作者：西柚遇柠檬
这个时候，胖厨师已经将要用的肉剁成了小丁。
楚柒接过来，开始往里面添料，沿一个方向上劲。
盐和生抽老抽是必不可少的，蚝油和白胡椒粉的存在也提升了味道的层次感。
打上一个鸡蛋清，可以让肉馅更鲜嫩口感更好。
然后少量多次加入葱姜水，直至馅料不再出水，放入香油、葱花搅匀。
接下来才是小笼包鲜嫩多汁的关键——肉皮冻。
昨天晚上肉皮熬好，楚柒直接滤干净放进了冷藏柜。
如今拿出来，肉皮冻已经完全凝固。晶莹剔透，就像一块大号的果冻。
有顾客忍不住两眼放光，“小老板，肉皮冻你单卖吗？这个切出来，淋上蒜酱，我能吃两大盘！”
让他这么一说，其他人也馋了。
“真的很好吃的样子。”
“那肯定好吃啊，小老板家肉皮冻又不会放冻精。”
“你看它还在颤，吃起来一定又软滑又Q弹，滑到会从筷子间溜走那种。”
本就早上没吃饭过来的，这些人越说越饿，已经开始眼冒绿光。
就连胖厨师也没忍住，趁着将肉皮冻打碎的时候偷吃了一块。
是真的软滑。
凉凉的一入口，就化开淡淡的肉皮香，在舌尖调皮地捉迷藏。
他觉得那个顾客说错了，不放蒜酱，他也能吃两大盘。
胖厨师意犹未尽，又想去拿的时候，被楚柒横了一眼。
他讪讪收回手，“我去看看面和好了没有。”
灌汤小笼包的精髓就在于馅，包的时候反而没那么多讲究，将口收紧别让汤汁流出来就行。
店里楚柒、胖厨师、丑德发都是手底下有功夫的，捏个包子不在话下。
顾客们进来的时候，他们才准备了一半。没过十分钟，第一锅小笼包居然上屉开蒸了。
“小老板的手还真是快，双手擀皮，看一次震撼我全家一次。”
“要是人再勤快点就好了。”
“现实点！有的吃就不错了，要什么光脑？”
热气在众人的期盼中缓缓蒸腾，一墙之隔，昨晚吃面的女孩耿雪也爬起了床。
她是被通讯吵醒的，接起来发现是渣男，当时就挂了。
没想到对方锲而不舍，换了个通讯号又打了过来。
“小雪你误会了，我和她真不是那种关系……”
“吃了没早点睡，今天上班有点累。多穿点喝热水，那个女孩是我妹。”
耿雪冷笑着打断他，“杨浩我告诉你，我昨天吃了两碗巨好吃的面条，现在别的没有，就是有力气。小心我上你们公司再撕你一遍！”
对方被噎了下，语气放得更软，“小雪……”
“叫雪姨也没用！知道自己是个癞蛤/蟆就别出来恶心人，祝你们渣男配狗天长地久！”
耿雪说完，“啪”地挂了通讯，将这个号码也拖进黑名单。
她本以为自己昨天会失眠，没想到回来一沾枕头就着，连个梦都没做。
睡得好身体就舒服，连带着心情也没那么糟糕了。
或许真像那位小老板说的，坚持一下，就会发现自己其实还能再抻一扣，而且更细更漂亮。
耿雪起身去洗漱，下楼的时候又接到个通讯。
她以为又是渣男，没想到居然是好友兼同事萨萨。
“小雪你跑哪去了？我去你家没找到你，打通讯也没人接。”
“我回老房子了，通讯可能睡着了没听见。”
那边一听，立马要过来接她，明显不放心。
耿雪也就没着急走，“那你来吧，我请你吃面。”
“你又自己煮面条凑合了？”好友无语，“你说你那么省，图什么？”
图一起攒钱买房子，有个属于两个人的家。
耿雪自嘲地笑了笑，“放心，这回请你吃888一份的龙须面。我昨天晚上吃的，老板手艺超赞，就是地方偏了点，生意不好。”
“你能舍得吃那么贵的东西？”
好友明显不信，但还是说：“我快到了，你出来吧。”
耿雪出门，见到好友不等对方唠叨，上去就挽了对方的胳膊，往楚柒店里走，“有什么话边吃边说，这家人不多，一会儿你随便训。”
她说着，抬手推开店门，突然愣住。
昨晚还空荡荡的店里此时已经坐满了人。
不仅位置满了，过道还排着长长的队，所有人都望眼欲穿地盯着厨房。
耿雪粗略一算，少说有三四十号。
好友也被惊到了，看看店里，又扭头看看她，“这叫生意不好，没什么人？”
耿雪：“……”
我能穿回昨天，堵上自己瞎哔哔的嘴吗？
没等她回神，里面传出胖厨师的声音，“小笼包好了！”
作者有话要说：
看了昨天的评论，突然觉得要被打死的可能不是女主，是我。。。
男女主第一次见面已经在安排了，但真不是这里。。。【狗头保命】
第073章 小笼包
小笼包好了就像是一个讯号, 店内所有人都动了起来。
还有人在耿雪和萨萨后面喊：“前面的买不买？不买让让！”
两人下意识往旁边让了步，有个人立马穿过他们站到了队伍最后。
这比城里那些餐厅也不差了，位置还这么偏。
耿雪和萨萨对视一眼。
“要不要等等？”
“来都来了, 等等看吧。”
店里人太多，两人愣是排了半个多小时，才拿到自己的小笼包。
只不过和昨天的龙须面相比, 小笼包看起来软趴趴的, 有点其貌不扬。
耿雪面露失望，“早知道就点龙须面了。”
她看那么多人排队买, 还以为这个比龙须面好吃。
萨萨倒还好，“我以前吃过, 好像小笼包就这样的。”
耿雪将信将疑, 刚要伸筷子去夹，旁边突然有人出声，“等一下。”
她愣了下, 转头看去，发现是个身形魁梧的方脸男人。
话出口，方脸男人自己也有些尴尬, “抱歉, 我就是想提醒你一下，小笼包不是这么吃的。”
他是个老饕，实在有点见不得人暴殄天物。
方脸男人眼神清正，看小笼包的时候都比看两个妹子多，并不惹人反感。
耿雪干脆停下筷子，问他：“那你说说, 小笼包要怎么吃？”
方脸男人看看前面的队伍, 见还有很长时间才能轮到自己, 站在旁边细细给她们讲解。
“吃小笼包，讲究四个步骤：轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”
他指着笼屉里的小笼包，“你夹住包子中间的部分轻轻一提，包子就由扁变圆了。”
耿雪听他说得有趣，试着提了一个。
小笼包迅速恢复原本的模样，又白又胖，褶子均匀而漂亮。
她满意地欣赏了一下，“然后呢？”
方脸男人：“把小笼包稳稳夹到碟子里。”
耿雪照做。
方脸男人：“温柔地咬住包子的边缘，轻轻咬开一个小口，千万不要用太大力。”
“还要温柔地咬？”
昨天手撕渣男的洪荒之力还没用完，耿雪有点找不到温柔的状态，半天才试探着咬了一小口。
莹亮的汤汁立马在洁白的包子皮边露头，仿佛稍一用力，就会流淌出来。
这个样子实在太诱人，方脸男人的话忍不住磕巴了下。
“现在、现在你可以吸汤了，小心烫……”
不等他说完，耿雪已经迫不及待吸了一口，被烫得直缩舌头。
可这么烫，她还是坚持着把汤吸完，含糊不清道：“好鲜！”
萨萨现在也相信耿雪说这家店东西好吃了。
小笼包/皮薄馅大，汤汁鲜美。轻轻吸上一口，满嘴都是浓香。
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