锦衣卫小饭堂（美食） 第42章

　　玉娘站在一旁，看着琳琅满目的菜色，柳叶眉微微蹙起……她不能输给董舒甜。

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　　月上中天，秋风渐寒，时间过得飞快，一晃眼便到了深夜。

　　此时留在锦衣卫指挥司的，大多是轮值的守卫，和一些在办理重要公务的锦衣卫了。

　　轮值的守卫们刚刚换了班，下了值。

　　五六个守卫回到指挥司内的更衣间，他们脱下冷硬的甲胄，换上厚厚的棉袍。

　　“李哥，你现在就回吗？”说话的是赵四，他年纪轻轻，一脸黝黑，笑起来，露出一口洁白的大牙。

　　守卫李良搓了搓被冻僵的手，笑道：“今日董姑娘不是说饭堂有宵夜吗？我想去填一填肚子，再回家。”

　　赵四笑呵呵地问：“嫂子不是厨艺很好吗？怎么还在饭堂吃？”

　　李良憨厚地笑了笑：“这么晚了，你嫂子还顾着孩子呢，不叫她下榻忙活了。”

　　这话一说完，赵四便哈哈大笑起来，其他几个守卫都跟着起哄：“李哥真疼嫂子啊！”

　　李良面色红了红，小麦色的脸上，笑容愈加明显：“得了得了，别拿我开涮了，走走，咱们去饭堂罢！”

　　其他几人本来没想着去饭堂，但听李良这么一提，便纷纷跟上了。

　　几人穿过中庭，向后院走去。

　　即便穿了棉袍，被深夜的寒风一吹，依旧是冷得直打哆嗦。

　　“也不知道董姑娘，会做些什么？”赵四两只手相互插在袖口里，说话的时候，出了一口长长的白雾。

　　“有啥吃啥，董姑娘做的吃食，不会差的！”李良笑道。

　　赵四点点头：“也是，早上的米粉，可太好吃了，我连着吃了好几天，换不同的浇头，每种都风味十足！”

　　他想起今日早上，自己吃完米粉回去站岗的时候还嘴上挂油，还被夜屿大人看到了，实在是有些窘迫。

　　一旁的姜二最近没在锦衣卫指挥司吃早膳，他插嘴道：“我听说今夜有两个厨娘，也不知道到底谁做得好。”

　　众人一听，也来了兴趣，加快了去饭堂的脚步。

　　当大伙儿踏入饭堂，顿时愣住了。

　　饭堂一角的长桌上，摆着林林总总十几种不同的菜肴，荤素都有，令人目不暇接。

　　距离长桌不远处，架设了一口大锅。大锅里，红汤鲜艳丰泽，热腾腾地冒着水汽，火才熄了不久，但香味依然萦绕。

　　赵四几步上前，正想去看个究竟，玉娘却拦在了他们面前。

　　守卫们穿着青绿色锦绣棉袍，花纹比锦衣卫们更简单，很好辨认。

　　玉娘娇滴滴笑了下，张口便道：“几位大人，守夜辛苦了，不如来吃一碗骨汤面吧？”

　　守卫们面面相觑，那红锅里，不像骨汤啊？

　　玉娘咳了一声，指了指另外一边。

　　众人转过脸来，只见玉娘指着的方向，也放着一口砂锅，砂锅的汤汁呈半透的乳白色，应该是熬制了许久。

　　一红一白两口锅，是两种极端。

　　众人有些踟蹰。

　　赵四环顾四周，问道：“董姑娘不在吗？”

　　他之前没有见过玉娘，只知道董姑娘是这儿的厨娘。

　　玉娘脸色变了变，却仍然绷着笑：“董姑娘啊，她方才出去了……来吃宵夜，找我也是一样的。”

　　说罢，她冲赵四千娇百媚地笑了起来。

　　赵四浓眉皱了皱，没说话。

　　姜二摆摆手：“吃什么不是吃呢？那红锅里什么也没煮，也不知道放在这儿是做什么的。”

　　其他人也伸长脖子看了看，见红锅那边没人，眼神也有些失落。

　　玉娘见他们还在犹豫，又开口道：“各位大人，我这骨汤里放了秘料，可是从宫里带出来的，平时可吃不着呢！”

　　她嘴角勾着笑，眼神直直盯着他们，恨不得伸手将他们拉走。

　　李良闻声，面色微顿，拉着赵四小声道：“宫里带出来的？莫不是那位……”

　　众人对视，相互交换了一个眼神。

　　赵四也皱起眉来：“我还以为董姑娘是宫里出来的那位呢，毕竟人美厨艺高……这怎么又蹦出来一个玉娘！？”

　　姜二等其他几人凑过来：“既然玉娘是宫里出来的，咱们可得罪不起啊，叫咱们吃什么，就吃什么罢！”

　　其他几人点点头，纷纷对玉娘堆起笑来：“有劳姑娘为我们准备骨汤面。”

　　玉娘面露喜色，忙道：“几位先坐，我去准备准备！”

　　玉娘走到灶台边，眸色微沉。

　　她思索着，如今董舒甜也住在后厨的厢房之中，自己晚间出去行动，很容易被发现……况且，夜屿似乎对董舒甜，有些不同。

　　她必须要将董舒甜赶走。

　　可她已经两次向杨师傅进言，杨师傅都没有同意，反而还开始维护董舒甜。

　　玉娘清楚，杨师傅是个唯利是图的人，只要董舒甜可以持续为杨师傅吸引人来用膳，他就不可能让舒甜离开。

　　若是自己能抢走董舒甜的食客，让其失去利用价值……杨师傅才可能听自己的话，将董舒甜赶走。

　　玉娘对自己的厨艺很有把握，她扬起唇角，笑了笑：“几位大人，骨汤面很快就来！”

　　说罢，她便将提前准备好的面条，下入了骨汤锅里。

　　这面还是晚膳时，她对着廖师傅软磨硬泡，请廖师傅帮她擀的，这会儿已经有些干了，但玉娘对自己的汤头很有信心，拿出长筷子搅了搅，面条便软软地躺进锅里，顺着沸汤的漩涡打转了。

　　众守卫刚在桌前坐定，门口便出现一个窈窕纤细的身影——舒甜端着托盘，款款而来。

　　外面寒风呼啸，将她白皙的面颊吹得微微泛红，她抬眸，见众人围坐在玉娘旁边的位置，微微讶异了一瞬。

　　玉娘高傲地抬起头，迎上舒甜的目光，露出胜利的笑容。

　　舒甜目光穿过玉娘，冲众人点头笑了笑，好似没有看到她一般。

　　玉娘面色微顿，像一只开了屏却没人看的孔雀一般，气闷至极。

　　她凉凉道：“哟，董姑娘回来了呀？可惜晚了一步，守卫大人们，选了骨汤粉了。”

　　舒甜瞥了她一眼，淡定地笑了笑：“那好，几位大人多吃些，我先忙我的了。”

　　玉娘愣了下，她没想到舒甜这样轻松地，就将食客们让给她了。

　　守卫们不知道她们之间的较劲，却将目光都投到了舒甜的托盘上。

　　托盘中，放了一个碟子，碟子里横七竖八地堆着白色的条状物。

　　赵四定睛一看，小声嘀咕：“那似乎是裹了浆的肉……”

　　其他人也有些好奇。

　　只见舒甜烧起一锅热油，热油约莫到了七成熟，她便用筷子，夹起一条裹了浆的肉，放入了油锅里。

　　锅里发出“滋滋”的响声，软弱无力的肉条，一入油锅后，转了个圈，开始在油锅里浮沉。

　　舒甜盯着火，这火不能太大，以七至八成热为宜，她手持长筷，轻轻将肉条拨动开来，白色的包浆，逐渐变成了金黄的脆皮，将肉条紧紧裹着，白粉们漂浮在热油里，筷子一推，肉条们相互推搡着，眼前一片金灿灿，整个饭堂，焦香无比。

　　赵四一拍大腿，朗声道：“是小酥肉！”

　　众人吸了好一会儿鼻子，一听赵四的话，纷纷附和：“对对，就是这个味儿！”

　　五六个守卫，脖子探得老长，鼻子恨不能多闻一点儿荤香的肉味。

　　玉娘也闻到了，她面色一僵，加快了煮面的速度，但无奈这面条的香味，和炸酥肉实在是没法比。

　　玉娘暗道：董舒甜太可恶了，居然炸酥肉！

　　舒甜没有理会她们，她专心致志地将炸好的酥肉，及时捞了出来。

　　酥肉表面精华，一根架着一根，堆在碗里，看上去十分诱人。

　　赵四咽了咽口水，看了李良一眼：“李哥……这小酥肉，看起来不错啊……”

　　李良在守卫中，还算是个人物，他将目光从酥肉上撤回来，忽然发现，几个守卫都在看着自己。

　　李良会意，轻咳一声，问道：“董姑娘，这小酥肉也是饭堂提供的宵夜吗？”

　　舒甜抬眸，清浅一笑：“是。”

　　众人一喜，赵四乐颠颠道：“那给我们来一盘吧！”

　　他们好似忘记了骨汤面一般，全部都直勾勾地盯着那盘子酥肉。

　　舒甜依旧面不改色，仿佛早就知道会有这样的结果，她笑道：“好，请几位大人稍等。”

　　舒甜将酥肉盛放到盘子中，又拿出一个很小的碟子，放了一些碎末似的调料。

　　舒甜的动作慢条斯理，主要是为了将酥肉晾凉一些，好让它的口感，更加酥脆。

　　守卫们看得心急如焚。

　　须臾之后，一大一小两盘，终于端到了守卫们的桌上。

　　守卫们瞪圆了眼，纷纷将手伸向筷筒，抽出筷子。

　　赵四实在是等不及了，立即夹起一块酥肉，送入嘴里——舌尖接触到酥肉的皮，还有一点烫嘴，他忍着热意，门牙一咬，酥肉发出了愉快的“咔呲”声，断成两截。

　　赵四咀嚼起来，酥脆、焦香、嫩实，全在这一口里了！

　　“好吃！”赵四低吼一声，又夹起一根。

　　姜二见了他的样子，撇撇嘴道：“这么夸张？不至于吧……”

　　他半信半疑地夹起一块酥肉放进嘴里，轻轻一咬，顿时表情呆住。

　　酥肉的表皮脆中带着微焦，里面的肉条是梅花肩肉做的，十分弹润，还有五成的嚼劲。一口酥肉就勾得他腹中馋虫大动，吭哧吭哧嚼个不停。

　　“这是什么？”一个守卫好奇地看向旁边的小碟，小碟中堆着些许土红色的颗粒，闻起来香辣冲鼻。

　　“这是椒盐，可以用来沾酥肉吃，有些辣。”舒甜笑道，这椒盐是她自己磨的，里面放了二荆条干椒、花椒等调料，炒香之后放凉，磨成粉，便成了这般模样。

　　李良听了，好奇地夹起一块酥肉，沾上椒盐，放入口里。

　　沾了椒盐的酥肉，多了一层咸鲜麻辣，更好地将酥肉的香激发了出来。