作者：范江江
丸子本身是半熟的，下油锅不到一分钟就浮起来，甄珍边装袋边叮嘱，“灌汤的汤汁有些热，吃的时候您注意，别烫着。”
大哥性子急，味道太香等不及，立即插了个灌汤鲅鱼丸子进嘴，内里裹了皮冻的肉馅遇热化成汤汁，大哥被烫得嘶斯哈哈，汤鲜，肉馅也鲜，裹馅的鱼茸还是鲜，这才是真正的三鲜，宁肯把嘴烫起泡，他也舍不得吐出来，囫囵吞下肚子，“烫死我了，太鲜灵了！”
他媳妇不信，白他一眼，“再好吃，有咱在上海吃的生煎包好吃？有咱在扬州吃的灌汤包好吃？”
“那些都是白面包的，这个外面可是鱼肉裹的，你说哪个鲜？”大哥塞给不识货的媳妇一个鱼丸，胖媳妇一口咬下，汤汁喷出来，幸亏大哥身手灵活，差点被喷了一脸。
原来是这样的互害！
“哎呀妈呀，真是太好次了。”大哥的胖媳妇嚼完兴奋地给了大哥一拳，“掏钱，再来五块钱灌汤的。”吃货的毛病，遇上喜欢的就一定要吃过瘾。
这俩人吃了丸子活灵活现地反应比宝库还好使，不知道的还以为是甄珍找的托。
人都有猎奇心理，真有那么好吃？要不吃串尝尝？有一就有二，一会功夫，甄珍的小摊就被人挤满，逛街的以年轻人为多，小食街好不容易来个新鲜吃食，尝鲜的本能驱使，纷纷掏钱购买。
十月中旬的省城，温度已经降到十来度，冷飕飕的小风一吹，吹得人透心凉，吃个烫嘴的鱼丸，那感觉……老幸福了。
甄珍和宝库分工明确，防止被油溅到，宝库站在结实的凳子上，跟大人一样高，脖子上挂着甄母以前卖鱼收钱的小包，甄珍收到纸币放在炸锅旁的钱匣子里，收到的硬币则投进宝库的包包里。
甄宝库小朋友名字起得灵，是个天生小财迷，边收钱边晃荡小包包，包里钢镚哗啦哗啦响，小孩笑得见牙不见眼，我们赚钱啦！
一上午功夫，甄珍带过来试水的十几斤鱼丸已经卖得差不多了。把鸡肉串大哥给惊到了，算一算流水，一上午就卖了几十块，刨除她实实在在的纯鱼肉成本，那也能挣不少钱。再看自己，才卖出三块钱的鸡肉串，简直一个天，一个地。
看来大家的嘴都有数，哪怕贵点，能吃到好的，不会差那点钱，成本是高了，但是走得量大，利润不降反升，大哥有些被点醒。
不光他会算，有心人都会算，甄珍见一个留郭富城头的小伙子来来回回买了三回丸子，还在摊子前面出溜，猜出他有点心思想搭伙做买卖。
小伙子确实有这个想法，鱼丸他也能做，但他做出来的一吃满嘴渣，跟人家又鲜又有嚼劲的鱼丸没法比，明白这里面有窍门，一般人做不来，要是这姑娘可以供货就好了。
想上前套近乎，见姑娘忙着炸丸子，就把目光对准了旁边的小孩，仔细一看不得了，这小孩咋长得这么招人稀罕。
因为天冷，甄珍出门前给宝库穿了好几层，差点裹成球，头上还戴着个甄母以前用毛线给勾的套头帽子，遮住耳朵和头发，只露出圆鼓鼓的小脸蛋。
宝库圆圆的身子，圆圆的脸，从姐姐那顺了两个炸丸子，含在嘴里也不吃，一面脸蛋儿塞一个，就是只松鼠本鼠。
甄珍对宝库的逆天颜值已经习惯了，搭讪的小伙子第一次见宝库这样的小孩，越看越像连市俄罗斯风情街外贸店里摆的套娃，一样毛突突的大眼睛，一样圆鼓鼓的小脸蛋，保不齐真是个小外国人。
跟外国人打招呼那不得用外语啊，这位“哈拉少”还没出口，就见小外国人使劲斜楞他一眼，奶凶奶凶地朝他吼“你瞅啥！”
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第7章 遇小贪
小孩腮帮子容量超大，凶人也没把嘴里两颗鲅鱼丸子喷出来，鼓起脸颊的宝库不像松鼠了，像气鼓鼓的小河豚，小河豚肚子一起一伏，胸前包包里的钢镚也跟着叮当响。
生气还带声效。
“误会啊，原来你是咱们东北大宝贝啊。”郭富城头小伙闹了个乌龙，嘿嘿直乐。
宝库继续斜楞他，大声道“纯的！”
小青年又是一通笑，自认这算不打不相识，凑到甄珍面前，自来熟地道明来意“妹儿，这天眼瞅着就冷了，你带着个孩子出来摆摊多不容易，这么漂亮的孩子，被风把脸给吹皴了，你不得心疼死啊，搞批发省事多了，生丸子能批我点不？”
甄珍抬眼看他，这人眼神还算清正，合作不是不可以，“我快收摊了，约个时间下午谈谈。”
今天出摊的目的其实就是为了给丸子打广告，她要筹备开店，没那么多时间摆摊。
旁边炸串的大哥一直观望甄珍小摊的动静，听到两人对话，也跟着心动，问道“老妹儿，算大哥一个行不？”
甄珍想了想，把他指给小青年，“你两个商量吧。”不想接待太多人，一次只对接一个最好。不知道两人怎么商量的，下午是年轻的叫王进的小伙摸到杏花巷来。
一条鲅鱼大概两斤左右，除掉内脏、骨头、鱼皮，能出的鱼丸有限，算成本一斤鱼丸五块钱，再加上自己的加工费，甄珍把普通鱼丸的批发价定六块五一斤，灌汤鱼丸七块五一斤。
鱼不用花钱，只需负担调料和灌汤鱼丸的肉馅的钱，这钱基本是纯挣的，卖得好，她开店的资金就更充裕了。
王进脑子活会算账，“灌汤鲅鱼丸子批发价低，卖出去的价却是普通丸子的两倍，你为啥不专卖灌汤丸子？”
这人瞅着挺机灵，怎么算不开账呢？“就现在这消费水平，你让人掏一块钱买三个丸子，他肯定得犹豫，再加点钱都够买半斤猪肉了，东西要搭配着卖，才卖得好。”
“没想到你年纪轻轻懂的真不少，”王进见甄珍第一眼就觉得这姑娘有着超出年龄的沉稳，不敢轻视她，“不过……”他立即想到这定价另一处不合理的地方，“猪肉比鱼便宜，你干嘛把灌汤丸子卖那么贵？”
甄珍睨他一眼，“我卖的是肉馅吗？我卖的明明是怎么把肉馅裹进鱼丸里的技术。”
“……”好像也没毛病。
王进就服甄珍这样的，奸诈得理直气壮。硬磨了甄珍降了点批发价，他想做个二道贩子，帮着甄珍倒腾鱼丸。
聊了小半天，甄珍觉得这人还算靠谱，高中念完就出来做小买卖，什么挣钱卖什么，心眼活，收入倒是比上班强些。暂时看不出人品优劣，以后处长了，要是觉得这人行，倒是可以长期合作。
又出了两天摊，甄珍姐弟培养了俩忠实顾客，第一对来买她丸子的夫妻，两口子在附近的五金一条街卖新式电子秤，属于改革后第一批发家的人，没别的爱好，就爱吃，经常把摊撂给爸妈，以考察市场的名义到处吃吃喝喝。
甄珍递了一袋灌汤丸子过去，“佟大哥，今儿丸子我请客，感谢你们照顾我生意。西塔街东边数第二条小胡同路右边第三家就是我家，我准备在我家楼下开个小饭店，再有一个月能开业，欢迎你和嫂子去品尝。”老北平生意人办事讲究有里儿有面儿，这两口子在她摊子吃了至少三十块钱的丸子，免次单是应该的。
大哥虽然不差那点丸子钱，被甄珍特殊关照，高兴非常，指着自己的大脑袋，“我就是咱们市的餐饮活地图，你的丸子大哥记住了，开业一定去。”
甄珍摆摊，王进忙着批发丸子，只几天时间，已经发展了好几个下级客户。甄珍考虑自己人力有限，何况鱼丸不是主业，再有人跟她打听批丸子的事，就让他们去找王进，由他把控出货量。
炸丸子的间隙甄珍不忘观察往来中兴商厦的人流，了解下省城居民的消费能力，从那些大包小裹往外拎东西的人能看出来，这些年富裕起来的人真不少。她心里自有一番思量，把所见所闻都用到将来的经营上。
丸子的出货量增大，两姐弟就不出去摆摊，专心在家里做鱼丸。
同时刘叔也没闲着，陆续往家搬了好多建材。做好规划，从街道得到改建许可，每天下了班就来干活，先拆除多余的墙体，再重新做间隔，埋管线，起炉灶。
土灶排烟大，甄家的房子在做街道工厂之前是个锅炉房，原先的烟道还在，刘叔特地找工友做了个很好用的过滤装置，建议甄珍跟旁边已经转为私营的供暖公司谈下价钱，饭馆过滤后的油烟走供暖公司的烟道，虽然多花钱，但一劳永逸，省得以后被找麻烦。
这个钱必须出，甄珍花了八百块钱把排烟的问题很好地解决了。预算再详细，也总会有计划外的支出，也幸亏鱼丸挣来了钱，才有余力解决这些事情。
接着正式申请执照，原本以为准备得充分，会很顺利，结果在消防验收这就卡了壳。
甄珍在递申请的时候，见她旁边的人递的申请材料专门装在牛皮纸袋里递过去，不自觉地脸上带出点疑惑，一张纸的申请，干吗还包起来？轮到她了，对接她的鞋拔子脸办事人员接过薄薄一张纸，脸上比她还疑惑，打量她好一会，才不咸不淡道“最近申请的人太多，在家等着，两天后去你那验现场。”
消防关键，她完全按规范来，甄珍没怎么把这人的态度当回事。
等了两天，天快黑了才把人等来，老刘今天下午班，只甄珍一人接待他，那人进门就开始皱眉，转到后厨眉头的褶子都能夹死只苍蝇，到处指指戳戳，“室内不能起土灶不知道吗？……什么？街道批的？街道批的顶什么用，这种改建得我们部门专批，这个都没弄明白，你还开什么饭店？排烟走大管道，有明火出危险怎么办？……你说供暖公司也有明火？供暖公司是供暖公司的，你这里是我负责的，不行，必须整改。”
甄珍谨慎，改建完全合规，这人纯粹鸡蛋里挑骨头，没事找事。
狠批一通，可能觉得自己态度太严厉，那人勾起食指敲了敲新立的排烟井，语气放缓，“你这个问题也不是不能解决……”话不说全，未尽的意思让你自己领会。
甄珍美目低垂，嘴角撇出丝嘲讽的弧度，听到这里她要是再琢磨不出办消防验收的套路那她就是个傻子，申请时她没塞钱，所以人家在这卡着她呢，今天这一通恐吓痛批同样是套路，谁说这人不厚道，不是给了她第二次塞钱的机会吗？
所以她……打死也不上供。
姓冯的办事员等了半天，等了个寂寞，见对方毫无反应，心想这人真傻还是装傻？他都提点到这份上了，还不明白？
转头一看，小姑娘抄手斜倚在身后墙上，像看笑话一样看他，更来气了。
真是敬酒不吃吃罚酒，姓冯的从包里掏出整改单，“排烟井重新做，煤气安全阀门也不过关，局里有指定设备，二百八一套，给你一天时间重新做方案，消防验收是前置程序，没合格证你办不了营业执照，后果怎么样，你自己掂量掂量。”
还真应了那句话，宁得罪君子，不得罪小人。姓冯的嘴一张一合，她前期弄烟道花的八百彻底打了水漂，还要接着花上百八千整改，上哪弄那么多钱？这要是甄玉红一家，她的刀早就飞了过去，现在只能忍了，甄珍勾了勾唇角，“慢走不送。”
关了门，甄珍皱眉回到楼上，宝库看完动画片正在垒积木，甄珍边看小孩玩，边思索下一步怎么办。
屈服？向贪官屈服不可能。
揍他？解恨，但解决不了事情。
揭发？送钱报批俨然成了一种风气，他们内部官官相护，闹大了，耗时耗力不说，兴许反惹一身腥。
甄珍揉了揉眉头，问自己，现在最想解决的事情是什么？
是尽快开业，积攒资本。
所以，怎么样才能既不掏钱，还能把证顺利拿到手……身旁的宝库玩够积木，去电视机前捡溜溜球，指着新闻里的一人，惊喜地喊，“舅舅，是舅舅。”把苦想对策的甄珍吓回神，不在的人怎么上电视？出灵异事件了？
往电视屏幕看去，也是一脸稀奇，不怪宝库认错，新闻里出现的那位年轻的常务副市长看起来跟甄父像是亲哥俩，深眼窝、高鼻梁，高大帅气，甄母和甄父有夫妻相，看轮廓两人很像，她跟这人也有五六分相似。
福灵心至，甄珍想起一个人，当年打着代总统名头去致美斋骗吃骗喝，连她精明非常的父亲都被骗得团团转，民国巨骗“贵公子”冯梦瑶。
巧了，小贪官也姓冯，甄珍笑容狡黠，看我不把你民国前辈的招数悉数奉还给你这个本家后辈。
搂着宝库，甄珍告诉小孩，“就是长得像而已，这个不是你舅舅，你舅舅是大舅，你可以叫他二舅。”
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第8章 巧拿证
老朴七十多岁的老父亲下地干活，把腰给摔断了，两口子把店交给儿子照看，这两天一直在村里照顾老人，把老人安顿好，着急忙慌地赶回市里。
天冷，吃冷面的少了，家里没啥事，倒是听甄珍说了一嘴她的经历，老朴一脸懊恼，“糟糕，我们走得急，忘了提醒你给办事的塞钱，老刘太老实，根本想不到这里的弯弯绕绕，也是，他跟小燕那店不用验消防，哪有那概念？听叔一句，别硬杠，不值当。”
朴婶跟着上火，一脸愤愤，“这是惯例，每个人递上三头两百的，钱不多不少，却能省好多事。要不怎么人人都想吃公家饭，旱涝保收不说，你算算，一年下来光一个办事员就能弄多少钱？
现在闹僵了，两三百可摆不平，估计得加到五百，一个月工资哪，娘个腿的，今年扶植下岗，税务和城管暂时消停了，倒显出他们来了，咱小商小贩想安安生生干点买卖咋就那么不容易呢？”
甄珍冷笑，“一个钢镚我都不想往外掏，”抬眼看向两位长辈，“朴叔、朴婶，我想请你们帮我个忙……”
老朴两口子听了甄珍的计划，面带犹疑，“你这办法也太简单了，有点冒险哪。”
“君子坦荡荡，小人长戚戚，咱就赌一把。”甄珍翘起嘴角。
老朴蒙圈“欺负你叔没文化，此处需要翻译。”
“底层小官都患得患失，生怕得罪大的丢了金饭碗。朴叔，只要抓住人心底的**跟恐惧，骗术其实很简单。”甄珍笑着解释。
朴婶听明白了，“总算能扬眉吐气一把，要不咱试试？”
“试试就试试。”
冯兴干验收有些年头，时不时也会碰上个把不知变通的木头橛子，被甄珍的鄙夷给刺激着了，一大早提着要摊派给她的煤气安全阀往杏花巷去，心说今天一定要好好调理调理这个下他面子的小丫头。
甄家二楼，邻居们都在，挤挤擦擦站在南窗前，远远就见一穿制服的男的拎着东西进了巷子。
“人来了！”朴广义冲楼下喊。
钟小燕嘎嘎一顿乐，“这人真好认，撞脸撞成朱元璋，命好，能搂钱。”
冯兴很快走到甄家门口，见外屋门大开着，房里面乌烟瘴气的，猜是在按他的要求拆烟道呢，心中得意，服软了吧？我说话什么时候不好使过。
正要抬腿进门，就听一大嗓门的女的提起他，“今天要是验收的再来，门都不能让他进，他算个什么玩意？甄珍，咱上面有人儿，不怕他。”冯兴迈出去的腿又收了回去。