香江大厨 第120章

　　致远这小子来了这么一招，倒是逼得她必须面对现实，趁着自己还在世，把事情理清楚，不要给孩子们留麻烦。

　　傅丹琴说：“宁宁她忙完了吧？”

　　周宣雄站起来说：“我去看看。”

　　乔君贤说：“周爷爷，我去。”

　　乔君贤熟门熟路往后厨去。

　　今天的宴席，中西式结合，不过在商定菜单的时候，张家就说采用自助餐，但是燕鲍翅，新鲜虾蟹鱼也必须要有。

　　这么一来，澳龙、帝王蟹、金钩翅、吉品鲍，再加上五蛇羹和一个寿桃包一个蟹粉汤包，中餐菜品不多，却是重中之重。

　　今日可谓港城富豪云集，岳宁自然不敢丝毫马虎，前几天就带人发干货，今天更是忙疯了，他们整个宁宴后厨，除了阿星的手艺已经越来越好，能帮她很多忙，其他人根本不可能帮她做寿桃，一百零八个大大小小的寿桃，还得多做一些备用，都花了她不少时间。

　　好几样菜品，她都是提前在宁宴做好了，运过来的。

　　她预估中餐可能会受欢迎，但是不知道能这样受欢迎，汤包已经打了余量，结果都是刚上没几分钟就没了，五蛇羹她用四十斤蛇骨熬汤，带过来五百多份，差点不够。

　　听前面来报，总算大家都已经吃得差不多了，几个菜品不用再补了，她微微松了一口气，还好还好，没有缺，否则不是让主家没了面子？

　　岳宁扭了扭脖子，靠在边上想要歇歇，见穿着无尾礼服带着领结的乔君贤走进来。

　　“您怎么来后厨了？”

　　“傅奶奶想见见你。”

　　主家想见厨师是她的荣耀，岳宁跟着他出去。

　　乔君贤看着穿着厨师服的岳宁，脸上带着疲惫，他心疼地说：“明天好好歇歇。”

　　“不行，你忘了明天我可以去接大黑了。大黑的疫苗证书生效了。”想起可以把大黑接过来，岳宁整个人精神劲儿就来了。

　　岳宁一出现在宴会现场，就有很多人跟她打招呼。她不知道别的厨子怎么样？她两辈子都会开饭店的同时，结交很多朋友。

　　这也就是为什么上辈子她的隐世餐厅被圈中人追捧。去她那里吃饭那是吃饭吗？那是人脉。她还会帮人组局，牵线搭桥，找投资，找项目。

　　岳宁一路笑着打招呼，跟着乔君贤来到今天寿星面前，傅丹琴走了两步迎她：“宁宁，辛苦了，今天的菜很好吃。”

　　周老爷子跟岳宁说过，他和老太太从小认识，现在老太太叫她一声“宁宁”，岳宁也就不生分了叫：“傅奶奶喜欢我最最开心了。”

　　“我喜欢，很喜欢。”傅丹琴伸手，“我可以抱抱你吗？宝贝。”

　　岳宁过去抱住她，傅丹琴在她耳边说：“谢谢你提醒致远，给我这么好的生日礼物。”

　　岳宁有些不好意思，她说：“其实一开始我也是那么想的，是慧仪姐姐跟我说，您是大家闺秀，是真正有道德的女子。我为我的想法羞愧，见到有这个机会，就跟致远哥哥说了。”

　　真是个老实孩子。傅丹琴松开她：“谢谢你，好孩子！”

　　这场让全城富豪出动的宴会终于结束了，但是关于这场宴会的话题刚刚开始。

　　第二天一早，岳宁拿着完整的资料，坐上乔君贤的车，电台里主持人说昨晚宴会上放出了惊天的消息，也可以说是长久以来，张老夫人，现在应该称为傅丹琴女士的财产归属问题有了个答案。

　　但是傅丹琴女士做出这样的决定，丝毫没有影响她和张安平和张安喜两姐妹之间的关系。

　　而且张家的家长张耀庭先生也表达了他的观点。

　　电台里播出张家老二的采访录音：“我是当年事件的见证人。大姐……经过昨晚，我决定称呼傅丹琴女士为大姐。大姐当年受过太多的委屈，她有一千个理由可以拒绝养育我哥的其他三个孩子，但是她选择了养他们。这些年她也对我像是亲弟弟一般。她不想做我们的大嫂，那么她还是我们的姐姐。我想跟安康说，她养活你，养大你成人，就已经是最大的善良了。”

　　岳宁早就听蔡致远说，张家老二一直认为张安康才是张家大房唯一的根，应该继承张家大房所有的财产。

　　现在当傅丹琴脱离张家大房的时候，张家老二转得飞快，立马变成了支持傅丹琴了。

　　所以很多事，换个思路就天地宽了。

　　之后电台里说起昨晚的宴会的细节，着重提到了宁宴制作了这场宴会的中餐。还说宁宴年前，除了工作日还有少量的午餐可以预定之外，已经没有位子可以预定了。

　　停了车，两人一起过了口岸，上了厂里面包车，到了乔君贤的鹏城工厂，刚刚到门口，大黑就扭着屁股跑了过来，岳宁看着三个礼拜没见，胖了一整圈的大黑，问乔君贤：“你这是让人给它吃隔壁的猪饲料了吧？”

　　说猪饲料，生产猪饲料的那位施先生走了过来，他已经知道这条狗是岳宁的了。

　　他问：“岳小姐，能不能把这条狗卖给我们？”

　　“它是我家庭成员，我怎么可能卖它？”岳宁弯腰摸着扑在她身上的大黑，

　　“岳小姐，真不好意思，我冒昧了。实在是这条狗太好了。它把我们仓库里的老鼠都抓完了。而且晚上还能守夜，上次有个小偷过来，被它追着咬。”

　　乔君贤点了点大黑的脑袋：“狗拿耗子。”

　　大黑不明白，一双乌溜溜的眼睛天真地看着岳宁和乔君贤。

　　岳宁白了乔君贤一眼：“没有大黑抓老鼠，抓兔子，我早饿死了。它自己吃，还会省给我吃。”

　　“对对对，我看见过它抓了老鼠，送给你们那个阿彪。”施先生笑着说，“它很乖，我给它吃肉它不吃。只有给了你们的人，再喂给它，它才吃。我看它这么好，想着公司确实需要这么一条狗，所以才冒昧地提了这个想法。却不知道它对岳小姐如此重要，实在抱歉。”

　　“谢谢您的厚爱，看起来它还真是您喂胖的。”岳宁低头摸大黑的脑袋，“你才来几天，已经都要被人挖角了。”

　　跟施先生道别，岳宁带着大黑去校舍，乔君贤的工厂已经在布置了，运过来的都是旧设备，两位老师傅带着阿彪和阿根一起在调试。

　　秀秀和葛大姐正在纳鞋底，看见他们进来，两人迎接了过来。

　　岳宁问她们：“这几天怎么样？”

　　葛大姐拉着岳宁到一边去：“宁宁，阿根和阿彪还有事情做，我和秀秀就天天扫地擦窗，根本没事可做。可你知道你对象还给我们发了工资，半个月就发了三十多块一个人。在老家一个壮劳力，一个月就给五块钱的生活费，年底分红全部加起来一年也就一百出头。你有心要照顾我们，我感谢。可咱们也不能白白受你们照顾吧？”

　　“这个工钱，是君贤让人调查了鹏城工人工资，再加了点，制定的有竞争力的工钱。现在他的工厂还没开工呢！等开工了，你们就有事做了。”岳宁跟葛大姐说。

　　葛大姐摇头：“那你们等开工以后再给我们钱，现在我们不能拿这个工资。”

　　“你们已经是工厂的职工了。招进来了，就该开工资。”岳宁跟她解释

　　葛大姐坚持：“别给我开工资，你阿根叔干活呢！他那一份，就够我们俩吃喝了。”

　　岳宁原本的打算就是让葛大姐在这里先安顿下来，她想等自己忙完这一阵，找进出口公司的同志商量，看看葛大姐这样的兽医有没有专业对口的工作。

　　“这个月的钱你别退了，等下我跟君贤说一声。让他不把你算进工厂里。”

　　“这样才对嘛！”

第135章 河蚌汤

　　“宁宁你刚才谢过施先生了吗？”葛大姐问岳宁，“他每天带一块肉来给大黑。”

　　狗拿耗子，狗追小偷在葛大姐心里那是天经地义的，但那是一块肉呢！他们在西北的时候，一年都吃不上一回的肉，现在一条狗天天吃。

　　岳宁摸狗头，施先生提出买大黑，就跟高薪挖人才似得，也是喜欢大黑。

　　这时大黑“汪汪汪”地叫了起来，校门口两个人，一个人扛着网，一个人手里提着两条鱼，还有一个木桶，探头探脑。

　　“那两个本地人，平时抓鱼，知道隔壁饲料厂的人有钱，抓了鱼就来卖。”葛大姐说。

　　“那我得去看看。”岳宁低头跟大黑说，“别叫了。”

　　隔壁饲料厂的人摆手说今天不要了，岳宁走了过去，他们手里有一串小鲫鱼，一条鳊鱼，鳊鱼很大，这倒不是重点，重点是岳宁看中了他们木桶里的河蚌。

　　岳宁问：“河蚌怎么卖？”

　　“你要这个？”提着桶的人问。

　　“对啊！”岳宁说。

　　“三……五分钱一个。”一个中年汉子说。

　　岳宁倒是无所谓一分钱两分钱，就是真给了五分钱，他们都认为这里的人不懂行情，以后价格越来越高，他们这里就全成傻子了。

　　岳宁看着大小不一的河蚌说：“这一桶，伍角钱，这两条鱼，三角一斤，我估摸这些鱼三斤出头，算四斤，那就是一块二，总共算起来一块七。怎么样？”

　　“这里面有二十来个河蚌呢！还有这个鱼怎么只有三角一斤，起码伍角一斤，这鱼也不止三斤出头……”

　　“那就算了。我不要了。”岳宁摆手说。

　　葛大姐见她在买鱼，跟她说：“宁宁，张师傅买了鸡和肉了。不要买了。”

　　那两个人原本还以为她在讲价，现在有人女人说不要买了，连忙说：“一块七就一块七，卖给你了！”

　　岳宁拿了钱出来，递给说话的那人，跟葛大姐说：“去拿个盆来。”

　　她买都买了，葛大姐进去拿了盆，跟着她叨叨：“我们一共才十个人，菜肯定够了呀！”

　　岳宁看见施先生走出来，她招呼说：“施先生，中午过来吃饭，我替大黑谢谢您的照顾。”

　　“这怎么好意思呢？”施先生摆手，“不用了。”

　　“来嘛，我的手艺很不错。”岳宁还在邀请。

　　乔君贤的主管刚好从车间走出来，“施先生，不要错过哦！我们岳小姐是港城数一数二的大厨。想要吃到她亲手做的菜，可不容易。”

　　见他们这么殷勤邀请，施先生说：“那就打扰了。”

　　葛大姐进厨房间，去拿了刀要去杀鱼，秀秀过来一起帮忙。

　　葛大姐杀鱼，岳宁开河蚌，岳宁指导秀秀把河蚌里面的腮和脏东西全部弄干净，只要蚌肉。

　　在校舍里调试机器的两个机修工，看着玻璃窗外正在忙活的岳宁，跟乔君贤说：“老板，我们今天可是有口福了。岳小姐亲手做的菜，就算是在港城，去宝华楼或者宁宴，那也要凭运气，才能吃到。”

　　“就是啊！厂里还有人不想来，他们不知道自己错过了什么。”

　　乔君贤走到门口，她们三个正有说有笑地路过，岳宁跟他说：“我炖河蚌汤。”

　　岳宁进入厨房，看见桌上已经摆着剁好的鸡块和切好的肉，边上白纱布盖着的是正在醒发的面团。

　　“我做过一次鸡肉垫卷，大家都爱吃，老叫我做。”葛大姐说起大家喜欢吃，她心里美滋滋地。

　　“你看，你们又不是没事做，又要打扫卫生，又要烧饭。这不是工作？”岳宁问她。

　　“在老家，这也能当成工作，那不得被人笑死，被人骂成是懒婆娘？”葛大姐说道。

　　老家所有家务都是女人的，几乎没男人什么事，女人们也都习惯了。岳宁说：“这不叫工作叫什么？我这个烧菜的，还被人叫大厨呢！”

　　“那是在酒楼。我这是在厂里，我也不是厨子。”葛大姐到灶台后生火，“先烧水，是吧？”

　　“对，我先把河蚌汆水。”岳宁转头要找葱姜。

　　葛大姐见了跟秀秀说：“秀秀，给你岳宁姐去拿葱姜蒜进来。”

　　秀秀到门口，老姜一块块放在窗台上，蒜头和辣椒穿成串了挂在窗上。

　　岳宁切了葱姜放进锅里跟水一起煮，再把蚌肉放进去汆水。

　　河蚌汆过水了，岳宁让秀秀用刀背把蚌肉敲松。

　　蚌肉如果处理不好，有泥腥气，而且这个蚌肉还会像橡皮筋一样难以嚼烂。

　　“大姐有猪油吗？”