作者:秦兮
不过来都来了,而且也已经夸下了海口,那当然是只能尽力完成了,她问朱元:“元元,有没有我们能帮得上忙的?”
朱元摇头,静静的看着已经被厨师处理过,拿上来的羊头,直接下到了锅里。
众人都惊呆了。
还等着自家姑娘一展身手的绿衣眨巴眨巴了两下眼睛,错愕的问:“姑娘……就……就这样?”
不是吧?!
朱元已经点头了,她点点头说:“就这样。”
而后便开始烧起火来。
苏付氏和绿衣对视了一眼,两个人都有些茫然了。
她们觉得朱元是在玩笑。
而林大厨那边已经有厨师忍不住笑起来了:“我说这位姑娘准备干嘛呢,这原来是准备炖羊肉啊?”
林大厨抽空往她这边看了一眼,笑而不语。
他的肉馅已经调和完毕,等到那些材料都差不多了,便开始按照牛肉、羊肉、鱼肉的这些馅儿分别加入葱、韭菜、白萝卜丁、香菇碎,一时之间弄得满屋飘香。
香菇碎和芹菜丁加白萝卜丁那是炒熟的,也不知道林大厨到底用了什么香料,绿衣连口水都快要流出来了,目光发亮的想,她终于知道为什么这么多人都求着要吃林大厨煮的一碗云吞了……
而朱元这边,等到林大厨那边所有的料都已经准备完毕之后,终于也揭开了盖子,开始撒入她特制的香料。
林大厨拨冗往她们这边一看,对于这个香料还是比较好奇,见她将一块一块的长条形状的东西塞入羊口,便忍不住问:“这是……姜?”
朱元点点头,将这些红色的姜都塞完了,又开始往里头倒黄酒。
看那架势,倒也是有模有样的。
林大厨若有所思。
而后便吩咐徒弟开始烧水,自己几乎一下一个云吞的包好,很快便下了锅。
而这些热气腾腾的云吞起锅之后,看着那白瓷碗里头仿佛珍珠丸子一样的云吞,连苏付氏也有些食指大动了。
送出去之后,钱嵘尝了一口,便微笑起来:“林大厨真不愧是狮子楼的掌厨,这里头每一个云吞都是不同的馅儿,羊肉鲜美,鱼肉嫩滑……”
黄明安一拍桌子也忍不住笑:“老子吃过林大厨的云吞之后,就再也吃不下旁人做的了,林大厨真是名副其实的大厨!”
赞美声不绝于耳,林大厨拱拱手,说一声惭愧,跟掌柜的相视而笑。
而这个时候,其他人忍不住就问:“朱姑娘呢?”
不是说要比试吗?现在人家的菜都已经上来了,她怎么还没动静?
钱嵘忍不住扑哧一声笑出声来,她掀了掀眼皮,似乎是调笑也似乎是认真的道:“大约是不知道怎么生火,所还在忙活着烧热这锅灶吧。”
众人哈哈大笑。
林大厨却并没有,他亲自去后厨看了一遍,问朱元:“姑娘大概还需要多久?”
朱元想了想,给出了一个答案:“大约还需要两个时辰吧。”
焖羊肉的确是没时间不行,虽然朱元这个时间有些过于久了……
林大厨咳嗽了一声,却并没说什么,对这个小姑娘笑了笑,摇着头出去宣布了。
钱嵘立即便笑出了声,将手里的筷子一扔,恼怒道:“简直笑话,谁有心情等她两个时辰?!她以为她是王母娘娘不成?”
林大厨却很认真,他摇摇头:“之前比试之前并没定时间,因此朱姑娘要用多长的时间都是合理的,不如等一等吧。”
他好胜,但是却绝对是一个尊重规则的人。
既然之前没有规定一定的时间内必须完成,那么朱元现在的要求也很合理。
第438章 羊首
黄明安手里的勺子摔碎在地上,碎片四溅,皮笑肉不笑的反驳:“好大的威风!谁知道要等她多久,难道她一直龟缩着不出来,我们就一直在这儿干等着不成?!她以为她是谁?!”
黄明安对待朱元简直痛恨万分。
这丫头命也真大,当时他的马儿都已经碰上那辆马车了,眼看着那马车就要倾倒,谁知承恩侯府的车夫技术实在不错,竟然硬生生的把颓势给止住了,以至于朱元竟然毫发未损。
而他却被打的这近一个月都下不来床!
他爹那畏畏缩缩的样子他就看不上。
按照他看来,这朱元也不过就是跟寻常人一样,是两只眼睛一个鼻子一张嘴,再说了,又是个女人罢了。
黄家要是对着武宁伯府或是英国公府那些姑娘们,要这么小心翼翼那还能忍。
可是对待这个乡野小丫头,凭什么要如此卑躬屈膝的?竟然还要跟她道歉,简直是笑话。
他这么一说,钱嵘也将手里的勺子放下,似笑非笑的说:“不如去跟朱姑娘说一声,如果她认输了,直接说就是,毕竟对手乃是林大厨,她输了也是意料中事,不必太过放在心上。可是要是在里面躲着……想要蒙混过关,那可是不行的,输不起可叫人不齿啊。”
她心情好起来了。
果然人还是要看别人倒霉自己才容易开心一些。
尤其当这个人是之前整的她食不下咽的朱元的时候。
林大厨尽力的劝解。
而掌柜的也急忙来说好话。
不管怎么说,这场比试不知道为什么,竟然受到了武宁伯府姑娘和黄侍郎嫡子的空前关注,气氛炒的极为热切。
不少富贵子弟呼朋引伴,如今狮子楼一楼二楼所有的位子都满了,几乎挤都挤不下,有这些人在,狮子楼空前的热闹起来,简直可以相比较起每年的元宵佳节的盛况。
这么好的机会,若是林大厨能够再胜一场,那么只怕今年宝鼎楼和锦绣堂的风光,也都要被狮子楼给抢过来了。
这样好的事,当然得看出个结果来了。
掌柜的会做生意,眼珠子滴溜溜一转,就招呼众人上果盘子,一面搓着手大笑:“今儿热闹,大家也都请耐心些罢,敢来林大厨面前挑衅的,怎么也有几把刷子,大家看戏也要看到最后不是?今儿,我们狮子楼请大家吃绣花高饤八果垒!”
绣花高饤八果垒乃是狮子楼的拼盘果盘,是岭南佛手柑、乳香真柑、怀远白花玉石籽的安石榴、黔阳冰糖橙、河朔鹅梨、宣称乳梨、宁波榠楂、云县白花木瓜。
这八样果子配在一起,做出个果垒,实在是赏心悦目又令人食指大动。
狮子楼这回也真是大手笔了。
钱嵘冷笑一声。
狮子楼也是挺心机的,这是借着这个额机会彻底奠定自己的地位呢。
不过这也正和她的心意。
多好啊,闹吧,闹吧,闹的越大越好。
等到所有人都知道朱元口出狂言却又输在林大厨手里,她脸面丢尽,就会知道这种丢脸的滋味究竟如何令人如同蚂蚁钻心。
而这里闹腾着安抚着看着戏,后厨的朱元也终于动了,她估摸了一会儿时辰,将盖子掀开,便用一根筷子先试了试羊头的硬度。
而后确定熟软之后,她终于将绿衣之前捧来的另一坛子的味料也打开,和着黄酒,一道拿来腌制入味。
异香扑鼻,整个厨房的人一时都有些惊愕。
几个也掌勺的大师傅不由得都凑过来,有些惊异的指着羊头问朱元:“姑娘,你这是什么香料?这味道鲜香扑鼻,又悠远绵长……”
腌制入味还需要一会儿时间,朱元便回过头来看着这几位大师傅,轻声说:“这是专门用来衬这个羊头的味料,里面的配方有些复杂……”
几个大师傅点点头,又问朱元刚才那个红姜:“我闻着这里头似乎有醋味儿,可是这醋又好像带着一股子别的味道……不知道姑娘可否指教,这是如何制成的?”
“这个是红姜,是用紫苏叶和梅醋腌制而成的。”朱元并没有掩藏:“拿来佐羊肉,正好。”
梅醋?
几位大师傅有些摸不着头脑。
而外头的钱嵘已经再一次耐不住性子了,她冷冷的靠在椅背上,骄傲得如同一只孔雀一样冷笑了一声:“再这样等下去,都要睡着了,她难不成想做出一道佛跳墙来不成?”
这当然不可能了。
眼前这姑娘要是能做佛跳墙的话,恐怕连那御厨也做得了。
其他的人再一次哄笑起来。
气氛略微有些尴尬,掌柜的见时辰也差不多了,笑意笑便道:“这也未必嘛,大家不要着急,好东西总是要多等一等的,说不得朱姑娘会给咱们一个惊喜呢。”
掌柜的亲自到厨房后头去。
他原本也是想劝朱元要么就算了的,玩一玩也就罢了,什么事都要有分寸才行,她就算是窝在里面整整一天,难道这好菜真的就能从天上蹦出来了不成?
可是他才拐进厨房,便诧异的见朱元正摆弄着一个羊头-----她正将裹在羊头外面的许多香料给松开来。
而与此同时,一股奇异的香气钻进了他的鼻子里。
他忍不住往前走了几步,略微变色问道:“朱姑娘这是做的什么?”
“绯羊首。”朱元拿起一把刀,将重压成型、腌制入味的羊肉给刮下来,而后开始切片。
她手势极快,上下翻飞,几乎快成了一道影子,而那绯红的羊肉已经被切成了如纸一样的薄片。
掌柜的勃然色变,有些不可置信。
绯羊首?
他顿了顿,上前经过了朱元的同意,伸手夹起了一块羊肉片,而后神情复杂的看向朱元。
场外已经不断有人来催,掌柜的看着朱元将羊肉装盘,一改之前的态度上前来问她:“请问姑娘这是从何处学来的?方子不知道可卖?若是可以……还请姑娘尽管开个价。”
苏付氏有些惊愕。
掌柜的这是什么意思?
第439章 扬名
而外头的黄明安和钱嵘她们早已经等的不耐烦了。
钱嵘更是已经站起来准备要走,她好戏也看够了,没时间在这儿陪着朱元疯。
反正朱元自己都已经甘心当缩头乌龟了。
其他的人也都有些焦躁了,等吃的是一项很枯燥的活动,要不是之前他们都在众人的起哄之下开了赌局大家都下了注,他们还真的没兴趣再等下去了。
幸好也没有再等多久,里头的跑堂的们便精神十足的吆喝了一声:“上菜喽!”