作者:糖泡饭
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温苒苒的甜品店忙得厉害,比当初麻辣烫刚开张时都要红火。
她里里外外地忙活,半点空闲没有。
温苒苒将裹满肉松的肉松小贝放上去,还没等开口介绍这是什么就被客人们一扫而空。
食客们付了银子就迫不及待地放入口中,那蓬松绵软的口感配上酥松咸香的肉松,惊艳的让人瞪大眼睛说不出话。
细品还有浓郁的蛋香味,中间那白色的酱料也不知是什么做的,黏稠顺滑,奶香中带着些许酸味,使这点心的口味层次更加丰富。
客人们一口接着一口,直将一整份都吃完了仍是不过瘾。
“温小娘子!这点心叫什么名儿啊?最合我胃口了!”
温苒苒笑道:“这个叫肉松小贝,还有芋泥肉松小贝,等等就端上来!”
那客人听了眼睛放光,立刻就期待起来。
温苒苒算着时间,估摸着伙计们也差不多把芋泥肉松小贝做好了,转身正要进去端出来时兀地瞥见了满面笑意的孙氏:“三婶婶!”
孙氏虽已经预料到了新店生意定会红火,但没想到竟会红火到这个地步。门前客人们挤得熙熙攘攘,好似全东市的人都来这了一般,密密麻麻的一群,瞧着都眼晕。
孙氏惊得咋舌:乖乖,这得多少银子啊!
她看着眼前这幅盛况,不禁想起夏秋交际时跟随苒苒出来摆摊的光景。
温苒苒见她愣神,又朝她唤了一句:“三婶婶快进来!”
孙氏回过神来笑笑,左挑右选捡了个宽敞些的缝隙往里挤,边挤边道:“让让、让让,我是温小娘子的三婶婶,且先让我进去……”
她扬声喊了一路,一步一挪,分外艰难。
“这、这人也太多了……”孙氏好不容易挤了进去,寒冬中竟出了一身热汗。
“三婶婶怎么来了?”
外头人多吵嚷,温苒苒将孙氏拉进后头厨房说话。
孙氏笑道:“摊子上不忙,我过来看看有没有梦帮得上忙的地方。”
“不用您跟着忙活。”温苒苒指了指井然有序的厨房弯弯眼睛,很是满意自得,“三婶婶您瞧瞧,人手足够!”
“况且……估摸着是忙不到下午就得关门了。”温苒苒满面红光,“我准备的那些原材料都用完了。”
“什么!”孙氏骤然一惊,瞬间就瞪大了眸子,“咱们用马车运了两三趟的东西就、就都用光啦?那可是你准备了三天的量!”
温苒苒喜气洋洋地点头,此情此景,她真想放一首《好日子》热闹热闹!
循环放他个八百遍!
孙氏惊得愣了半
晌。她起初觉着温苒苒搞的那个什么满五送一会赔本,一连劝了许久,就差住在她房里劝了。毕竟苒苒实在,做吃食用的料都是好料,自家用什么、店里就用什么,白送怎么想都是不划算的,不如把价格稍微降低些,这样也是实惠。
但苒苒说是客人们头回见这些新鲜吃食不知价格几何,便是降了价他们也看不出来。倒不如搭送些东西,将实惠摆在明面上,一则做宣传、二则客人们见着实惠更愿意花银子,本来就会多买的客人们暂且不提,那些原本只想买一份两份的可能就会有人想凑五份,将不花钱的点心拿到手……
看现下的状况,苒苒这满五送一的法子当真是不错!
“诶!这批肉松裹得不够,拿回去再裹上些。”温苒苒眼尖地把端着肉松小贝的伙计唤回来,走过去细细叮嘱,“要裹得看不见蛋糕体,记住了吗。”
伙计赶忙点头,将东西又端了回去。
温苒苒虽是在歇着,但也一直在盯着厨房的各处人手,生怕开张第一日就有了错漏。
她喝了口水,听见孙氏笑着开口;“苒苒,我也想学学你这些点心是怎么做的。”
温苒苒偏过头去乐呵呵地看她,很是惊奇:“三婶婶什么时候对这些感兴趣了?”
孙氏展眉笑道:“左右待着也没什么事做,学些东西也好啊!”
“没错,技多不压身嘛!”温苒苒笑道,“那边正巧在做黄油蒜香可颂,咱们过去看看。”
祁老板做糕饼生意多年,识得许多有手艺的伙计、小工,经他手介绍过来几个,教上几日就能做活。
不过最核心的还是她自己做,众多面包蛋糕的配比、馅料之类还不能教给他们。毕竟人心隔肚皮,得先用用再看。
孙氏跟着温苒苒过去,见她对自己毫不设防不禁微微低下头。
“三婶婶您瞧,正在开酥呢!”
孙氏听了抬头看过去,只见那师傅用面包着东西,包好了再擀成平整的长方形大片,旋即又将其叠起放在屋外冰上一阵子之后拿回来再擀再叠起……反复数次才算完。
她看得眼花缭乱,惊得不自觉张大嘴巴:“这就是你前些日子做的可颂?”
“是呀!”温苒苒点点头,笑着看向那个正在做可颂的年轻师傅,他擅长做酥皮点心,可颂开酥这件事交给他来做最合适不过了!
“怪不得这个可颂要卖那么贵……”孙氏啧了两声,“这么费功夫的点心,我现在都觉得你卖得便宜了!”
“这算什么费功夫?”温苒苒笑着道,“那个年轮蛋糕才叫费功夫,每日只赶得及做一个。”
孙氏四处看了看,众人都在低头做活,连说闲话的都没有。她想起薛家人从上到下吊儿郎当的样,轻蔑地笑了两声。
就是把他们带过来直接学,这些点心他们也是学不会的!
刚过了晌午不久,后厨连半袋面粉都找不见了。
温苒苒擦擦手,满面笑意地叉着腰,首战大捷!
不过她还是低估了都城百姓们的消费力,备了整三日的食材竟还不够卖一日的。
孙氏见新店生意这样好,笑得合不拢嘴:“苒苒,明日可得多准备些食材,咱们也好趁热打铁!”
温苒苒笑着摇摇头:“不多备了,还是这些。”
孙氏闻言脸色一变:“这怎么行?趁着人多可得多卖些!”
温苒苒看向孙氏,弯着眼眸轻声解释:“东西少了显得珍贵,客人们也会有一种紧迫感,生怕下手晚了就什么都抢不着,没时间思考犹豫。”
“若是东西充足了,三婶婶您觉得会怎么样?”
“那自然就是会根据自己的需要慢慢挑拣……”孙氏恍然大悟,不住嘴地夸赞,“这法子好、这法子好!这很我从前去首饰行、布行买首饰布料是一个道理。若是紧俏货,再贵我都要买,眼睛都不会眨一下。但如果是存货充足的东西,我便会犹豫犹豫,最后也不一定会买。”
“对,就是这个理儿!”
温苒苒环视着干干净净的厨房,掀开帘子笑吟吟地走了出去。
外头等待糕点的客人们见着温苒苒出来纷纷扬声问道:“温小娘子,还要等多久啊!”
“那个黄油蒜香可颂还有了吗?”
“舒芙蕾呢?今日还做吗?”
“肉松芋泥小贝还要等多久?我家女儿最喜欢这个了!”
温苒苒满面歉意地朝客人们笑笑,旋即开口:“实在是对不住大伙儿,今日只剩下最后一炉芋泥麻薯了。”
“什么!”
食客们失望惊呼,一时间店内充满叹气声。
“除了芋泥麻薯,别的都没有了?”
“这才刚过了晌午呢!”
“啊?就都买没了?”
“芋泥麻薯也行!我先定两份芋泥麻薯!”
旁人听得他这么说,争先恐后地也要定芋泥麻薯。
温苒苒数了七个人,笑呵呵地道:“芋泥麻薯也没啦!”
众人唉声叹气,只恨自己没能早些来排队。
温苒苒见众人垂头丧气的十分沮丧,笑着开口道:“大家伙儿明日再来,明日有绿茶红豆虎皮卷呢,照例还是买五送一。”
“明天还有曲奇饼送?”
“有!”温苒苒笑得双眸弯弯,满脸喜气,“不光有曲奇,还有香橙小蛋糕,明日二选一,大家喜欢哪个就要哪个。赠品有限,先到先得!”
“香橙蛋糕?”
“蛋糕……是不是与今日的年轮蛋糕类似啊?”
温苒苒摇摇头,笑呵呵地为客人们解释:“虽说都是蛋糕,但是做法、口味都是完全不同的,您们明日一来便知。”
“好!那明日见啦!”
“明日见温小娘子!”
“明儿我定要早些来!”
大伙儿乐呵呵地朝温苒苒拱拱手,开开心心地离去,一改方才没抢着甜品的丧气脸,反倒是各个昂首挺胸,一副志在必得的模样。
那边的温俊良几人见着温苒苒这边的客人走了个精光,心道不好,赶忙跑了过去:“这人怎么都走了?”
温苒苒将最后一份芋泥麻薯打包好交给客人笑道:“东西都卖光了,自然是都走啦!”
“什么!都卖光了!!!”
温俊良惊呼出声,眼睛瞪得滚圆。几人对视了一眼,喜得又是拍手又是大笑,本已变得冷清安静的甜品店又热闹了起来。
温苒苒让伙计收拾店,自己去对账。却不料刚拉开装银钱的大匣子就有几个银锭子哗啦啦地蹦到地上,发出清脆美妙的碰撞声。
老天爷,这就是金钱的声音吗?好听!爱听!!!
方才收钱的柳婶子看着那满满一抽屉的银子笑着道:“苒苒明日还是换个大些的匣子吧,这个可不够装。苒苒你不知道,我今日费了好大劲才将这些银钱全放进去,每个缝隙角落都塞满了!”
“换!明儿就换!”温苒苒看着匣子里满满登登的银子就忍不住笑。
钱可真香!
一家子喜气洋洋,都开始盼着明日开张了!
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夜幕如墨月似钩。
窄巷中的一户人家点起蜡烛,一抹晃悠悠的亮光在这小巷子里也算是独一家。
柳婶子借着烛光缝衣裳,喜滋滋地对阿梁道:“不过几个月的光景,咱家的日子就比从前好过了不
少,从前哪舍得点蜡烛?”
“你哥哥如今在巡城监当差,风光又体面。往常那些看不起咱们的人家现在谁不高看咱们一眼?”
阿梁想着白日的事有些心不在焉,手上的针线也是几乎未动。