作者：吹笛人
关键是，她可以忍耐食物不好吃，但客人们乐意忍吗？
又或者说，在饭菜质量不变的前提下，每道菜价格提高150%，生意还能像现在这样兴隆吗？
答案显然是否定的。
贺明珠思前想后，瞄上了在店里哼着歌擦桌子的帅气二哥。
“二哥，等开学了，你替我掌勺呗。”
荒腔走板的歌声一停，贺明军想也不想地拒绝：“我不会做饭。”
贺明珠死鱼眼：“……哥，以前你嫌大哥做饭不好吃，咱家都是你做饭。”
贺明军大言不惭道：“那是以前，现在和你一比，我都不好意思说自己会做饭，纯属乱炖一锅，煮熟完事儿。”
他扔下抹布，转身对贺明珠说：“要不哥给你联
系个厨子，人家专业，我嘛，就洗洗碗扫扫地，干点打杂的活儿。”
贺明珠更无语了：“……哥，打杂的事儿有徐和平。”
贺明军顺滑无比地改口道：“我就收收钱镇镇场子，替你看着厨子和杂工，勉为其难当个店长吧。”
贺明珠不忍了，飞扑而上，挂在二哥身上使劲摇晃他的肩膀。
“还招厨子！还当店长！我都没给自己发过一分钱工资，你还要从外面招个厨子分薄我的利润！煤矿人家不养闲人，从今天起你给我去后厨掌勺！”
不客气地说一句，个体户发家的第一桶金基本是靠压榨家庭成员的劳动力，全家齐上阵将用工成本压到最低。
浙江的小厂子里，经常是当爹的开动机器做工，当妈的行政财务一把抓，做儿女的出去开车送货，要是再加个儿媳女婿，那打包发货、去税务局报税的人有了。
一家人通通不发工资，工人还会做六休一、逢年过节放假回家，老板全家住厂里，全年无休，时刻准备接单开工。
在业务规模和经营状况没有达到外部融资和银行贷款的门槛时，做生意的第一笔资本往往就是这样艰难地一分一毫攒下来。
自从开始摆摊，贺明珠第一个剥削的人是自己，每次算成本都不包括她的劳动价值，
看着挣了不少，实际上收入扣掉原材料成本后，剩下都是她天天零零七干活的血汗钱，
后面开了饭店，只压榨自己已经不够了，索性将大哥二哥小弟一起拉来干活。
挣来的钱一半用来扩大经营，一半拿去还了家里的债，贺家三兄弟出点力，也是应该的……吧？
贺明军拗不过妹妹，被强压着摁进了后厨。
他有做饭经验，又经常旁观贺明珠掌勺，真要做起来也是像模像样的。
贺明珠满意道：“早配合不就好了嘛，害我不得不殴打亲哥，多破坏我的形象呀～”
贺明军幽怨瞪她一眼。
他离走私大业是越来越远了……
不等开学，贺明珠就让贺明军在后厨开始试工，她在旁辅助加指点，成功将大厨皇位禅让了出去，实现了朝代的平稳更迭。
贺明珠松一口气。
但显然，她这口气松得有点早。
经常来店里吃饭的小青工在结账后，悄悄对贺明珠说：“是不是换厨师了？怎么吃着和以前感觉不太一样？”
也有隔三差五来打牙祭的中年人抱怨道：“老板怎么回事儿，这味道不对，你们家这是什么情况？”
如果是一个两个人说，那可能是个人口味的问题。但说的人多了，贺明珠拿了双干净筷子，捡客人吃完后盘子里剩下的菜尝了一口。
下一秒，她端着盘子，龙卷风一般冲向了后厨。
“二哥，你怎么改我菜谱！”
贺明军一手颠锅一手挥铲，大厨架势摆得很足，听了贺明珠的话，他有些惊讶地说：“没改啊，还是按你之前说的做的。”
贺明珠也不觉得二哥是阳奉阴违故意使坏的那种人，那问题出在哪里？
她留在厨房，全程围观贺明军的做菜过程，看得她额头青筋一跳一跳又一跳。
“二哥，你怎么盐放了多半勺？”
“哥，你为什么要拿白醋替代陈醋？”
“油还没热你怎么就把菜倒进去了？！”
“不是，谁告诉你这道菜要放酱油啊！！！”
贺明军全程无辜脸。
“盐多盐少差不多吧。”
“陈醋用完了，白醋也行吧。”
“这油不是已经热了吗？”
“酱油上色好看啊。”
贺明珠痛心疾首：“我的亲哥啊，你知道做饭最忌讳的是什么吗？是灵机一动啊！”
她痛定思痛，连夜起草标准化做饭流程及定量菜谱，从起锅烧油要用多大的火，到炒菜要用多长时间，再到什么时候放调料，什么时候大火收汁，通通细化成一条条的具体操作细则。
对着一尺长的菜谱，贺明珠顿悟，这不就是麦当当肯豆基的量化制作流程吗？想要保证由不同厨师掌勺时菜品质量不下滑，唯有标准化操作才是王道啊！
贺明珠慎重地将菜谱交给了贺明军，他虽然觉得有点麻烦，但既然妹妹要求了，那就这么做呗。
毕竟这几天他也是确确实实看到了来用餐的客人每天都在不断减少，总不能妹妹掌勺时生意兴隆，轮到他了当大厨，反过来把饭店干倒闭了吧？
果然不出所料，实施标准化做菜后，流失的客人陆陆续续都回来了。
虽然极个别的嘴刁客人觉得换厨子后口味有细微差异，但对绝大多数人来说，煤矿人家的菜依旧是独一档的好吃。
做菜流程标准化的效果立竿见影，好的出乎贺明珠的意料，她索性把徐和平的工作也标准化。
徐和平不服，他就一个小打杂的，平时洗碗洗菜都忙不过来，搞什么标准化不标准化的，有这工夫，他地都拖两遍了，纯属脱裤子放屁，白费事儿。
贺明珠不和他吵，只一句：“你干不干？”
徐和平梗着脖子：“不干！”
贺明珠点点头，说：“行，那以后你自己做饭自己吃。”
这下掐住徐和平的命脉了。
凭良心说，煤矿人家给他发的工资并不算高，他每天忙得跟陀螺似的，回了家倒头就睡，呼噜打得震天响。
他甚至都有点想反悔，之前决心下得有点太猛，其实他也没那么想工作……
奈何黑心小饭店虽然活多钱少，但员工餐实在太好吃，荤素搭配有菜有肉，每顿饭都吃得他扶着肚子小心翼翼地挪，动作幅度稍大一点，顶到喉咙口的食物就要喷出来了。
饶是吃太多导致消化不良，徐和平到底哪顿饭都不舍得少吃，这才多久，原来瘦得见棱见角的一张脸，眼见着就有肉了。
整个人从骨瘦如柴的流浪狗化身皮毛油光水滑的家犬，甚至还有点慈眉善目。
徐和平每天能忍着全身酸痛地从床上爬起来去饭店上班，全凭对美食的渴望。
要不是为了这口饭，他早就不想干了。
因此，听到贺明珠说让他以后自己做饭，徐和平立即叫屈道：“凭什么啊？！”
贺明珠闲闲地说：“凭你不听厨子的话，本厨子不乐意给你做了。”
徐和平脾气上来了还挺犟的，嘴硬道：“不做就不做，没了张屠夫还不吃带毛猪了？不就是做饭吗，谁还不会啊！”
贺明珠点点头：“行，这可是你说的啊，别后悔。”
当天，贺明珠做饭时就没准备徐和平的份。
贺明国神经粗没察觉，贺明军倒是发现了，但他笑一下，什么也没说。
只有童言无忌的贺小弟说：“姐，和平哥不和我们一起吃饭吗？”
贺明珠很淡定：“对，他要自己做饭。
贺小弟很不解，他不能理解世界上居然会有不爱吃自家亲姐做的饭的人。
“为什么呀？”
贺明珠笑道：“可能和平鸽想学做饭，也可能是他想减个肥，毕竟太肥的鸽子飞不起来。”
贺小弟似懂非懂地“哦”了一声。
贺明国光顾着吃饭没听明白，这时候插了一嘴：“什么鸽子？今天晚上吃鸽子？”
贺明军没忍住，“噗”地一声喷笑出来。
另一张桌子上，吃着水煮土豆的徐和平简直绷不住。
不是，有这么损的小姑娘吗？！
第60章 第60章小猫小狗小弟
连续吃了三天的水煮土豆烤土豆蒸土豆，徐和平终于憋不住了，朝贺明珠竖起了白旗。
“听你的，都听你的，你说要怎么标准化就这么标准化，只要别让我自己做饭都成。”
他臊眉耷眼地凑到贺明珠跟前，物理意义上的面如土豆色。
贺明
珠调侃他：“别介啊，我看你的厨艺很有进步空间，还需要继续锻炼。现在是煮土豆烤土豆，再练一练就能升级成炒土豆丝了。”
徐和平躺平任嘲，总之就是要蹭饭。
他要是会做饭的话，就不至于之前饿得啃生红薯了。
之前偷的那一堆年货，他大半都拿去送人了，就给自己留了一小盆炸好的半成品丸子。
这种丸子是要放在肉汤里炖入味的，不然干巴巴的丸子其实没那么好吃。但徐和平每顿就着窝窝头珍惜地吃一颗，足足吃了大半个月。
现在天天吃贺明珠的手艺，吃得他嘴都刁了，由奢入俭难，再忍不了自己的糟糕手艺。
贺明珠不松口，还说要教他做饭，徐和平急得口不择言：“我不要工资行不行，只要让我和你们一起吃饭，你让我干啥我就干啥！”
看他是真急了，贺明珠仁慈地高抬贵手，放了他一马。
“行，这是你说的，别反悔。”
贺明珠把标准化的工作流程交给他，让他按上面的要求去做。