美食网红打卡APP 第148章

　　还有网友倒是不怀疑小迟恰烂钱，却会对其他事情提出疑问。

　　例如前排的水子姐：up主是探店的，带着摄像头进店，只要店主不傻，都会想尽方法给她把东西做得更好吃。

　　怎么会出现视频内说的那些奇怪的情况，例如用死虾、虾的品质不好、短斤少两之类的情况呢？

　　而且哪怕是上了红榜的店也不一定就很好，毕竟up主会受到优待，我们一般人去店里消费估计和她本人体验会完全不同。

　　这条评价下，小迟已经及时作出回应：

　　我也考虑过这个情况，所以去所有店里进行第一次消费的时候，都没用相机进行视频录制。

　　只有肯定店家的味道之后，第二次进店拍摄时，才会带上设备，与商家沟通过后，协助拍摄。

　　所以黑榜店只有照片，红榜店却会有视频。

　　亲测与商家沟通之后，确实出品会比我第一次自己去店里吃味道还要好一些，但是我在测评内容里写的都是我第一次去店里消费时的体验结果。

　　本次测评没收一分广告钱，我所有接广的视频底下都有广告标识，可以放心试！

　　她都这么说了，要不，去她推荐的店里试试？

　　刘穗给视频来了个一键三连，随后在小迟推荐的店铺里寻找距离自己最近的一家店。

　　就这家吧，小迟在鹏城最喜欢的虾鱻鱻，距离她的公司5公里！

　　一次只能用3张的代金券？

　　不管了，先买它6张，用不了能退嘛。

　　*

　　虾鱻鱻最近的生意看起来还是不太行，比刚开业那会儿好一些吧。

　　接近两周前，名为小迟没吃饱的探店博主在店里消费过，并在点评给店里写了一篇评价后，店内客人数量便开始稳住，不再下降，甚至还略微上涨。

　　上涨数量相当微妙，大约每天会比开业初期多个两三桌吧，不算很多，基本都是在网站薅了羊毛来的。

　　在鹏城开店成本高，虾鱻鱻开业初期又不敢随便调整折扣，导致利润不高，客人每天多几桌也不顶事。

　　好在虾鱻鱻味道还行，这些到店的客人有那么几位被味道圈粉，逐渐变成回头客，让店子的客流量稳定在一个低点，没再继续往下降。

　　只是刘姐知道，这还远远不够。

　　不过稳下来，而不是往下降就算是一件好事。

　　在鹏城开店过程中遇到的困难，让她想起自己在老家刚开店时碰到那些各种各样的事，倒也还有些意思。

　　她还和家里人商量来着。

　　“我们店选址没选好。店太偏，也太大。”

　　实际上从现在的情况看，完全可以租更小的店铺，少接待些客人。这样既能省下房租，也能减少店面接待客人的服务员数量。

　　“回头我们可以将店铺分出一小部分转租给别的商家试试，比如奶茶店、烧烤摊什么的，可以跟他们分摊一些租金。”

　　“等明年我们再按照经营状况，考虑要不要换个铺子租，反正现在店子暂时还亏不了太多，只是不赚而已，暂时还扛得住。”

　　“接下来小龙虾过季，我们还可以上架大闸蟹……”

　　至于探店博主小迟没吃饱的探店作品？

　　不知道啊，她在店里吃完小龙虾之后写的那篇点评评价不就是作品吗？

　　图文并茂的，点赞还不少，浏览量应该挺多吧，实际上她发完评价之后，店里客人确实开始涨，就是不多而已。

　　请她吃小龙虾还不要，人还怪好的咧。

　　这天，最开始发现事情有些不对劲的人是刘姐的大女儿。

　　她刷自家小众点评的评论区时，发现店里上架的优惠代金券售出数量正在疯涨。

第148章

　　情况相当不正常。

　　继虾鱻鱻开业初期的38抵100代金券卖完后，48抵100代金券已经上架两周多，销量一直不算特别高。

　　前期代金券刚上架时，每天能卖30-50张左右。后来或许代金券上架时间久了，能买的客户已经全都买过，销售数量更是跌得厉害，两周总销量也就200多张。

　　但是这天不一样。

　　销售数量涨得很快，消费者们几乎都是三张三张的买，只要将页面刷新一下，剩余库存就少一些。

　　于是很快，仅剩的300多张48抵100的代金券迅速售罄，随后再自动上架的500张58抵100居然也在饭点前卖完了。

　　“点评系统bug？”

　　很快，她就知道还真不是bug。

　　店里上客人了。

　　……

　　这天，刘姐按照往常习惯一样，从17点开始将店铺门打开，准备小龙虾，以及开店时要注意的各种琐碎小事。

　　店里员工也挺懒散，毕竟店里刚开门那会儿通常没啥客人，活不多，准备慢一些也不碍事。

　　只是很快，大家便发现和平时不同。

　　最开始是有人打电话来店确认点评买的代金券是否能用，一次能用几张，是否需要预约等问题。

　　随后便是客人来店时间变早。

　　往常要至少18：30往后，店里客人才陆续增加，而这天还没到18：00，店里已经进来好几波食客。

　　等到18：20左右，或许是附近的上班族们恰好从办公室里出来，店里来客的速度再次加快，没多会儿，店里座位便满了大半。

　　虾鱻鱻的店面很大，能容纳三十张四人桌，在这个时间能坐上大半客人已经是相当了不得的事。

　　到这个时候，再迟钝的人也该发现事情不对劲。

　　刘姐的大女儿从写字楼打卡下班就往店里赶，边赶边给她妈打电话。

　　“妈！我们店被探店博主的小龙虾测评合集推荐了！”

　　“啊？”刘姐在店里还懵着呢，“谁呀？”

　　“叫小迟没吃饱的，之前来过店里，我看你还在视频里露相了，有印象吗？”

　　刘姐还在那回忆：“……她之前给我们店写过好评。”

　　“公众号的测评合集也有我们店的推荐！我转发给你——”

　　“对了，店里还有座不，给我留个号，我同事说想来店里试试，现在跟我一块回来。”

　　挂掉电话，刘姐打开女儿转发过来的公众号推文，下拉至评价她们店的内容仔细看。

　　见小迟夸‘虾鱻鱻的油焖哪怕拿去和湖北当地有名的店子相比也毫不逊色，即使不打折扣，原价吃，性价比依旧比鹏城某些大店更高’时，刘姐还不自觉地扬了扬下巴。

　　她下意识忽略后面那句‘就是麻辣和十三香味差一些’。

　　自己一个人乐了会儿，随后便开始正式进入认真干事业模式。

　　“叫号机，我的叫号机放哪儿来着……”先是把买了之后从未用过的叫号机拿出来备着。

　　“对了，小龙虾不够，还得去调货。”前些时候客人来得不多，所以刘姐为了减少损耗，进的货也少。

　　“小周，去厨房看一下今天小龙虾还能出多少份，配料够不够！”

　　……

　　类似的情况，发生在鹏城数家被小迟归类为红榜的小龙虾店内。

　　或多或少，大家都因为小迟的推荐吃到一波流量。至于能不能留得住，就得看自身功夫过不过硬了。

　　不过小迟的测评，也不仅是会给人带来好消息。

　　毕竟她的测评是红黑榜，要说红榜能吃到实实在在的客流量，那么黑榜吃到的就是黑流量。

　　就在不少网友试探着跑进小迟推荐的店里品尝美味时，鹏城有家名声在外，平日里经常排队的土味龙虾馆却因此受到了打击。

　　这家店进了小迟的黑榜。

　　这里要说一下，小迟的测评红黑榜实际上不仅只有红黑两个榜，还有橙榜和灰榜。

　　橙榜多数是给吃着味道不错，但是性价比不高的店。

　　灰榜则会留给有瑕疵，但不至于一无是处，问题大到需要归进黑榜里的店。

　　鹏城不少有名的大店都被归在这两个类别里。

　　要是上了橙榜，还能夸自己物有所值，说不定能引来一批不介意性价比，喜欢花钱买享受的客户。

　　要是上灰榜，那就确实有点难受，不过还是比黑榜要好一些。

　　土味龙虾馆就上了最倒霉的黑榜，哪怕小迟测评的时候打了码，也很快有人将这家店扒了出来。

　　土味龙虾馆的问题很简单。

　　作为一家出名的大店，调味优秀，但虾不是很干净。

　　不处理虾线虾头，有几只虾的腮明明瞧着都是黑的，还嘴硬，说是酱汁颜色深，所以把虾染得瞧着脏了。

　　然后卖108一份，7~9钱的虾，一份12只。

　　*

　　土味龙虾馆的老板是个经营好手，店子开业多年，最初便靠味道、服务、性价比吸引了一大批忠实粉丝。

　　哦？108一份的小龙虾有什么性价比？

　　有的。

　　哪怕将这家店放进黑榜，也还是得夸一下店老板相当聪明。

　　一年里，适合吃小龙虾的时期不那么多，鹏城房租贵，不像某些地方一样，小龙虾店可以只开三个月。

　　在这开小龙虾店，还得考虑非龙虾季时候的事。

　　于是这家店便会上架炒菜、小吃、烧烤、米饭等而这些搭着吃的配菜。

　　小龙虾的价格卖得越是高，这些配菜就越是便宜。

　　类似小炒黄牛肉、炒牛蛙、炒鸡等菜基本都是30一份，炒油渣菜心、葱花煎蛋饼之类的下饭小菜更是只要10元。