的“实力”和野心罢了。

　　“这样啊，哎，要是县城有就好了，找个拖拉机就运回去了。这要是去省城，那可又得麻烦省运输队的同志了。”余思雅满是遗憾地说。

　　赵东宁眼神闪了闪：“小余同志还认识省运输队的同志啊？”

　　余思雅摆手，语气娴熟亲昵：“也算不上，不过省运输队二队的队长跟我一个姓，五百年前是一家，他人特别好，上次就是他安排人免费送鸭子回来的，不然一千只小鸭子，我们可没办法弄回来。”

　　这还叫没关系呢？运输队的人本来就拽，更别提人家还是省运输队的了，不花钱都帮忙绕一圈送东西，这关系可不一般。

　　赵东宁愈发觉得余思雅不简单，笑着奉承：“小余同志认识的人可真多。”

　　余思雅笑着说：“哎，没办法，养殖场事情多，到处跑，可不就认识了。不提这个了，咱们来说正事，赵同志，不知道你们厂子里准备了国庆节的福利没有？咱们养殖场的这批鸭子长大了，要卖一部分。我想着机械厂的同志们特别辛苦，为咱们的秋收保驾护航，做出了卓越的贡献，要是你们要买鸭子做福利，咱们这批鸭子就便宜卖给你们了，活鸭五毛一斤，保准又肥又大，赵同志你看怎么样？”

　　她这话真是说得敞亮又舒心，而且比市面上卖的鸭子还便宜那么一毛，赵东宁听了有些心动，毕竟他也想不用票就能吃到肉。鸭子这东西养得不多，所以市面上卖的也不多。

　　“这个我得问问厂子里，你们有多少只鸭？”

　　余思雅估算了一下：“大概七百只，剩下的要留下来配种繁殖。”

　　“这么多！”赵东宁有点吃惊，“咱们厂子里没这么多人。”

　　余思雅知道，县机械厂不大，只有两三百人，她笑道：“没事，你们要多少都行，你们先挑。”

　　这样倒是行，赵东宁点头：“那你留个电话，我去问问厂子里，要是领导没意见，回头我给你打电话。”

　　余思雅掏出纸笔，记下了公社的电话和自己的名字，递给赵东宁：“好，谢谢赵同志，我就不打扰你工作了。”

　　离开了机械厂，余思雅又去了糖果厂找工会干事傅红芝，结果扑了个空，说了傅红芝的婆婆生病了，她去医院照顾病人了。

　　人家在医院照顾病人，自己这时候去麻烦人家不合适，余思雅只好作罢，打道回府。

　　回去后，等了三天，赵东宁都没来电话，余思雅觉得可能机械厂这边希望也很渺茫了。那她得另寻出路，不能在这里干等着赵东宁，将鸡蛋放在一个篮子里。

　　但因为辰山县工业不发达，没什么大的厂子，像印刷厂这种只有几十个人，跑一趟也卖不了几十只鸭子，余思雅不愿意浪费这个时间。

　　她琢磨了一下，计划去省城。省城人有钱，对肉食的需求更大，几百只鸭子随便一个厂子就能吃下。而且以后随着他们养殖场规模的扩大，这个市场肯定要开拓到省城，这是迟早的事，就当提前演练吧。

　　不过没等她启程，赵东宁的电话就打过来了，说他们单位同意采购一批鸭子作为员工福利分发。

　　简直是峰回路转，余思雅非常高兴，在电话里就问：“那你们要多少只？”

　　赵东宁说：“工会那边统计的是要325只。对了，我们还有一个要求，你们得帮我们把鸭子杀了。”

　　不然全活蹦乱跳地拿回去怎么分？大家拎着只活鸭回去，弄得厂子里都是鸭毛像什么话。

　　对于这点，余思雅没有意见：“当然可以，那你们得早点来，咱们先将鸭子称了，然后再宰杀，当天杀好，你们当天带回去，你看怎么样？”

　　“那也行，我后天过来，你们准备一下。”赵东宁在电话里就敲定了时间。

　　挂断电话后，余思雅立马去安排这个事。

　　只有一天多的时间，要杀三百多只鸭子，这可不是一个轻松的活。她思索了一下，先去魏主任那里汇报了工作，然后在广播里通知每个公社选五个妇女后天到养鸭场来杀鸭子，一个人两毛工钱。

　　紧接着，她又到养鸭场，找了几个男人帮忙挖了几口土灶，然后在村里借了几口大铁锅，放在灶上，只等后天杀了鸭就烧水烫鸭拔毛。

　　一切准备就绪，赵东宁一大早就开着一辆拖拉机来了，车子上还跟着一个年轻小伙子。

　　他把车子开进了养殖场。

　　余思雅马上迎了上去：“赵同志你好，先喝茶歇几分钟咱们再去挑鸭子。”

　　赵东宁接过搪瓷缸子一口喝完，将水杯放在桌子上，然后说：“不用了，走吧，咱们厂子里都还等着咱们回去分鸭子呢！”

　　他雷厉风行，余思雅也省了时间。

　　“好，请跟我来。鸭子都收拾好了，你们自己挑。”余思雅把他们带到鸭舍。

　　早上，工人们就把鸭子抓起来，在腿上绑上了谷草。余思雅让他们专门挑公的，大的，总共挑了五百只在鸭舍里。

　　赵东宁没耐心一只一只地挑，他大致扫了一眼，见这些鸭子都很肥，在四五斤左右，便说：“直接称吧，325只。”

　　“好。”余思雅让来帮忙的妇女们把鸭子抓了出去，称重，旁边一个人在记录重量，称完后，另一个马上把鸭子抓去另外一边杀了，然后交给等待的妇女拔毛。

　　一连串工作井然有序，一点都不乱。

　　赵东宁看出了苗头：“你们这分工挺好的。”就没一个闲人。

　　余思雅笑道：“昨天特意培训了他们一下，免得耽搁大家的时间。”

　　小小一个村养殖场都要培养员工，赵东宁不由高看了余思雅一眼。

　　因为人多，三百多只鸭子，半天就杀完了。赵东宁给余思雅结的现钱，总共卖出去了726块。

　　余思雅拿着这笔钱，先给当天干活的工人发了工资。

　　她不喜欢欠债，回到公社，就用大喇叭通知孩子们来领钱。

　　将欠的钱还完后，余思雅手里还剩618块，是他们辛苦的来的成果。

　　看到这笔钱，魏主任和文英都吓了一跳：“咱们才卖了三分之一的鸭子，要把鸭子都卖了，岂不是能挣一千多块？”

　　才三个月，这可比他们种庄稼强多了。

　　“那也得卖出去啊，小余去县城跑了两天就找到这么一个买家，还剩六百多只鸭子呢。”魏主任有些担忧地说。毕竟像机械厂这样爽快的买家可不好找。

　　余思雅捏着下巴说：“魏主任，文英姐，我正想跟你们说这个事呢。我打算留三百只鸭下蛋孵化小鸭，这样咱们就不用去省城买鸭苗了。余下的三百多只鸭子，我想杀了，做成酱板鸭，再拿出去卖，你们看怎么样？”

　　酱板鸭的保质期更长，销售范围也更广。而且余思雅也不甘心做最底层的供货商，她想起后世的烤鸭、酱板鸭、熏鸭、鸭脖子、鸭架子、鸭舌、鸭掌等等吃法，口水都要流了，光有鸭子怎么行，这些美食也要跟上啊，分开卖利润比这样卖整鸭高多了。

　　“酱板鸭？”魏主任念着这三个字，“小余，不是我们不相信你，我们都没吃过，也不知道这鸭子好不好吃，好不好卖，要都杀了，不好卖怎么办？得亏掉六七百块啊。”

　　不信任也是正常，毕竟这么多钱。余思雅想了一下说：“这样吧，魏主任，我先杀一只鸭子，做出来让你们和冯书记、周部长都尝尝，大家都说好吃，咱们再做，你们觉得怎么样？”

第23章

　　酱板鸭的做法并不难，余思雅上辈子在烧卤店打过工，知道大致的做法，杀好的鸭子先擦盐反复翻揉，使盐入味，然后扣卤，再复腌一次，喜欢吃辣的可以抹上辣椒粉。腌好后，挂起来吹干水分，再熏干或者烘烤成金黄色即可。

　　新鲜出炉的酱板鸭色泽深红，皮肉香酥，看着就让人食指大动。

　　沈建东吸了吸鼻子：“嫂子，你做的什么，真香！”

　　他嫂子做饭不行，比他做得都难吃，他跟红英私底下商量过了，以后绝不能再让嫂子进厨房。所以这回看余思雅折腾，他也没抱希望，没想到弄出来的鸭子这么香。

　　看沈建东一副快流口水的模样，余思雅好笑：“酱板鸭，想吃啊？”

　　沈建东两眼放光，不停地点头。

　　余思雅笑着说：“今天这只可不行，改天养殖场做了，我买只回来咱们也尝尝。”

　　公是公，私是私，没给钱的东西她绝不会拿回来，给自己身上留下污点。

　　揉了一下沈建东的头，余思雅拎着酱板鸭出门去公社了。

　　“这就是你说的那个酱板鸭？”魏主任嗅了嗅，得出结论，“香，看起来挺不错。”

　　这会儿物质贫乏，信息传播很慢，很多人一辈子就生活在那一亩三分地上，见得少，会做的菜往往也是祖辈流传下来的几种做法，通常很单一。当地吃鸭子就一个做法，红烧，吃来吃去就那个味道。

　　文英也嗅到了空气中的香味，赞许地点头：“确实挺香的，光闻着这个味道我就想买只回去尝尝。”

　　虽然穷，但人们对美食的追求是刻在基因里的本能。

　　魏主任说：“那送到食堂，让刘师傅做了，中午请冯书记他们尝尝。这个怎么吃，小余，你教教刘师傅。”

　　余思雅点头：“好。”

　　中午吃饭的时候，公社干部们就发现，食堂多了一道菜，深红色的肉块，还没打进饭盒，香味就飘出来了。

　　“刘师傅，这是什么新菜吗？”有人问食堂的厨子。

　　刘师傅得了余思雅的嘱托，卖了个关子：“你们先尝尝好不好吃。”

　　看样子还真是新菜式，大伙儿被勾起了好奇心，放下饭盒，第一筷子就是这肉，吃了一口，酱香浓郁，让人了还想吃，再吃一口，没了。

　　每个人就分到了两块肉，两筷子都没了，吃的快的甚至没尝出是个什么味：“这是啥肉啊？鸡肉？”

　　“鸭子吧！”有人吃了出来，“跟咱们平时做的不大一样，刘师傅你啥时候弄出来的新菜式？这个还不错，以后可以每个月多做两回。”

　　刘师傅打完了菜，笑着说：“这个你得问魏主任了。”

　　魏主任站了起来：“大家觉得今天咱们这个酱板鸭好吃吗？要是供销社有卖的，你们买吗？”

　　“买啊，魏主任，你们养殖场这是不卖活鸭改成卖做好的鸭子？”有人好奇地问。

　　魏主任打了个哈哈：“还在试验中。”

　　得到了积极的反馈，吃过饭，魏主任就带着余思雅去了冯书记的办公室，把她们的想法说了。

　　冯书记中午也分到了两块鸭肉。在他们乡下，鸭子远没有鸡受欢迎，因为做法单一，烧出来的鸭子并不是那么好吃，又没鸡滋补，鸭蛋又比鸡蛋多了一点腥味，所以养鸭的不多，吃的自然也少。

　　但今天中午这鸭肉吃着的味道完全不一样，给大家贫瘠的饮食增添了一种新的风味。