美食网红打卡APP 第121章

　　吐司看起来简简单单，上面啥都没放，切面被烤得略微焦黄，一副员工餐的样子。

　　要是在家，禾嫒尺肯定直接把手洗干净，用手抓着吃。

　　在人家店里嘛，她不太好意思，只好用叉子叉来吃。

　　在炉子里烤过的吐司外皮发硬，用叉子一戳，就能轻易把它牢牢固定住。

　　将吐司叉凑到嘴边咬一口，吐司外层香脆，内里松软暖和带着奶香，和平时在面包店里直接买着吃的吐司尝起来完全不一样。

　　禾嫒尺其实没怎么吃过烤吐司。

　　她家是传统的中式家庭，妈妈做中餐都不太能做明白，更别提西餐，家里根本就没有烤箱这种东西。在这之前，禾嫒尺吃到和烤吐司最类似的东西，就是蒜香法棍面包，以及某餐厅里的冰激凌吐司。

　　不便宜呢，冰激凌吐司。

　　28一份。

　　厚切吐司块头不小，一片吐司配上之前的牛排，禾嫒尺正好吃饱。

　　吃完吐司的禾嫒尺向还在吃员工餐的店员们道别，临走前还顺便打听刚才吃的那块吐司在哪儿买。

　　刚才她已经搜过，空气炸锅也可以烤吐司吃，这不巧了嘛，之前在APP抽奖得的炸锅还没怎么用过，现在总算派上用场啦！

　　＊

　　那头，刚吃下让她满意的牛排，又尝过烤土司的禾嫒尺在面包店带走一包吐司，想准备回家拿空气炸锅烤着玩。

　　这头，屿田鲜肉铺的合伙人则是聚在一起吃着员工餐，讨论最近店里的营业情况。

　　其中一名合伙人徐旭送完外卖刚回来，嘴里啃着吐司配牛肉做出来的新鲜三明治，心思却完全不在晚餐上。

　　愁。

　　开业之前三人有多么雄心壮志，现在就有多愁。

　　作为一家中高端鲜肉铺，这家店主营方向其实是零售。

　　现在零售没做起来，店内暂时账面还没出现亏损，其实全靠以前的人脉支撑。

　　毕竟他们店里冰柜多场地大，肉的种类也多，除零售以外还能给某些餐饮店供货，总归是能勉强支撑下来。

　　可再这么下去真吃不消，毕竟就算账面不亏损，三人还有其他开支。

　　“上次那个回老家开店的吕哥两夫妻那事你们还记得吗？”徐旭烦得食不知味：“他俩都后悔辞职出来开店了，毕竟两个人一起在一线城市工作时，据说年薪也有几十万。”

　　“嗯，”小铭回忆着自己最近得知的消息：“年前在鹏城东城区开业的那家牛排专门店去的人也很少，据说花了不少钱投资。”

　　“鹏城人不是没有钱消费，但是好像大多对牛排接受度不高，不那么愿意花大价钱吃。”

　　“哎，别提了。”接受度不高这事就是双刃剑。

　　当初三人想得美，全国各地对牛排接受度都不算高，开中高端肉铺的人更是少，这不正好是蓝海市场嘛！

　　趁着资本还没入驻这个行业，赶紧多占点份额，客人多拉一个算一个，总归这时候会到店消费的基本都是忠实客人，也没几家别的店能跟他们抢客。

　　没想到的是，客人不去别的店买肉，也不来他们店。

　　“吃饭呢，说点好的吧。”另一位名为许维的合伙人说：“刚有一家开新烤肉店的老板联系我，正开始跟他们谈供货的问题，要是能谈下来，估计又能有一笔相对稳定的收入。”

　　“烤肉店啊？”徐旭想了想：“但愿能开久一点吧，别又三个月就倒了。”餐饮业不好混，前不久他们店才失去一个长期供货客户，也是烤肉店，刚开业没多久就倒闭了。

　　转头，徐旭又将话题带跑：“对了，自媒体那边做得怎么样，我刚进来时好像刚出去一位堂食客人，是在网上预约之后才来体验的吗？”

　　“嗯。”吃饱的小铭用纸巾擦嘴：“她还挺准时，好像是看了我们小紫书账号才来的。”

　　“怎么样，她看起来满意吗？”

　　小铭：“应该还行，牛排煎好装盘的时候她还拍了照片，不知道她玩不玩社交平台，最好能在网上发两句评论什么的，给我们带点新客户。”

　　“走的时候没再买些别的走吗？”

　　“没有。”

　　“看起来像是会下次再来的样子吗？”

　　“不知道，她好像住得有点远。”

　　“哎。”

　　屿田鲜肉铺的堂食体验部分其实严格来说不怎么赚钱。

　　如果想专门做堂食牛排，那就直接开堂食店好了，定价也会完全不一样。毕竟堂食需要场地，烹饪，还有各种附加服务，需要的成本比零售高出一截。

　　做零售主要还是得走量。

　　让客人在店里体验吃肉，还教客人如何选肉、烹饪，其实主要目的还是希望大家能试过之后，直接将肉买回家自己烹饪。

　　到店体验过的客人没能选择再带点什么走，或是愿意当回头客。不管对方再怎么满意，其实也算失败。

　　没赚到钱，三人心情都不是很好，以上对话结束过后，店内又恢复一片沉寂。

　　负责自媒体的小铭只要无聊，就会下意识拿出手机刷后台数据，没刷多会儿，他便打破沉默。

　　“刚才堂食的客人在联系我。”

　　徐旭也在刷手机，随便回：“哦，她说什么？”

　　“她问我熟成牛排的事，好像有些兴趣。”

　　“那挺好啊。”

　　这句话过后，店内又只剩几人戳屏幕的声音。

　　再过会儿，小铭才又说：“她说她是做自媒体的，想到我们店取材，问我什么时候方便。”

　　*

　　屿田鲜肉铺店里，小铭被另外两个合伙人挤着非要看聊天记录，挤得手机都掉地上时，禾嫒尺在家里快乐地啃烤吐司。

　　用空气炸锅刚烤的，新鲜出炉！

　　她一边啃吐司，一边用手慢慢在屏幕上戳：我大部分时间都有空，工作日人少的时候拍视频比较好，不影响你们开店。

　　过会儿，对面才回：还有三天我们店里的红油牛排就能熟成好，要不要这时候来试试？

　　正当禾嫒尺想回好时，对面又快速发过来一行字：免费品尝。

　　这倒不用，她有APP能报销呢。

　　禾嫒尺和被两名合伙人夹在中间的小铭聊了会儿，随后关掉聊天软件，打开小众点评开始给屿田鲜肉铺写评价。

　　在这之前她已经在网上搜过鹏城各区，想看看别的地方有没有这种社区肉铺。

　　屿田鲜肉铺其实不是第一家在鹏城开的社区中高端肉铺，但堂食服务好像暂时只有这儿能提供。

　　鲜肉铺在小众点评的分类属于生鲜零售，搜美食其实搜不出来这家店，所以网友们很难通过点评的美食搜索，或是西餐等分类找到它。

　　作为肉铺，这家店干净无异味，环境没什么可挑剔。

　　作为牛排堂食店铺，屿田鲜肉铺用生肉的价格提供堂食牛排体验服务，更是性价比拉满。

　　最重要的是肉好吃。

　　天知道她找了多久才吃到自己满意的牛排肉。

　　禾嫒尺大方地将店铺评价里所有维度评分拉满。

　　值得一个五星好评！

第124章

　　十天后，《肉铺老板为了卖肉居然在店里干这种事？！》视频发布，热度迅速攀升，不过半日便爬上P站首页。

　　而同样内容的探店推文，也被发布在小迟逛吃公众号里，出现在不少本地探店号的文章末尾广告栏处。

　　*

　　工作日午休时间，刘穗在公司茶水间用微波炉热自己带的饭。

　　说是公司，其实她上班的地方就是老板在某个旧小区里租的居民楼。工作环境不咋正式，工资也不高，但是活不多，闲。

　　逢年过节还有福利。

　　她有看视频下饭的习惯，趁着热饭那两分钟，她打开P站，准备在收藏夹挑一部之前找到的美食视频出来配饭吃。

　　才刚打开P站APP，还没来得及点收藏夹，她便被首页最上方那部《肉铺老板为了卖肉居然在店里干这种事？！》视频吸引住眼球。

　　定睛一看，原来是小迟没吃饱的新视频。

　　小迟没吃饱是刘穗前不久才关注的新up主，关注她的时候刘穗正好在桂林旅游，边玩边找攻略。

　　去广西之前刘穗就没少听说桂林米粉很好吃，刚下高铁便兴冲冲找了家店，按照网友们的攻略，点店里的卤菜粉吃。

　　卤菜粉一份5.5，价格倒是划算得很，粉的口感也不错，但她却死活吃不惯，觉得味道怪怪的。

　　当她把这件事情告诉其他朋友时，不管去过广西的，或是没去过广西旅游的朋友，大多都说她是找错店，肯定没找到本地好吃的米粉铺。

　　于是她又在网上搜攻略，找第二家米粉铺吃卤菜粉。

　　当时参照的攻略来自小迟的米粉合集视频，可惜尝过这家备受网友好评的店，刘穗还是觉得卤菜粉不好吃。

　　于是她就在视频底下留言，说自己不知为啥在桂林吃的卤菜粉味道不好，还发了一张自己在店里拍的米粉照片，证明自己到店里吃过粉。

　　她的留言有争议，很快，便被网友顶上来。

　　有本身很喜欢卤菜粉，因此对她味觉产生疑问的网友，也有在底下赞同她留言内容的网友。

　　照理说一个视频底下有反对声音，多多少少都会影响up主的口碑。大多数up主都会选择冷处理，或是直接删评。

　　小迟或许在查看自己视频时正好看到这条评论，却留言说：大家口味可能不太一样，我也认识好几个无论如何都不喜欢吃拌粉的朋友，如果平时喜欢吃汤粉，可以试试当地煮粉，推荐全州出榨红油米粉，在桂林不怎么出名，属于细煮粉，很好吃！

　　回复里还附上视频内关于红油米粉的讲解时间轴。

　　小迟的回复让刘穗倍生好感，她在看过视频内关于红油米粉的内容以后，决定到店里试试这种不怎么出名的粉。

　　红油米粉的鲜美大骨汤底和出榨细米粉的组合瞬间牢牢俘虏她的味蕾，刷新了她对桂林米粉的认知。

　　随后，她又跟着小迟的推荐，去当地不少小吃店或是餐饮店打卡，几乎都不踩雷。

　　从桂林回来之后，她便关注了小迟，偶尔也会翻看她的往期作品，发现小迟也曾发过不少鹏城探店视频。

　　“这期好像也是鹏城视频，她是回鹏城了吗？”

　　刘穗戴上耳机，选择播放。