美食网红打卡APP 第64章

　　花臂老板会吃啊！

　　正当禾嫒尺将口中生菜和羊肉吞咽完毕，准备喝口茶水再接再厉时，店里一名年轻员工又来给她上了一小碟子腌菜。

　　“老板特制的腌菜，配着肉串吃，解腻。”说完，这位员工又跑别桌送腌菜去。

　　看那样子，像是每桌客人都能免费获得一份腌菜，而不是专属某桌客人的特殊待遇。

　　羊魔牛这家店的腌菜和其他店不一样，用的不是白菜或萝卜等常见腌菜，而是蒜台和胡萝卜。

　　腌渍过的蒜台吃起来已经没有专属于大蒜的辛辣味，嚼起来脆生生，口感很是新奇。

　　“啊，忘了拍照！”

　　搬家把禾嫒尺忙得晕头转向，烤串上桌脑子里只想着吃，差点忘了最重要的事。

　　“咔嚓。”

　　擦擦手，先给刚上桌的腌菜来一张，再给羊肉串和烤牛舌来一张，最后给老板的宝贝大烤缸也来一张。

　　拍完照，正当禾嫒尺准备将相机收起来继续吃的时候，花臂老板又出来开炉拿串。

　　只见他从缸里掏出三串——烤大蒜。

　　作为一个挑食的小孩，禾嫒尺小时候很怕大蒜。

　　大蒜和姜这类东西，混在肉呀、排骨之类的食材里加上酱油老抽一块炖煮，很容易就能伪装成肉类，要是不小心吃上一块，她能现场表演一个现吃现吐。

　　那会儿她很不理解，人类为啥做菜的时候要加这么可怕的东西。

　　长大以后她渐渐明白，不少食材在烹饪的时候都得往里加大蒜、姜块之类的调味品去腥增香，只要不直接吃嘴里，姜和大蒜都是能为料理增加美味的调味佐料。

　　原本她以为自己对大蒜的接受程度，以及理解程度，也就到这儿了吧。

　　直到她在鹏城上大学，和朋友一块出门吃烤肉时，在不知情的情况下，吃了一片生蒜。

　　“这是啥？吃起来好清新啊！把肉的腻都解了！”

　　那家烤肉店也是绝了，没在自助调料台贴标签，而且把大蒜瓣切得非常薄，乍一看特别像切片草菇。

　　禾嫒尺那时还以为自己发现了一个什么新鲜吃食，和朋友两个不吃蒜的人，愣是在调料台拿了整整一小碟大蒜片配着烤肉吃，吃完问服务员才发现自己居然吃了一碟生蒜。

　　至此，她忽然理解了某句流传已久的话——

　　吃肉不吃蒜，香味少一半。

　　再后来，她吃烤肉的时候，总会想给自己整点生大蒜配着吃。

　　但是烤大蒜，她还真没试过。

　　于是她试探着问老板：“老板，你们店还卖烤大蒜呢？我在餐牌上没看见呀，多少钱一串？”

　　花臂老板拎着烤大蒜转过头来：“这我烤着自己吃的，你想吃？”

　　“嗯啊。”

　　“你以前吃过烤大蒜吗？”

　　“没呢，好吃吗？”

　　老板把其中一串烤大蒜搁禾嫒尺桌上：“送你点儿尝。”说完，还没等禾嫒尺道谢，他带着剩下两串大蒜又不知溜哪儿去了。

　　目送老板慌忙离开，禾嫒尺再次将眼光投在刚上桌的烤大蒜身上。

　　花臂老板对自己不错，烤大蒜时用的蒜粒个个饱满，大蒜没扒皮，连着皮烤，上头好像还刷了点儿调味酱。

　　烤熟之后的大蒜皮也很好扒，捏着其中一头往外挤，蒜粒就出来了。

　　禾嫒尺用筷子小心翼翼地夹起烤蒜，放到鼻子底下嗅了嗅：“没有怪味，闻着还挺香？”

　　她先不蘸任何蘸料，啃了一口原味烤蒜。

　　烤蒜刚入口，用舌头与上颚一压，就扁了。

　　“好熟悉的味道和口感啊……这是，烤板栗？！”

　　烤大蒜的味道再次刷新禾嫒尺的三观，刷过油和调味料进行烤制的大蒜粒吃起来竟然和板栗无比相似。

　　甚至口感比板栗还更棉一些，烤板栗吃起来会更扎实。

　　非要形容的话，像栗子泥、土豆泥。

　　“烤大蒜还能当主食吃不成？”

　　想起吃肉得配蒜的事，禾嫒尺剥开一枚新的烤蒜，与烤羊肉夹在一起，蘸着干料吃。

　　烤过的大蒜因为没了生蒜的辛辣味，反而失去了生蒜自带的清新感，和羊肉混在一起吃味道会更浓郁，只是吃多了略有些腻，倒是没有生蒜配着搭。

　　尝过新鲜的禾嫒尺，转头开始拆牛舌串上的厚切牛舌。

　　厚切牛舌的厚度决定了它无法像薄牛舌一样脆嫩，口感会更有韧劲厚实一些。

　　由于牛舌的味道不太浓郁，量也不算多，一串六片，更适合直接蘸着蘸料空口吃，要是与生菜包在一起，反而会让牛舌的味道变淡。

　　一连不少扎实的烤肉下肚，禾嫒尺的胃已经不像刚开始那样空落落，她开始放慢进食的速度，捡着桌上的腌菜和羊肉搭配着吃，眼神也开始往附近几家店瞟去。

　　这时她才发现，食街上的店家好像并不完全算是竞争关系，甚至店与店之间还在相互合作？

　　比如说羊魔牛这家店，主营其实是烤串和羊肉火锅，到店吃饭的客人大多都在店里吃烤串，只是禾嫒尺还在隔壁桌上看见了鸡煲。

　　这店不卖鸡煲，卖鸡煲的是和羊魔牛隔三家店的大刘鸡公煲。

　　而隔壁店卖的则是各种宵夜炒小菜例如辣炒田螺、炒花甲、皮皮虾之类的下酒菜，以及砂锅粥。

　　只是在那吃饭的客人，桌上也放着不少烤串，一看那肉串的大小以及签子的形状，就能知道这是从羊魔牛送过去的串。

　　难怪花臂老板总是拿着串到处窜，一会儿就不知溜哪儿，原来是给坐在隔壁店的客人送串去。

　　这条街上的店到目前为止都没有排队情况，店家佛系客人也佛，随便捡着哪家门口的位置都能坐，坐下点单也是随便乱点，看着好像都挺熟，也不怕记岔了账。

　　只是哪怕算上隔壁店的客人，这家羊魔牛的客人数量和味道比起来，仍然是不太匹配。

　　店门口的座还空出不少，客人实在是略少了些。

　　想来，应该是和老板有些社恐不会招呼客人，并且店家招牌上没写清楚店里卖什么有关。

　　一般的烧烤店烤东西都是敞开了烤，路过闻着味就能知道店里卖什么。

　　只是这家羊魔牛主营的是焖烤肉串，那口大烤缸只要不打开，路过的人就闻不到味，自然也不知道店家到底主营什么。

　　再加上招牌够黑，字也不明显，想吃烧烤的大多跑别家吃去了。

　　能到店的，估摸都是熟客。

　　正当禾嫒尺在心中琢磨要不要给这家店单独写篇推文时，她的法式羊排和黑椒牛肉串来了。

　　法式羊排光看名字可能会误以为是从法国运过来的肉排，实际上其实指的是一种切肉工艺。

　　从脊骨沿着单根肋条的上半部分切出的羊排被称为标排。

　　这种羊排看上去和普通商超里卖的猪肉排骨相当类似。店里也有卖，只是烤制时间较长，要40分钟一份，一份18元，所以禾嫒尺没选这种，而是选的法式羊排。

　　在标排的基础上进行修整，去掉脊骨、剔除肋骨上的皮肉和筋膜，剩下的就是法切羊排。

　　这种切割方法会有部分损耗，所以法式羊排的单价也会更高，这家店是卖25一块。

　　吃羊排不好用筷子夹，禾嫒尺吹吹羊排边上的那根主骨，用指尖触碰，确认自己的手指能接受它的温度后，上手抓起羊排直接啃下一口。

　　羊排连着骨头的部分还粘着羊筋膜，上头的羊油已经被完全烤透。一口下去，比烤羊肉串更为浓厚霸道的羊肉香气溢出，充斥在她口腔里，直教人香掉一个大跟头。

　　排骨不愧是排骨。

　　连着骨头附近的肉果然格外滑嫩，明明是烤制的羊肉，里头竟然嫩得能被轻易从骨头上撕下来。

　　烤羊排怎么能这么嫩？放缸里不会烤干吗？

　　想起电视里的法式烤羊排还会搭配蒜蓉橄榄油烤，禾嫒尺又夹起一块烤蒜，用筷子将它压成泥，涂在羊排上头一块搭着吃。

　　被压成泥状的烤蒜，又开始发挥它本身作为调味品的功用，为羊排增添出一种新的香气，尝着格外有异域风味。

　　烤蒜搭羊排吃起来竟然比烤羊肉要更搭一些，难道是因为肉在烤制之前的腌渍方式不一样吗？

　　禾嫒尺思索着，一点点地舔着啃咬骨头上的肉，连自己手上粘的蘸料碎也不放过，直到最后一口羊排啃完，她才满足地喝下一口茶，开始拆她的黑椒牛肉串。

　　与羊肉相比，十块钱一串的黑椒牛肉就显得有些逊色。

　　串是真的大，足够对得起它十块钱的价格。

　　只可惜黑椒的底味较浓，导致掩盖了牛肉的香气。而牛肉本身韧劲也比较大，切得块大，烤着吃反而还没有羊肉的味道好。

　　更比不上羊排。

　　烤茄子的味道也算是中规中矩，优点是茄子上的蒜蓉油比较少，吃起来不会太腻，只是调味较一般，酱油味重了些，作为烤茄子算是刚好合格。

　　埋单共计68，禾嫒尺这顿算是吃了个九分饱。

　　虽说好像只点了不到十个串，只是肉块那是真扎实啊，吃烤串就是容易眼阔肚窄，点一堆串最后吃不完。

　　禾嫒尺已经很努力啦，点的单刚刚好，不浪费。

　　吃完饭的禾嫒尺并没有马上回家，而是开始在新家附近溜达消食。

　　主要目的当然不仅只是消食，要是她能找到新的未登记小摊贩，任务奖金就又有着落啦！

第65章

　　吃饱饭的禾嫒尺在大街小巷之间到处窜，没花多长时间就找到了自己的目标。

　　新家附近管得不严，不少摊贩天一黑就推着车子出来摆摊，多是卖炒米粉炒面之类的摊子，城管也不撵，好像是专门有块地方让大家摆似的。

　　小摊摊主警惕性很强，要是没在摊子上买过东西，就管摊主要电话号码之类的资料，人肯定不给。

　　而刚吃饱的禾嫒尺实在是没肚子再来上一份炒粉，于是她将目光投向某个卖手工蛋卷的小摊。

　　所谓的手工蛋卷看起来颜色不太鲜艳，呈淡褐色，上头还有压出来的格子纹路，瞧着就像冰激凌底下那块蛋筒的样子。

　　觉得应该不会太贵的禾嫒尺上前买了五个手工蛋卷，一称。

　　摊主：“17.8。”

　　“……”

　　怎么这么贵，难道很好吃吗？

　　想着将资料上传到小众点评后能完成任务回血，禾嫒尺咬咬牙支付了17.8，再管摊主要资料。