重生娃养我日常 第54章

　　这个天气，买回来的鲜米粉不放冰箱里冷藏，留到傍晚就不新鲜了，镇上人吃惯了鲜米粉，可能会挑剔这一点。

　　租来的大锅用热水刷洗干净，烤干水分。

　　热锅凉油，被切成片腌好的羊肉下锅，发出刺啦一声。

　　羊肉切得很薄，稍微翻炒一会儿变色后，再倒入米粉翻炒。

　　大锅柴火灶，锅气十足。

　　宁绍明用大锅铲翻炒了几下，那肉味混着碳水的香味就开始从锅里漫出来了。

　　“真香啊！”蹲在他旁边帮忙烧火的一个兄弟忍不住咽了口口水，“不愧是在酒店后厨学过的大厨，这手艺杠杠的！”

　　宁绍明谦虚道：“我也就是跟着学过几天，不算什么大厨，鲜米粉本来就是熟的，这个很快就好了，你想吃现在就可以去拿碗，我先给你盛点。”

　　“那感情好，我先替他们尝尝。”那兄弟洗了洗手就拿碗去了。

　　他拿了个小碗过来，宁绍明给他铲了半锅铲放碗里，一句‘刚出锅，小心烫’还没说完。

　　那兄弟已经被烫得斯哈斯哈的，吃得头也不抬，唏哩呼噜地飞快吃掉了三分之一。

　　直到把碗里的炒米粉全吃完，才抬起头来，爽得长舒一口气。

　　他放下筷子，对着宁绍明比起大拇指：“好吃！你这手艺绝了！你做的这个炒米粉，跟县城那家卖炒河粉的应该是一个东西吧？我之前在县城那家吃过，我觉得你做的比县城那家还好吃。”

　　宁绍明趁机问：“你觉得我在镇上卖这个怎么样？”

　　那兄弟夸张地说道：“你要是卖，我以后绝对天天来捧场！”

　　宁绍明听到这话心里很开心，没有厨子不希望自己做出来的饭菜受欢迎。

　　但宁绍明也没把他的话全部当真，他这些兄弟家里还有一家老小要养呢，哪能天天出来买着吃。

　　不过朋友偶尔能来个一回两回，他也很高兴。

　　第一锅羊肉炒粉出锅，全部铲到一个大托盘上，端到前面店里。

　　那里桌椅是现成的，也不用支起自家用的大圆桌了。

　　将羊肉炒粉放下后，宁绍明又回去，把一锅羊汤也抬到店里：“大家饿了就先吃，炒粉吃着觉得太干可以配着羊汤，都别客气啊！”

　　亲戚朋友们开玩笑道：“我们来你这里，可从来不知道客气这两个字怎么写，大厨赶紧回厨房继续做，要不我们得把你这盆一起啃了。”

　　说完不约而同地哈哈大笑起来。

　　宁绍明本来估摸着人数，打算做三大托盘的炒粉，分别是羊肉炒鲜粉、猪肉炒鲜粉还有猪杂炒干米线。

　　没想到不管是在县城吃过的人，还是没吃过的人，对炒米粉的接受程度都很高，食量远超以往。

　　宁绍明又让儿子加急去买了一些鲜米粉回来，多做了两大托盘才够吃。

　　中途甚至还有昨天在他们家买过热狗的学生跑来，看他家开不开门。

　　昨天宁时秋跟他们说过，今天家里有事，星期天才会开门做生意。

　　可昨天没买到热狗的人吃不到就一直惦记。

　　看到这里有那么多人在吃东西，以为真开门了，几个人结伴兴冲冲地跑进来，问多少钱一份，闹了个小小的乌龙。

　　不过负责招呼亲戚朋友的赵如月也没吝啬这点东西，给他们都分了一份尝尝。

　　这些可都是消费力很强的潜在客户。

第67章

　　昨天赵如月见过那些学生买东西时，毫不犹豫掏钱的样子，算是见识到了学生们的购买力。

　　她觉得自己对镇上消费人群和消费力的判断有一些偏差，对自家店的定位也不太对。

　　眼光全放在大人们身上，竟然忽略了这些学生。

　　用固有的思维去判断，下意识认为大人没闲钱、不舍得吃，他们的孩子肯定更没钱。

　　这个思维其实是错误的，是有对孩子抠搜，不给孩子花钱的家长，但那其实是少数，大部分家长多是宁愿自己苦一点，也要供孩子。

　　而且不管在哪个年代、哪个地方，特别穷的人和特别富有的人都是少数，普通人才是大多数。

　　普通人的孩子，就算零花钱不多，他们也是有零花钱的。

　　尤其是家在街上还要住校的初中生，每周的米饭需要从家里带到学校去，让饭堂统一蒸熟，但是菜和肉都需要跟学校食堂买。

　　只要不是特别穷，穷到揭不开锅的家庭。

　　家长每周都会给初中住校的孩子菜钱，有些还会在菜钱之外，多给一些零花钱。

　　学生们时不时要买点学习用品、要交点资料费什么的，可能还会瞒报，跟家长多拿点。

　　零零总总的加起来，他们兜里其实挺宽裕，比较贵的东西肯定买不起，但是买点好吃的还是能买得起的。

　　换做大人，遇到好吃的可能还会考虑一下性价比，孩子就不会想那么多，只要做得足够好吃，他们就会买账。

　　学生们对绝大部分新事物的接受能力，还比大人们要高得多，要是她家的东西比别人家多一些新意，肯定更能吸引他们。

　　就算有些人暂时没钱，为了能吃到同学都吃过的东西，甚至会从菜钱里扣一部分出来，攒一攒去买。

　　昨天那短暂的试营业后，赵如月很快跟宁绍明商量着，把经营的重心往学生偏移，当然其他客人也不会不管。

　　毕竟初中生只有每个星期五下午和星期日，才能在街上到处逛，学生不能出来的时候，还有集日，还是要靠普通客人挣钱。

　　晚上正餐那一顿，赵如月看婆婆没来，有些不高兴。

　　建新房的时候，她不来帮忙就算了，温居酒又不用她做什么重活。

　　只需要她坐着择菜，然后招呼一下亲戚，跟亲戚嗑嗑瓜子聊聊天，这都不来？

　　眼看着要吃晚饭了还没见她踪影，赵如月去找宁绍明：“你妈还没来，要不你去看看，她是不是身体不舒服来不了？来不了的话给她端点饭去。”

　　宁绍明知道怎么回事，老太太惯用的逼他妥协的方法罢了。

　　“不用去，她八成为昨晚的事生气。”

　　赵如月无语了：“就因为这？要不答应她算了，反正也花不了多少钱。”

　　宁绍明说：“不用，你这次依了她，下次呢？”

　　“我们就开张这一次，哪还有下次？”

　　“我是说别的事，你要不信就看着吧，”宁绍明放下锅铲，出去把儿子叫来了，“小秋，你去叫奶奶来吃饭。”

　　宁绍明知道自己去肯定讨不到好，还是得派儿子去才能把人叫来。

　　宁时秋骑着自行车回老宅，没多久就载着他奶奶来了。

　　黄秀华以为宁绍明让小孙子来请自己去吃饭，算是对自己低头了。

　　一来就开始指指点点，这个菜不行、那个桌子放得不正，反正不经过她指点做的事，总有她能找出来的毛病。

　　听亲戚们说宁绍明要卖炒米粉和羊汤，更是露出不赞成的表情说：“卖那个怎么成！没见镇上有谁卖过，人家都不知道是什么玩意儿，哪能卖得出去，要我说，应该学学镇上卖得好的店，人家卖什么，也跟着卖什么，没准还能挣点钱。”

　　明明早些时候，赵如月从县城打包回来，也给她尝过，当时她也觉得好吃，早就知道宁绍明夫妻俩预备卖些什么，一直没提过别的意见，今天就非得贬几句。

　　宁绍明给赵如月使了个眼色：你看吧，我刚刚说什么来着？

　　有一件事不合她心意，她就要找茬，以前还好，可能全家都听她的，所以没表现出来。

　　就显得分家后这种情况尤其严重。

　　黄秀华趁着亲戚们都在，又跟刚分家那天要求赵如月买家里过年的东西一样，想仗着自己是长辈，对他们开的店提点意见。

　　“你们卖羊汤不行，羊比猪贵那么多，怎么能挣钱？别到时候把打工挣的那点钱全赔进去，最好跟镇上别的店一样，换成猪棒骨熬的汤。”

　　她只知道羊汤成本更贵，猪骨汤成本便宜。

　　完全不管人家煮米粉店熬的猪大骨汤并不单卖，是用来煮米粉，给米粉增加底味的。

　　他的羊汤可以跟炒米粉一起搭配，也可以单卖，买炒米粉搭配的羊汤是赠送的，是吸引客人的手段。

　　送的羊汤里面只有葱花、香菜和汤，没有羊杂和羊肉，单卖的有羊杂和羊肉，算单独的菜品。

　　煮米粉他们家也有，只是汤底也用羊头和羊骨头熬的汤，之所以换羊，就是为了跟镇上别的店区分开来。

　　也是因为羊比猪贵，让客人觉得他家的米粉成本更高，话同样的钱，会让客人觉得吃他家的更占便宜。

　　有时候成本高一些也不是没好处。

　　可是黄秀华不懂，她只想让儿子听自己的话，吃着饭跟亲戚们说半天，又绕回到去找道公、神婆那件事上面了。

　　宁绍明在男人那桌，赵如月在女人这桌，跟她同桌吃饭，被念得头都大了。

　　最后只能机械地重复一个意思：这事我说了不算，你们得去找我男人说，这事归他管。

　　有跟黄秀华一样迷信的亲戚，还真转头去找宁绍明说了。

　　宁绍明不想妥协，只能做出跟人划拳喝酒很认真的样子，装作听不到她们的话，不然在亲戚朋友面前吵起来可不像样。

　　黄秀华的目的没达成，吃撑了一肚子肉和菜，还有一肚子气回老宅去了，只当知不知道作为自家人，吃完得帮忙收拾一下碗筷桌子，明天好还回去。

　　以前什么事她都得在儿媳们面前讲究一下，说老规矩该怎么怎么地。

　　这自家人，乃至亲近请酒，吃完饭后，别的近亲留下帮忙收拾，也是老规矩，这时候就不讲究老规矩了。

　　转头别人问起，她说一句自己身子不舒服就能搪塞过去。

　　赵如月也是服了，早知道吃饭的时候，直接让儿子带点吃的给她送到老宅去，直接跟人说她不舒服拉倒，自己也不用忍受她的念叨了。

　　不过这些事只要他们不在意、不理会、不被影响，其实除了有点膈应人，也不是什么大事。

　　最重要的事，还是明天开店。

　　他们原本不想那么快开，但既然昨天已经卖东西了，就不能休息太久，免得错过商机。

　　毕竟热狗面包也不是什么很难仿照出来的东西，得趁着别人还没跟风，赶紧赚钱。

　　明天刚好是星期天，初中生回校的日子，很多学生都是这时候手头最宽裕，错过的话，就又要等一周了。

　　收拾好东西，再收拾好自己，已经是晚上九点。

　　两个孩子白天一直在帮忙做力所能及的事，也挺累的。

　　八点多给他们洗完澡，他们就已经困得睁不开眼，早早睡着了。

　　赵如月和宁绍明忙了一天也很累，但他们还不能睡，得重新商量一下店里的菜单，还有明天要买的食材。

　　干米线和干米粉是可以提前买好囤在家里的，他们早就买好了，但明天需要早点起床浸泡干粉。