1948的奋斗人生 第156章

　　“比如地主，比如资本家，比如富户等等，这也就是成分，这么说二叔，你能明白吗？”

　　资本家？地主？

　　何毛柱倒吸一口凉气！何老大当初来的时候可是说过些乡下地主的遭遇的。不是被抄了家，分了地，就是被审判什么的。老家那儿也就是都遭了灾，原本的地主死了一波，剩下的大半日子也都不好过，这才没遭什么罪。

　　如果按照这个套路来想的话，那被划分到资本家，富裕户……这后头会是什么下场？别看这会儿看着好像各自相安无事的样。可只听听这一出出的调查，一次次清理，就可以看明白一点，我党代表的工农阶级，和这些富裕资本家阶级……尿不到一个壶里！

　　等等，这不是想这些人是什么下场的时候，而是……

　　“东家那边……会是个什么成分？”

　　“能开得起这么大一个酒楼饭庄，你说能是什么成分？就我知道的那些前店后宅的小铺子，应该是能算小业主，没什么大妨碍，可这家大业大的……怕是都要被划到资本家那一栏去。”

　　嚯，要是这样，那京城的那些有钱人还真有可能大批往外跑啊！而他们这一跑……他的活儿可怎么办？还能继续工作下去？

　　人到中年，肉眼可见的失业危机！何毛柱额头的汗都要惊出来了，比他东家老板都紧张起来。

　　“大海，要是这么的，那得影响多少人的饭碗啊！这，这，这就没有什么缓转余地了？”

　　嚯，你可真是高看我了，这是我能决定的事儿？

　　“二叔，我就是个小公安，这事儿我能提早知道，都是侥幸，能有什么法子？哦，对了，这事儿你可别说出去啊，让人知道了，我怕是有麻烦，一个不好，工作都能丢。”

　　影响工作？哦，对，这事儿既然还没开始，那就说明上头还在保密，这样的要紧事儿若是从他嘴里传出去……别说是方大海的工作要丢，就是他怕是也落不到好。

　　“明白，

　　明白，二叔知道好歹，这嘴一定会闭紧的。”

　　咦，不对啊，既然不好说给外头知道，那大海为啥突然和他说这个？难道……

　　何毛柱脑子还是有的，特别是在生存压力骤然加大的档口，脑子转速更是超过了平均值。所以只是一会儿的功夫，大概的就反应过来了。

　　带着一脸的恍然，何毛柱不确定的问：

　　“大海，你这意思是，我该找个后路？”

　　哎呦，总算是反应过来了啊！方大海心下暗暗地松了口气，微微点了点头道：

　　“您是香满楼的大厨，虽然不是唯一的一个，可情分在这里摆着，在东家还没出事儿的时候总是不好说走就走的。可人不好走，人脉关系总可以走动吧？若是能寻上一两条后路，那将来也不至于一下子就抓瞎不是？”

　　这话没错，若是真像是方大海说的那样，那到时候关账的可能就不是一个两个的饭馆了，到时候一下子出来那么多大厨，这想另外找活儿……肯定竞争很激烈。确实需要先布上一手，做个保险。

　　“其实您还是比旁人有优势的，您看啊，大松2年后出师，您想提前给他找个落脚地，这可是现成的理由，多找点人，多找点地方，谁都不会奇怪不是？”

　　这确实，就他那水平，担心他出师后三灶排不上号，所以想预先寻个吃饭的路子，这说到哪儿去都没人会奇怪。

　　那么问题来了，该往哪儿寻后路才是最稳妥的呢？这可不是大松一个人的事儿，还有他自己呢，可得瞅准了再下手，不然他家一下就该有2个失业人员了。那日子还怎么过？

　　“两个方向。”

　　居然还有两个方向？看样子自己这侄女婿是早就替他们想好了呀！哎，这孩子怎么就这么贴心呢。

　　“你说，这方面你比二叔能耐，你说往哪儿找，二叔就往哪儿去。”

　　嘿，说的到时够痛快的，只是不知道等你听了建议，这利索劲还能不能维持住。

　　“工厂、政府机关。”

　　“啊！去做大锅饭？不是吧！”

　　看，就知道是这样，表情不对了吧！可惜喽，您这爬了半辈子，最后啊，想安稳过日子，还是得回归祖业去喽。

　　“二叔，这怎么能说是做大锅饭呢？是为工人阶级服务，是用您的一身好厨艺，服务老百姓，服务工人阶级！咱们家以前可是乡间大厨，是服务底层老百姓的，您这也是子承父业不是？”

　　方大海这一锤头砸的，何毛柱整个脸都黑了！

第150章 伺候人……

　　用了半辈子往外爬，好容易爬出个体面的名厨身份，虽说就何毛柱如今这水平，充其量在京城也就能算个名厨中的三流。可好歹也算是有名有姓，说出去也能让人高看一眼了吧！有点脸面了吧！

　　可一转眼……又要重新成为大锅饭师傅……何毛柱整个人的精气神都有些不对了。呢喃着问方大海，嗯，或许也是在问这世道：

　　“难道，以后就没有饭馆了？这多少年，多少代传下来的手艺，难道，难道就没了出路了？”

　　“那不能，别的不说，最起码国宴什么的，还是要大厨的。还有政事堂什么的，也肯定少不了厨子，毕竟领导也要吃饭不是？对了，还有对外的那些宾馆，这个应该也需要好厨子，毕竟国家体面还是要的。没有个好厨子，来了客人谁招待？至于剩下的……还是那句话，为人民服务嘛，肯定需要厨子们放下点身段，更多服务百姓了。”

　　这话说的，何毛柱反而越发的没指望了，国宴？对外宾馆？服务大领导？他要有着水平，还用在香满楼一干就那么多年？别说什么情谊不情谊的，若是真有好出去，谁还能不想着往上跳不是？厨子那也是有等级和鄙视链的。

　　“哎，要这么说，我这学了那么多年的手艺，这，怕是得废啊！”

　　何毛柱感觉自己似乎已经看到了自己黯淡无光的后半生职业生涯。萎靡的脑袋都垂下来了！精气神都散了！

　　看着他这样，方大海心里其实也不怎么好受。可形势在这里摆着呢，这会儿不让何毛柱有个心理准备，将来……还不定打击之下，做出什么荒唐事儿来呢。

　　当然了，公私合营以后还是有饭馆的，就是那些国营饭店！只是这样的消息方大海不应该知道，所以他即使什么都知道，也不能说出口，或者也不愿意说出口。

　　国营饭店的厨子难道就一定比工厂的厨子好吗？不一定的。从长远看，国营饭店的庙太小了，不利于厨子提升等级，更不利于隐藏自身。在这个个讲究‘工人老大哥’的时代，工厂才是最安稳的地方。

　　所以方大海即使知道何毛柱其实还有其他出路，依然引导着他往工厂去想。毕竟这是他的亲戚，他们安稳了，自家同样也能安稳。这是他的私心这他认。

　　“二叔，其实去工厂也挺好的，你想啊，那大锅饭虽然听着不好听，显不出手艺，可活儿也轻松了不是，教会几个学徒，就能让你揣着手就能领钱。这多惬意啊！不比一日日的再灶台前挥洒汗水舒坦？手痒痒了，给领导们做个小灶，人犯懒了，喝着茶，指点徒弟上手。您琢磨琢磨，这日子是不是其实也挺好？”

　　都说凡事儿有利有弊，方大海想劝人，那自然要捡着好听的来说。而这话老实说，对于一个已经四十，体力开始走下坡路的何毛柱来说，并不算虚。也确切的卡到了何毛柱的软肋上。

　　“你要这么说，这工厂厨子倒是反而成了个清闲活儿了？”

　　“反正我是这么觉着呢，就看您自己怎么琢磨了。”

　　怎么琢磨？还能怎么琢磨。他哪怕是平日对风向什么的，不怎么敏感呢。可也知道方大海从来不会无的放矢。既然他能这么直白明白的将话说到这份上，那就是说这事儿是一定会发生的。

　　既然这样，不赶紧的顺势寻个后路，难不成还能靠着他一个厨子和大势对抗？行吧，大锅饭就大锅饭，可这工厂……要不问问政府机关？其实往衙门里去当厨子也挺好的，好歹也能多接触些领导，不定还能给自家孩子多寻点出路出来。

　　确实挺好，不过去政府机关，那政审可就要严格多了。虽然从目前来看，何家应该不会有什么问题。可目前他可没听说政府机关要找人，他可不敢打这个包票。

　　“要不等着划分好了成分之后我帮你问问？目前我就知道我们公安局的后厨那是部队炊事班下来的，其他的怎么找来的，我还真不知道。”

　　哦，刚才担心老板担心的有些多了，差点忘了这成分的事儿所有人都要过一遍哦，那自己这……该是个什么成分？

　　“雇工吧，应该是这个，毕竟哪怕是御厨呢，说到底也是个伺候人的。”

　　这话听着真是够刺耳的，御厨那可是所有厨子心目中最高等的存在了，说一句仰望不及都不为过。到了方大海的嘴里，竟然依旧只落了个伺候人的评价。

　　“叔，这已经是占了大便宜了好不。你想想，若是真划拉到资本那一头，这以后……”

　　对对对，这年头，越是不起眼，越是苦命人就越是身家清白，这事儿得记牢了。嗯，老何家那就是雇工，最底层的乡下大厨出身的雇工。

　　说起这个，那方大海家算什么身份？其实对于这点，方大海也不知道啊！他虽然知道有划成分这事儿，也大概的知道些个什么贫下中农、富农、地主，小业主、资本家之类的分类。可具体到细节……同样两眼一抹黑的很。

　　当初、好像填各种表格的时候，曾经有过政治面貌这一栏，那时候他怎么填来来着？群众？团员？对了，因为始终没

　　入党，所以28岁之后，自动变身群众了。哎哎哎，他好像忽视了什么，说起来陆长鸣是不是让他写过入党申请来着？怎么到现在还没批下来？记得考核期应该是半年到2年吧～！他好像已经到时间了啊！不行，明天去问问。这可是关系到他以后进步的。

　　“……大海，大海？”

　　“啊？什么？”

　　“怎么和你说话没反应呢。”

　　“哦，我走神了，二叔你问什么？”

　　“我是问你，咱们院子里那林老太太，那样的算什么成分？”

　　这个……

　　“应该是城市平民吧。”

　　“哦，那就好，那样老太太他们应该不用吊着心了。那来福他们……”

　　哎呦，我的二叔哎，这划成分的事儿不是还没正式下来嘛，您这么问，让我怎么说？即使给出个答案，那也不做数不是。

　　何毛柱絮絮叨叨的问，其实并不一定是想弄清楚邻居们的成分问题，而是他因为即将到来的职业落差，心里发慌这才啰嗦了些。等着发现方大海实在是有些应付无力的时候，他最终还是找回了一些精神。拍了拍方大海的肩膀，回了自家。

　　这之后他夜里是不是能睡安稳，这个方大海就管不着了。所以他也不知道，他随口的那一句‘御厨也不过是个伺候人的’的话却在不经意间，刻入了何毛柱的心坎里。并在几天后，引动了不少人的瞩目。

　　那是香满楼生意平淡的一天中午，何毛柱忙完了一桌的菜式，擦着汗走到一边休息，提起了茶壶正准备给自己补充补充水分。厨房出菜口那边，跑堂的急吼吼的过来喊人了。

　　“何师傅，何师傅。”

　　“怎么了这是？”

　　“哎，您在这儿休息呢？那正好，刚上菜的那一桌客人闹起来了。说是咱们的糟溜鱼片里的的鱼肉带刺，扎着他家孩子嘴了。”

　　嘿，这重做的理由可真够绝的。又不是做御膳，什么时候做个糟溜鱼片还带要剔鱼刺了？满京城的饭馆找找，那都没这么做的。

　　“东家说了，这确实不关何师傅的事儿。可这客人……”

　　明白了这客人有来头是吧？

　　“可不是，那可是***家的老太太。满京城谁不知道，那就是个疼起孩子来蛮不讲理的。所以东家说了，劳烦您帮个手，重新做一份没鱼刺的。好歹哄了他们走再说。”

　　东家都愿意亏本息事儿了，他一个当厨子能说不？

　　何毛柱立马放下茶壶，将围裙重新往身上那么一绑，利索的就往后厨灶台那边去。

　　“行，我这就做，保管一会儿就上。老五，赶紧再片份鱼肉，将鱼刺清理了啊，多摸几遍，生的客人那边再生事儿。”

　　备菜的老五听着这要求，脸都耷拉下来了，没好气的说到：

　　“好家伙，这可真是够讲究的，御膳也就这样了。怎么不直接要个鱼丸呢，那肯定没刺。”

　　听着这话，何毛柱脑子里不知怎么一闪，鬼使神差的接了一句道：

　　“谁让咱们是厨子呢，哪怕当了御厨，做了御膳，那也一样是伺候人的，客人说什么咱们还能反驳不成？”

　　何毛柱这随口的一句话一出口，后厨里所有的厨师立马就感同身受起来，头灶的大师傅正往盘子上装着菜呢，手一抖一抖的，嘴里都忍不住应和了一句。

　　“老何说的还真没错，要不怎么说咱们这是勤行呢。除了忙乎，就没多少体面时候，哪怕是走的再高，手艺再好，那也一样要靠着苦干实干混口饭吃。”

　　连着头灶大师傅都这么唏嘘，别的厨子自然不免也跟着抱屈了起来。这个说自己手臂常年没消过油点子；那个说自己两条手臂，一到下班就开始发抖；还有的说自己天天闻着菜味儿，连着吃饭都吃不下云云。

　　反正弄到最后，何毛柱突然发现，他这个职业……好像真的挺苦的，那为啥他还总觉得自己挺美，挺自豪呢？难道自己有受虐倾向？

　　嘿，这可真是不好说哦！反正你媳妇掐你的时候，你同样挺美的！

第151章 不该来……

　　听了半个多小时后厨的诉苦大会，何毛柱直到下班，心里还满是唏嘘，一路走一路回顾自己这小四十年人生里，在后厨遭受的苦，猛地发现，自己居然如此坚强，如此坚韧，如此吃苦耐劳！真是好励志！心里特别的美滋滋！

　　哎呀，这种心情，不喝一杯，和人好好分说分说，简直就忍不住！