山海食堂 第60章

　　两个人?大快朵颐，吃的?差不多的?时候，再盛上一碗莲藕汤清清口。藕是软糯香甜的?粉藕，炖足了?功夫，绵绵的?，王盼盼特别喜欢，莲藕汤里就该用这样的?粉藕，脆藕就炖不出这种滋味。

　　汤里虽然?看?不见肉，但明显是用骨汤炖的?，鲜美香浓。陈子琳莫名的?觉得这碗莲藕汤比以往喝的?更浓稠，那股属于藕的?清甜味更足。

　　旁边桌子的?客人?也点了?这碗莲藕汤，发出了?同样的?疑问，还热情?的?拉住一个服务生询问。

　　服务生看?起来也不明白其中的?关?窍，去了?后厨问过又回?来，才说这莲藕汤里面悄悄加了?打成茸的?粉藕，更加汤鲜味浓。

　　把几盘菜吃的?干干净净，陈子琳和王盼盼摸着吃的?溜圆的?肚子走出山海食堂，互相激励对方：“你什?么时候成了?富婆，我们就能天天来吃这里的?饭了?！”

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　　店里的?所有装饰中，大金锅竟然?最受欢迎，这是应玲珑万万没?有想到的?。

　　其他的?装饰虽然?漂亮，客人?们最多也是驻足观赏，再拍几张照片或视频。站在金锅面前时，都换了?副模样，那叫一个眼神真挚，情?感?丰沛。

　　金锅竟然?意外的?成了?大家的?许愿锅。

　　也有不少对着身后的?应龙画像许愿的?，那些人?多是求事业运，金锅那里就很杂了?，求考试通过，财运亨通，升职加薪，竟然?还有求朋友暴富的?。

　　应玲珑委婉的?向他们介绍了?说不定真的?有灵性的?貔貅像，大家嗤之以鼻，说貔貅招财是老?黄历了?，那都是封建迷信。还劝应玲珑不要被人?骗了?，怎么买这种掉漆的?摆件。

　　应玲珑：？？

　　看?不懂现在的?人?。

第59章

　　得知山海食堂重新开业的消息, 黄老板带着一家人来吃饭。

　　黄柏豪穿好?了衣服，提醒父母：“咱们该出门了。”

　　黄老板很奇怪：“说好的晚上去吃，现在才三点钟。”

　　黄柏豪一听这话, 眼神里流露出淡淡的嘲弄，好?像在说“你好?天真”, 被黄老板一巴掌呼在后脑勺上。

　　“有话就?说！”

　　黄柏豪解释道：“爸, 山海食堂最近特别火, 我怕傍晚的时候去吃晚饭，你连门都进不去。”

　　黄老板大吃一惊：“不是说店铺面积扩大了好?几倍吗？怎么还比原来更?难抢到?座位了？”

　　黄柏豪给他看网上的视频，有简圆的直播录屏，也有客人们去山海食堂拍的一些视频, 点赞量和浏览量都很高。

　　“以前山海食堂店面小，装修普通，虽然味道好?，但?是知道的人不多。现在火了以后，光是冲着装修去的人都有不少, 再一吃那?里的饭, 下一次都拖家带口的去吃，人越来越多了。我看咱们还是早点去, 省得吃不上。”

　　黄老板被说服了, 一家人赶紧出门。

　　别看还是半下午，人还真的不少。黄老板好?久没来了，看着气派中又?有新意的装修，啧啧称奇。

　　又?看到?应玲珑朋友送的金锅，黄老板有些后悔：“应老板开业那?天, 咱们只叫人送了十个花篮，是不是不够隆重, 显不出咱们家的诚意来。”

　　他是很确信这是个真的金锅的，叫他说，就?是纯金的锅，送应玲珑这个修炼有成的方外之?人也有些俗气了。

　　应玲珑开业的时候他们在宣山，没能?亲自到?场。这些日子，他们一家人在宣山的时间比在江余都多，为了能?有更?长的时间留在宣山，黄老板和姜惠丽最近还在疯狂学习网上办公软件，争取把工作都通过网络完成。实在躲不开的，才抽一段时间进城解决。

　　姜惠丽：“那?咱们家的财力，也不够送金锅的。”

　　她压低了声音，“八成是因为应老板天梧宗门人的身份，才有人送这么贵重的礼物?。他们这些有真本事的修道之?人，肯定会认识一些非富即贵的大人物?。人家抬抬手就?能?送个金锅，咱们还差得远。”

　　“我们能?认识应老板和她师父，真是走?了大运。”黄老板附和道。先?不说应玲珑的师父帮黄柏豪找回了魂魄，就?是应玲珑送给黄柏豪的护身符，那?也是价值不菲。

　　他们夫妻俩也跟着沾光，经常去宣山待着，感觉身体都变年轻了，原来的失眠、脱发、易疲劳的问题都大大改善。

　　有时候夫妻俩会乱琢磨，说不定这个宣山，就?像是半个仙山，真正的修道之?人看不上，他们这些普通人去了受益倒不少。

　　所以两个人才把长辈们都叫去长住，四个老人一开始不愿意，后来得了趣，说那?里又?热闹，风景又?好?，现在都不愿意走?了。

　　黄老板是挺感谢应玲珑的，但?又?不知道用?什么方法感谢。

　　你说应玲珑开餐馆是为了赚钱？好?像也对。但?是这么大一个金锅就?摆在店里，拿去融了轻松到?手几百万。

　　现在能?摆出来，一看人家就?是对钱财很是淡泊。

　　黄老板只好?问黄柏豪：“你在这里打过工，你说，应老板喜欢点什么？”

　　黄柏豪绞尽脑汁：“她喜欢……呃喜欢……喜欢别人吃她做的饭露出来那?种幸福的神情。”

　　姜惠丽教育他：“那?你必须得表现的比别人多幸福一点，要不怎么对得起应老板帮咱们家这么多忙。”

　　黄柏豪失笑：“噗呲！”

　　姜惠丽伸手要打他：“你记没记住我说的话！”

　　黄柏豪笑着躲开：“妈，我就?是太幸福了，才会笑的，你还来打我。”

　　玩笑过后，服务生送上菜单，黄老板和姜惠丽开始点菜。

　　“来个石锅鳜鱼，冬瓜插蛏，凉拌腐竹，再来个糯米藕。”

　　鳜鱼可是好?东西，春日的鳜鱼最好?，不是有那?么句诗么，桃花流水鳜鱼肥，虽然错过了季节，但?鳜鱼肉质细嫩丰满，本身就?鲜美?无比，什么时候吃都是一道佳肴。

　　黄柏豪也接过菜单看了一眼，还没仔细看，就?奇怪的抬头看了一眼旁边站着的服务生。

　　不知道是不是他的错觉，这个服务生好?像总在盯着自己看，连黄老板点餐的时候，他也时不时的抬头看向自己。

　　“再加一个辣子鸡丁。”他把菜单还给服务生。

　　这次，他回望过去，发现这个服务生的嘴角可疑的流下了一丝口水。

　　黄柏豪：？？？

　　菜还没上，新招的服务生这么没见识，对着菜单也能?馋成这样？

　　在黄柏豪疑惑的视线中，于?致富狼狈的跑回员工休息间，刚才竟然遇见了他被带到?妖管局之?前遇到?的那?个特别好?吃的人类！馋的他都流口水了。

　　于?进宝推门进来，一边从休息间的大水池里捧起一盆水泼到?脸上，一边说：“老板做菜也太好?吃了，虽然都是人类的食材，但?是都香喷喷的。我简直馋死了，重明大人就?能?面不改色，好?佩服他。”

　　于?致富：“重明大人是灵力深厚的神鸟，当然看不上凡间食物?。”

　　说着，他又?怀念起刚刚那?个人类。“你看见014桌的那?个人类吗，他看起来好?好?吃。我刚化形的时候见过他，当时我要和他交换一只手吃，他不肯，真是遗憾。”

　　于?

　　进宝连忙警告他：“你不要动?这种歪心思了！小心被妖管局抓走?。再说了，人类的手脚又?不能?像我们一样重新长出来，他当然不肯了。”

　　应玲珑的声音在门口幽幽的响起：“原来你们的手脚可以重新长出来啊。”

　　她的视线在于?致富和于?进宝的手脚上流连，神情若有所思。

　　于?致富差点软倒在地：“老板不要啊！”

　　应玲珑冷哼一声：“那?就?别打不该打的主意。”

　　两只鱼嘤嘤嘤的咬着手指躲到?墙角。

　　老板生起气来，真的好?吓鱼哦。

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　　石锅鳜鱼端上桌的时候，锅里只有一碗清汤。像是奶白的骨汤，散发出的香味又?带着一丝米香。

　　黄柏豪急不可耐的下筷子捞了捞，震惊的发现里面什么也没有。

　　黄老板笑他：“看你急的，心急吃不了热豆腐。”

　　过来的服务生换了一个，这个倒是态度端正，没有再动?不动?就?去瞥黄柏豪了。于?进宝赶紧提醒大家：“注意不要碰到?这个石锅，石锅的温度有三百度，小心烫伤。”

　　碰上一下，鱼皮都粘住了。

　　黄柏豪赶紧收筷。

　　石锅鳜鱼吃起来很有意思，是当着客人的面现做的。

　　肥嫩的鳜鱼片成晶莹剔透的鱼片，在加热的石锅里倒上底汤，汤汁沸腾着端上桌，撒上一把香米，倒进片好?的鱼片和其?他材料，石锅的余温立刻就?能?将白嫩的鱼片烫熟，就?可以吃了。

　　之?所以要上桌才下鱼片，就?是为了让鱼片刚刚熟透的时候就?被捞出，汤汁的鲜味和炒米的米香都锁在鱼片里，鱼肉滑嫩的刚刚好?。

　　没有火也没有电，看着石锅里的汤汁自己在那?里沸腾还挺有观赏性?的。不过鱼片下锅，黄家人的心情就?变得急不可耐。

　　熟了吗熟了吗？

　　鱼片在汤汁里一浮一沉，颜色从粉红色慢慢变成乳白，香味更?加浓郁。

　　熟了！服务生刚说出口。已经有人拿过了汤勺，连汤带鱼的舀上一大碗。

　　鱼骨高汤汤色如奶，拨了拨，鱼片能?看出蒜瓣一样的纹路，瓣瓣锦簇，洁白胜雪，看着就?无比诱人。姜惠丽用?勺子舀起一勺，直接一口吞进鱼片和汤汁，刚烫熟的鱼肉裹着清鲜的汤汁进入口腔，又?嫩又?滑又?鲜的鱼肉被舌尖一碾就?散开，简直是入口即化，鱼汤的鲜扩散到?口腔的每一个角落，让人满足的想长叹一声。

　　鳜鱼肉的肉质细嫩丰满，味道鲜美?，是淡水鱼中极其?优质的品种，鱼肉像蒜瓣一样漂亮，刺少、肉细、又?鲜嫩，简直是鱼中的典范。

　　黄柏豪下手没有老妈精准，碗里一半鱼片一半炒米，看上去倒像是一碗鱼片粥，不过不管是稠了还是厚了，都绝不影响这款石锅鳜鱼的口感。炒过的香米脆脆的，吸收了鱼汤的鲜甜，又?反哺给鱼片浓浓的米香，鲜美?清淡，黄柏豪说自己能?连吃三碗，不信就?让他试试。

　　说完就?被黄老板呼了一把后脑勺，臭小子竟然想吃独食！

　　石锅的做法不似红烧，也没有经过油炸，没有浓油赤酱那?样打做法有侵略性?，但?清淡而不寡淡，刚刚宰杀的优质鳜鱼的味道无可挑剔，简单的手法更?能?凸显出鳜鱼本身的鲜，鱼片烹煮时间短，又?有一种特有的鲜腴柔嫩的滋味。

　　好?吃的想落泪！

　　尤其?是看到?锅底都被父母刮干净了，黄柏豪更?想落泪。

　　他还没吃饱呢！

　　好?在还点了其?他菜。

　　冬瓜插蛏。肥美?的蛏子用?清水洗净以后，将蛏子一个个立起来蒸煮。为了保证立起来的蛏子不倾倒，应玲珑用?一个冬瓜圈将蛏子箍住。

　　摆盘的时候要注意把蛏子的头部向下，这样蒸煮的时候壳不会裂开，如果有残留的泥沙也会往盘底流。

　　冬瓜插蛏的调料很简单，其?中一种就?是用?糯米酿制的一种料酒，比普通料酒的颜色更?深，香气更?浓郁，去腥增鲜的效果更?好?。

　　最后端上来的时候黄老板一品尝，蛏子肉质十分?鲜嫩肥美?，带着一股淡淡的酒香，因为被紧密的箍在冬瓜圈里，烹饪的时候也没有加过一滴水，蛏子的水分?没有流失，肉质很嫩。碗底的汤汁完全是冬瓜和蛏子自身的水分?。

　　一口下去，嘴里满满的是嫩滑的蛏子肉和浓郁的鲜味。

　　新鲜的蛏子自带一股鲜甜，做这道菜的时候甚至不用?额外放盐。为免有些重口味的客人觉得味淡，旁边还放了一个味碟，用?酱油、葱花和油泼辣子调的蘸料。

　　姜惠丽把蛏子肉剥出来蘸着吃，又?是一种不一样的风味。

　　还有糯米糖藕也是很诱人，色泽红亮的糯米藕装在洁白的瓷盘中，在剔透的糖汁包裹中，晶莹生光。

　　咬上一口，清香软糯，糯米吸收了莲藕的清香，莲藕包裹着糯米的软，还带着一点桂花的香气，清甜可口。

　　等一家人吃完，山海食堂的客人越来越多，已经开始等位了。黄老板庆幸道：“咱们来的正是时候。”

　　就?是这时间稍微有点尴尬，像吃了个下午茶似的。