作者：溜溜猪
结果东西是准备好了，店员们也在门口吆喝了半天，结果店里根本没客人来。
张明卿亲自站在门口，吆喝着客人上门。
走过路过但是不要错过，可就是没人。
胖经理站在湘湘门口，冲她轻佻的吹口哨：“美女，还是少折腾吧，省点钱，别最后钱没挣着，亏的**都要卖了。”
湘湘那边的店员们也露出轻佻的神色，冲张明卿这边挥了挥手：“要不来我们这边打工吧，经理给的待遇好，准保饿不着你。”
火锅店的员工女性比较多，而湘湘刚好相反，一水儿的男店员。
这些男的受到胖经理的影响，总是喜欢冲这边做些下流和粗鲁的动作出来，说些擦边调戏的话，这段时间店里生意不好，这帮人就更加嚣张了。
宋霞急得很：“要不我去趟学校，再发一发传单？”
张明卿看了看外面，正准备叫宋霞几个出去吆喝一下。
饭点都没人，待会儿得更凉凉。
这会儿已经接近中午，来吃饭的人也越来越多，湘湘店里都坐满了人。
店员们忙着在外面摆起来小桌子，有些人不多的，就在店门口凑合着吃，也不愿意来对面的火锅店看上一眼。
这一点是之前没有想到过的，宋霞以为免费送锅底这么新鲜的事儿，肯定能引起学生们的兴趣。
而这一切都落在了胖经理的眼里，他得意洋洋的冲对面比了个手势，意味不明的笑了笑。
这个时候徐梦骑着单车过来了。
“怎么了，还没有人来吗？”徐梦把自行车停在门口，刚好一眼看了进去，店里是一个人都没有，而对面都满座了。
张明卿铁青着一张脸。
倒不是气徐梦说的话，而是胖经理又冲着她吹口哨。
“经理，老板娘叫你过去一趟。”
胖经理上了二楼，敲响了老板的办公室：“……那头我打过招呼了，对面肯定没有生意，您放心好了，熬不过这一阵，店铺她肯定要转手的，到时候不用花转让费，咱们就能把店面盘下来。”
对面传来了轻轻冷冷的女声：“我觉得你没搞明白我的意思，我要的不是租下对面的店，而是要买下来。”
胖经理有些为难：“她不肯卖的吧。”
女声说：“她不是不死心吗，就让她使劲亏，亏到窟窿大到填不动了，自然会卖店，这年头的人只看到开店赚钱的时候，可没看到开店不挣钱的时候，那店里十几个个员工要养，每个月的工钱都要开出去大几千，每天采购那么多食材，卖不掉她又不能都吃了，十天半个月功夫她亏的起，两个月三个月呢，等到她收不了手，到时候咱们再下手。”
胖经理有些犹豫。
女声又说：“你急个什么，这件事弄成了，我给你五万块。”
胖经理的绿豆眼又重新燃起来光芒。
徐梦是趁着午休的时间，请假出来的，一点半她就要回去了。
现在十二点了，店里还没来客人，大家都有些沉不住气。
徐梦想了想：“搬个锅出来。”
宋霞：“啊？”
徐梦再重复了一次，让人搬个大锅出来，店里最大号的锅。
张明卿忙吩咐人照做，店里的员工没办法，只得进去搬了个锅。
对面店里的胖经理看到了，露出不屑一顾的表情，大声吆喝着：“这又是耍什么猴把戏？”
谁知道这次张明卿连个眼神都没给他，胖经理自讨没趣，冲对面说了几句荤话，又进去招呼客人去了。
说到底，他是不太在意对面的。
而徐梦撸起袖子，把灶里面的火烧的旺旺的。
水本来就是开水，大火一催马上就翻开了起来，等水一煮开，那股子霸道的味儿就传播了开来，徐梦又让人倒了海带结，豆腐皮这些进去煮，不明就里的人也渐渐围了过来。
徐梦估算了一下时间，平菇跟豆皮都是很容易熟的，水一开就能吃了。
大声吆喝起来：“新店开张试吃了，过来看过来瞧，来尝一尝味道，免费的免费的，试吃是免费的。”
这时候接近饭点，来这里觅食的大学生占了大多数。
徐梦一开始喊，宋霞等人就开始张罗着招呼人来试吃。
大部分人是被味道吸引过来，瞧一瞧热闹，而有一部分人是听到了试吃的吆喝声过来。
这个时候宋霞灵机一动，拿着勺子往里面捞东西，用牙签戳着海带结跟平菇，一个个的塞到围观着的手里，大学生面皮薄，让他们自己拿可能还不好意思下手，但塞到手里的东西，就不好意思不吃了。
“真不要钱？”试吃什么的毕竟在现在还不流行。
宋霞看了一眼老板娘：“不要钱，但一人只能拿一个。”
一个就一个，尝尝味道的事儿。
不少人拿起串好了吃食的牙签，尝了一口*。
只消一口，顿时就被味道吸引了。
有人是吃过外面的川味火锅的，甚至觉得这味道比外头那些川味火锅更好。
于是就有人问价格。
宋霞指着里头说：“开业前一周，凭传单免锅底费用，只算签子，一根签子一毛钱。”
一根签子就是串一个海带，或者一个豆腐皮节，再或者两片土豆，这价格听起来不贵，但如果只算材料成本，一半都不到。
不少人就问：“我们没有传单啊，能送我们一张吗，我现在就进去吃。”
也有人问：“也能送我一张吗，我回去喊舍友。”
宋霞立刻露出为难的神色：“传单我是昨天都发出去了的，原则上来说不能给。”
她咬了咬牙，看向张明卿：“算了我给你们一些，但一桌只能用一张，免费的也别浪费，你们真的要吃我才给，不然让老板娘看到了，我得背责任的。”
单纯的大学生们真的信了，纷纷表示：“我现在就进去吃，你现在给我。”
也有人说：“我现在进去吃，但我想给我朋友带两张。”
还有人说：“我今天吃不了，但单子拿一张给我好吗，我肯定不浪费！”
徐梦递了个眼神过去。
宋霞飞快的从桌子底下掏出一小沓彩色纸的传单，其实是昨天没发完的，手脚飞快的给这些人分了一些。
有人拿了传单立马要进去吃，有人则是飞快的拿回去给舍友同学朋友们分，宋霞看着店里进了第一桌客人，吁了一口气，昨天老板娘布置了那么多任务，她都没来得及发完的传单，都给了这些大学生了。
免费的劳动力！
一桌客人进去了，马上就有第二桌。
渐渐地，人也多了起来。
刚开始是试吃吸引来的人流，后来是看到店里面热闹起来了，味道也煮开了，凑热闹的也想来尝个味道，这样一桌下来，就算是点个酥肉或者肉丸子这种荤菜，也就是人均消费三五元的标准，这种饭本来也不会天天吃，偶尔开一顿洋荤，一般人也都能消费的起。
不到半小时功夫，一楼就坐满了，服务员开始往二楼领客人。
张明卿看东西这么好卖，赶紧带头去洗菜串菜洗盘子，不到一会儿功夫，店里面已经翻了一次台子，见店里来了客人，徐梦也赶紧走了，人流量到了两点钟才算结束。
大家最后都累瘫了，但脸上的笑容一点都没止住。
这一波客人算是接住了，是不是只有这一波的热闹，还得看接下来的。
“老板娘，今天中午咱们做了多少台你猜。”还不等老板娘接话，宋霞自问自答起来：“三十五桌，有三十五桌啊，还好徐梦来了，想了这么一个招。”
张明卿说：“晚上继续摆在门口煮，想试试味道的咱们都给。”
有些人还是会犹豫，怕不好吃。
但试过了，基本都会进来吃，除了后面台子满了，实在是安排不下的。
最后楼上都坐满了，还好翻台速度快，还有张明卿及时发现情况不对，让人赶紧洗菜串菜，结果连下午准备的都用完了，最后还是不够，两点多的时候还有人要来，张明卿只能遗憾的告诉他们，店员们也要休息做卫生，下午四点半才开业。
早班的人多干了一个小时，才把收尾的工作做好，有些人忙的连午饭都没吃上。
这里面最忙的就是刘京远，本来准备了一天的高汤，中午就用完了。
张明卿赶紧给了他二十块钱：“跑一趟菜市场，买只老鸡回来，记得要老鸡啊，不要肉鸡和嫩鸡。”
早上买的骨头还有，鸡没了。
店里又不能买活鸡放着，不卫生。
张明卿累惨了，差点瘫在地上，连钱都没时间数，坐在椅子上就那样睡着了。
服务员们看着睡着了的老板娘，捂着嘴巴笑出了声。
这段时间张明卿的压力太大了，精神紧绷，早上都是顶着个黑眼圈来餐馆的，每天她来的最早，走的也是最晚的一个，今天算是睡了个好觉，一觉从2点睡到了四点半，直到有人进店里吃饭，煮火锅的时候弄出动静出来，张明卿才醒过来。
睡了一顿饱的以后，张明卿就越发精神起来。
这一天下来，等到晚上歇业的时候，张明卿还是精神百倍。
晚餐的时间比较长，从四点半开始进客，到九点最后一桌才吃完，店员们忙的都抬不动脚了。
一天下来，一共接待了八十几桌，营业收入都上千！
张明卿跟宋霞商量：“不行明天临时多请两个洗碗的阿姨，专门洗碗做卫生。”
这年头人工廉价，第二天宋霞就把新招来的员工带到了店里。
多了两个搞卫生干杂活儿的人，店员们的压力又小了些。
就这样卖了两天以后，新的问题又出现了。
清点了库存，宋霞告诉张明卿：“老板娘，我要告诉你一件不太好的事情，咱们的生意太好，把一周的火锅底料都用完了，小徐师傅做的那些本来可以用两周的，现在可能一周就能用完……”
冯燕文一拍脑门，她也是忙疯了居然忘记这茬。
每天去市场采购的菜多了一倍，怎么没想到火锅料也少了。
第52章
火锅店的生意就这样好了起来，而湘湘的生意渐渐就差了。
都是做餐饮的，对面开一家店，那肯定会有影响。
以前湘湘一到十二点，生意好到要在外面排队，结果火锅店爆满的当天晚上，胖经理就发现不对。